Weizengras zählt zu den kraftvollsten Superfoods der Natur. Sein hoher Gehalt an Chlorophyll und die ungewöhnliche reiche Nährstoffdichte verleihen Getreidegräsern wie Weizengras eine Sonderstellung unter den natürlichen Nahrungsmitteln. Nicht nur sind sie reich an Vitaminen und durch ihr optimales Spektrum an Aminosäuren eine ideale pflanzliche Proteinquelle, durch die enzymatische Aktivität des Keimlings liegen die in Getreiden reichlich enthaltenen Mineralstoffe offen und bioverfügbar vor.