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Hoher Kontrast

Bio Ananas Ringe
Getrocknet

Soft, ungesüßt

ID
5389-bio
Getrocknete Ananas-Ringe in Premium-Bio-Qualität aus Westafrika. Handernte ausschließlich vollreifer Früchte der Sorten Smooth Cayenne und MD2. Anbau im nachhaltigen, fairen Blockfarming-System in Zusammenarbeit mit lokalen Kleinbauern. Ernte nur einmal pro Jahr für natürlich lange Reifezeit und maximale Sonnenreifung, schonende Trocknung für die Ausbildung des vollen Geschmackprofils. Aromatisch-fruchtige Süße mit typisch milder Säure. Vegan, ungezuckert, ungesüßt, ohne Zusätze. 200g
  • Getrocknete Ananas-Ringe aus vollreifen Früchten in Premium-Bio-Qualität aus Westafrika
  • Spezielle Mischung sonnengereifter Früchte der Sorten Smooth Cayenne und MD2
  • Bio-zertifizierte Kleinbauern-Kooperativen und nachhaltiger Blockfarming-Anbau erfahrener Obstbauern
  • Ernte der vollreifen Früchte nur einmal im Jahr für natürlich lange Reifezeit
  • Manuelle Verarbeitung und schonende Trocknung direkt vor Ort
  • Typischer aromatischer und fruchtig-süßer Geschmack mit milder Säure
  • Als gesunder Snack und als Zutat für Müsli, Porridge, süß-herzhafte Salate
  • Vollständig naturbelassen, ohne Konservierungsmittel, ungeschwefelt, ungesüßt
  • Naturprodukt: neben ganzen Ringen können auch Teilstücke in der Packung enthalten sein
9,90 €
200g
Vorteilsset -5%

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inkl. MwSt., exkl. Versandkosten

ID
5389-bio
49,50 € / 1kg
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Finest Origin

Finest Origin - Highest Grade

  • Getrocknete Ananas-Ringe in Premium-Bio-Qualität
  • Spezielle Mischung sonnengereifter Früchte der Sorten Smooth Cayenne und MD2
  • Natürlicher, nachhaltiger Blockfarming-Anbau erfahrener Obstbauern in Westafrika
  • Bio-zertifizierte Kleinbauern-Kooperationen zur Unterstützung der regionalen Entwicklung
  • Ernte der vollreifen Früchte nur einmal im Jahr für natürlich lange Reifezeit
  • Typischer aromatischer und fruchtig-süßer Geschmack mit milder Säure
  • Manuelle Verarbeitung und schonende Trocknung direkt vor Ort
  • Naturbelassen: ohne Konservierungsmittel, ungeschwefelt, ungesüßt

Ananas

Die Ananas (Ananas comosus) zählt zur Pflanzenfamilie der Bromeliengewächse und ist eine äußerst außergewöhnliche Pflanze. Aus einer Pflanze wächst immer nur eine Ananasfrucht, die volle 13 bis 15 Monate bis zur Erntereife benötigt. Dabei setzt sich die Ananasfrucht aus einem verwachsenen Beerenfruchtverband und einer Fruchtstandachse zusammen. Die Bezeichnung "comosus" ist der lateinische Begriff für Schopf, die auf den charakteristischen Blattschopf der Frucht hinweist.

Die Kultivierung der Ananas blickt auf eine lange Geschichte zurück. Sie wurde bereits von indigenen Völkern Südamerikas als Nahrungsmittel verzehrt, sogar zur Herstellung von Wein. Die Verbreitung der Frucht durch die portugiesischen Seefahrer brachte der Luxus-Frucht weltweite Beliebtheit ein. Die geringe Haltbarkeit der Früchte machte den Handel jedoch lange Zeit schwierig, weshalb der Besitz dieser exotischen Frucht in Europa zum Statussymbol wurde. Der komplexe, kostspielige Anbau der Pflanzen wurde Mode unter britischen Aristokraten im 17. Jahrhundert. Auch heute ist der Anbau der Pflanzen nach wie vor aufwendig, da jede Pflanze jährlich nur eine Frucht hervorbringt.

Es existieren mehrere Sorten der Ananas, unter anderem Smooth Cayenne und MD2, Spanish, Queen, Pernambuco und Perolera. Die Sorte Smooth Cayenne ist eine der beiden wichtigsten Anbausorten, die eine bis zu 4 kg schwere Frucht hervorbringt. Sie zeichnet sich durch einen aromatischen Geschmack und hellgelbes Fruchtfleisch aus. Die Sorte MD2 ist die zweite wichtige Anbausorte, welche sich durch eine stärkere Süße und geringere Säure auszeichnet.

Anbau & Verarbeitung

Gemäß dem nachhaltigen Blockfarming-Modell arbeitet unser Lieferant mit vielen kleinen Bauern zusammen und unterstützt so die regionale Entwicklung und den Bio-Anbau in Westafrika. Da die Früchte 13-15 Monate bis zur Erntereife benötigen, kann jede Ananaspflanze nur einmal im Jahr abgeerntet werden. Der Anbau ist daher so gestaltet, dass eine Ernte im Frühling und eine zweite Ernte im Herbst stattfinden kann.

Nach dem Waschen, und Schälen werden die Ananas entstrunkt und in Scheiben geschnitten. Die besonders schonende Trocknung über warme Luft erhält die hellgelbe Farbe des Fruchtfleisches und sein volles Aroma. Die Textur der getrockneten Stücke ist besonders soft, da nur vollreife Früchte verarbeitet werden. Die Mischung der beiden Sorten ergibt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen aromatisch-säuerlichen und sehr süßen Ananasstücken.

Nährwerte

Zutaten:

100% getrocknete Ananasstücke*
*aus kontrolliert biologischem Anbau.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Energie1411kJ / 342kcal
Fett<0,5g
davon gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate79g
davon Zucker**67g
Ballaststoffe7,6g
Eiweiß2,9g
Salz0,05g

**natürlich enthalten

Bio-Zertifizierung

Bio-Zertifizierung

PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft

glutenfrei
laktosefrei
ohne Zusätze
gentechnikfrei
von Hand geerntet
Premium
Rohkost
sojafrei
True Clean Label
vegan

Verzehrempfehlung

Als Snack oder Zutat in Müsli, Porridge, Joghurt, Smoothies und Backwaren.

Unsere Empfehlungen

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