Capsaicin

Capsaicin ist ein in verschiedenen Paprika-Arten natürlich vorkommendes Alkaloid, welches für die Schärfe der "Pfefferschote" verantwortlich ist. Die Gemüsepaprika oder Spanischer Pfeffer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse, die ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika stammt, heute jedoch überall auf der Welt als Gemüse-, Arznei- und Gewürzpflanze dient. Reiner Wasser-Ethanol-Extrakt mit mindestens 1,5% Capsaicin.