- Aus traditionellem, biologischem Anbau in den peruanischen Anden
- Aufwendige Handernte im felsigen und steilen Gelände auf 1.000-3.200 Metern Höhe von ortsansässigen Kleinbauern
- Verzicht auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln beim Anbau
- Schonende Sortierung der empfindlichen Wurzeln und traditionelle Trocknung ohne thermische Verfahren
- 100 % naturbelassenes, fein gemahlenes Pulver in Premium-Rohkostqualität
Bio Yacon
Pulver
Fein gemahlenes Bio-Yaconwurzel-Pulver in Premium-Rohkostqualität, aus Anbau in den peruanischen Anden. Natürliche Süße, reich an Ballaststoffen, ohne Zusätze. 200 g
- 100% Bio-Yaconwurzel-Pulver in Premium-Qualität aus Peru (Huanuco)
- Naturbelassenes Pulver aus Smallanthus sonchifolius in Rohkostqualität
- Kontrollierter Bio-Anbau in den peruanischen Anden auf bis zu 3.200 m
- Natürliche Süße als ballaststoffreiche Alternative zu Haushaltszucker
- Fein gemahlenes Pulver mit natürlich süßen Karamellnoten
- True Clean Label: Vegan, ohne Zusätze, glutenfrei & laborgeprüft
- Ideal zum Einrühren in Getränke, Smoothies oder zum Backen
14,50 €
Finest Origin - Highest Grade
Darauf haben wir geachtet
Unser Premium-Yacon-Pulver stammt aus Bio-Wurzelknollen in den peruanischen Anden, wo sie natürlich auf 1.000 - 3.200 m wachsen. Dort haben die stärkehaltigen, von Natur aus süßen Wurzeln bereits seit Jahrhunderten Tradition. Die Yaconwurzeln wachsen in unberührten Höhen fernab großer Städte und sind umgeben von typischer Flora und Fauna der Anden.
Das einzigartige Klima sowie die Bodenbeschaffenheit lässt die Pflanzen ihre charakteristischen Wurzelnährstoffe ausbilden, welche die Knollen so wertvoll machen. Da die steile, felsige Andenregion äußerst unwegsam ist, erfolgt die Ernte ausschließlich von Hand. Zudem sind die Wurzeln äußerst empfindlich, weshalb unsere Produzenten im Gegensatz zu anderen Yaconpulver-Produzenten nicht maschinell ernten. Unser Yacon-Pulver liefert daher einen besonders hohen Nährstoffgehalt sowie eine vollkommen natürliche Süße, die keiner weiteren Zusätze wie beispielsweise Süßungsmittel und Konservierungsstoffe bedarf.
Zur Herstellung des Yaconwurzel-Pulvers werden die handverlesenen Wurzeln vorsichtig gereinigt und schonend getrocknet. Anschließend werden sie zu einem feinen, beige bis dunkelgelbem Pulver vermahlen. Während des gesamten Herstellungsprozesses findet keine Wärmebehandlung statt, wodurch unser Yaconwurzel-Pulver von feinster Rohkostqualität ist.
Yaconwurzel-Pulver ist im Vergleich zu handelsüblichem Haushaltszucker weniger süß, da die Wurzel einen bedeutende Menge Fructooligosaccharide enthält. Da die Yaconwurzel einen sehr hohen Wasseranteil hat, ist sie zudem, verglichen mit Kokosblütenzucker, wenig nährstoffreich. Es ist jedoch der besonders hohe Gehalt an Fructooligosacchariden und Inulin, der die Yaconwurzel zu einem besonderen, ballaststoffreichen Nahrungsmittel macht. Fructoologisaccharide haben eine vergleichbare Wirkung wie lösliche Ballaststoffe. Sie können nicht wie Zucker im Darm resorbiert werden, sie tragen demnach nicht zum glykämischen Index bei.
Verpackt in einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper. Durch die hochwertige Beschichtung wird der Inhalt bestmöglich vor Feuchtigkeit, Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt.
Unser Streben nach kompromissloser Qualität & Sicherheit:
- Reine Premium-Superfoods aus weltweit führenden Terroirs & Direktbezug von ausgewählten Traditionsfarmen
- Grundsätzlich Bio-zertifiziert oder Wildsammlung
- Alle Mischungen aus diesen selektierten Einzelrohstoffen
- Erntefrische, schonendste Verarbeitung vor Ort für höchste Herstellungsqualität (Gefriertrocknung, Kaltpressung)
- Unser Anspruch: Vermeidung unnötiger Zusätze & technischer Hilfsstoffe
- Freiwillige Deklaration auch nicht deklarierungspflichtiger Stoffe
- Eigene Fertigung: unsere Standards für Reinheit & Qualität
- Systematische Qualitätsprüfung in unabhängigen Laboren
- Verpackung in Braunglas oder hochwertigen, vor Oxidation & Schadstoffen schützenden Aromaschutz-Beuteln mit Zipper
- Alle Produkte 100 % ohne: Magnesiumstearat, Nanopartikel (ohne gesetzl. Ausnahmen), Gentechnik, künstliche Farb- & Aromastoffe, Titandioxid
- Zugesetzter Zucker & Süßstoffe: nur, wenn funktionelle oder produktspez. Gründe dies erforderlich machen
Anbau & Verarbeitung
Die Yaconwurzel wächst vorwiegend in den Hochebenen der südamerikanischen Anden in Höhen von 1.000-3.200 Metern. Die Yaconwurzeln für unser Yaconwurzel-Pulver stammen aus der Region Huanuco in den peruanischen Anden. Das Anbaugebiet liegt vernab großer Städte und ist umgeben von typischer Flora und Fauna der Andenregionen. Die Ernte der Wurzelknollen von Dezember bis März und Juni bis September erfordert einen großen Aufwand, da es in den felsigen und steilen Regionen der Anden kaum möglich ist das Gelände mit Maschinen zu befahren. Zudem sind die Wurzeln sehr empfindlich und können leicht brechen, weshalb sie ausschließlich per Hand geerntet werden können.
Zur Herstellung des Yaconwurzel-Pulvers werden die handverlesenen Wurzeln vorsichtig gereinigt und schonend getrocknet. Anschließend werden sie zu einem feinen, beige bis dunkelgelbem Pulver vermahlen.
Nährwerte
Zutaten:
Yacon-Wurzelpulver*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau.
| 100g enthalten durchschnittlich: | |
| Energie | 1439/340 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| davon Zucker** | 33 g |
| Ballaststoffe | 9,6 g |
| Protein | 3,4 g |
| Salz | <0,1 g |
** natürlich enthalten
Bio-Zertifizierung
PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft
vegan
fruktosefrei
laktosefrei
glutenfrei
gentechnikfrei
Nur 1 Zutat
True Clean Label
von Hand geerntet
Premium
ohne Zusätze
Verzehrempfehlung
Nach Belieben in Speisen und Getränke geben, beispielsweise Smoothies, Müsli, Joghurt, Desserts oder Heißgetränke. Auch zum Backen geeignet. Als Zuckerersatz ist Yaconpulver etwas mild, jedoch aromatischer.
Produktdetails
Unsere eigene Fertigung sichert kompromisslose Reinheit und Qualität. Die Herstellung, Abfüllung und Verkapselung finden in der EU nach unseren eigenen, anspruchsvollen Vorgaben und unter Einhaltung strengster HACCP-, GMP- und ISO 22000:2018-Standards statt.
Maßgeschneiderte flüssige Endprodukte, (funktionelle) Lebensmittel für Sport und Alltag sowie ausgewählte exklusive Produkte lassen wir als hochwertige Spezialanfertigungen von ausgewählten Partnern, die unseren Qualitätsanspruch teilen, nach strengsten HACCP-, GMP- und ISO-Standards anfertigen.
Im Sinne unserer True Clean Label-Philosophie verzichten wir auf künstliche Zusatz-, Farb- und Konservierungsstoffe, um das Aussehen unserer Produkte zu vereinheitlichen. Daher kann es bei Produkten mit natürlichen Pflanzenextrakten und pflanzlichen Rohstoffen chargenbedingt zu leichten, natürlichen Farbvariationen kommen. Dies kann von verschiedenen Faktoren abhängen, wie dem Erntezeitpunkt (Unterschiede zwischen früher und später Ernte), der Herkunft (Schwankungen bei den Boden- und Klimabedingungen) oder der Verarbeitung (unterschiedlich feiner Vermahlungsgrad). Diese natürlichen Farbschwankungen können deshalb auch bei unseren pflanzlichen Tabletten/ Presslingen auf Basis von Premium-Akazienfaser oder nanopartikelfreier Cellulose auftreten und stellen keinen Qualitätsmangel dar.
Labortests
Reinheit ist einer unserer höchsten Qualitätsansprüche. Dafür lassen wir sowohl unsere Rohstoffe, als auch die fertigen Endprodukte regelmäßig durch unabhängige Labore auf Reinheit und Wirkstoffgehalt prüfen. Um auch Ihnen unsere besondere Qualität so transparent wie möglich zu machen, finden Sie hier auszugsweise einige wichtige Labortests zur Ansicht.
Sunday Natural Superfoods
Sunday Philosophie
Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.
Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.
Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Bei allem, was wir herstellen, streben wir nach höchsten Standards in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.
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