Herkunft: Iran, ein seltener Schatz aus 1001 Nacht, tief aus dem Gestein persischer Salzstöcke.
Körnung: Grobes Granulat (2-5 mm) – Perfekt für die Mühle, um die blauen Einschlüsse sichtbar zu machen.
Ästhetik: Magisch und faszinierend. Ein strahlend weißes Kristallsalz, durchsetzt mit intensiven, saphirblauen Sprenkeln. Dieser seltene Effekt entsteht nicht durch Farbe, sondern durch eine geologische Verschiebung im Kristallgitter.
Herstellung: Dieses Salz wird nicht großflächig abgebaut. Die blaue Ader ist oft nur 30-80 cm dünn und zieht sich durch riesige Salzstöcke. Es wird mühsam von Hand abgebaut und sorgfältig von Hand sortiert.
Besonderes: Eines der seltensten Salze der Welt. Die jährliche Fördermenge ist mit nur 90-120 Tonnen extrem gering. Seine Einzigartigkeit liegt auch im hohen Kaliumanteil, der für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgt.
Inhaltsstoffe: 100% reines, unberührtes Steinsalz. Enthält natürlicherweise Kalium. Unjodiert und frei von jeglichen Zusätzen.
Verpackung: Wir verwenden umweltfreundliches Klarglas anstelle von Kunststoff.
Charakter: Intensiv salzig im Antritt, gefolgt von einem feinen, fast prickelnden Kribbeln auf der Zunge (dank des Kaliums). Es ist würzig, mineralisch und hinterlässt einen erstaunlich milden, sauberen Abgang.
Speisen: Ein luxuriöses Finishing-Salz, das besonders in einer transparenten Mühle glänzt. Es veredelt helle Speisen wie Meeresfrüchte (Jakobsmuscheln, Scampi), Fisch, Carpaccio sowie frische Salate und rohes Gemüse.
Persisches
Saphirsalz
- Naturbelassenes persisches Blausalz in Premium-Qualität
- Traditionell gewonnen aus uralten Salzminen im Iran
- Saphirblaue Kristalle durch seltenen Sylvin-Einschluss (Kaliumchlorid)
- Strahlend weißes Kristallsalz, durchsetzt mit saphirblauen Akzenten
- Grobe Körnung und intensiv-salziger, fein-prickelnder Geschmack
- Ideal zum Verfeinern von Fisch, Meeresfrüchten und Trüffelgerichten
- 100% unjodiertes, unraffiniertes Natursalz ohne Zusätze
Finest Origin - Highest Grade
Unser Streben nach kompromissloser Qualität & Sicherheit:
- Reine Premium-Superfoods aus weltweit führenden Terroirs & Direktbezug von ausgewählten Traditionsfarmen
- Grundsätzlich Bio-zertifiziert oder Wildsammlung
- Alle Mischungen aus diesen selektierten Einzelrohstoffen
- Erntefrische, schonendste Verarbeitung vor Ort für höchste Herstellungsqualität (Gefriertrocknung, Kaltpressung)
- Unser Anspruch: Vermeidung unnötiger Zusätze & technischer Hilfsstoffe
- Freiwillige Deklaration auch nicht deklarierungspflichtiger Stoffe
- Eigene Fertigung: unsere Standards für Reinheit & Qualität
- Systematische Qualitätsprüfung in unabhängigen Laboren
- Verpackung in Braunglas oder hochwertigen, vor Oxidation & Schadstoffen schützenden Aromaschutz-Beuteln mit Zipper
- Alle Produkte 100 % ohne: Magnesiumstearat, Nanopartikel (ohne gesetzl. Ausnahmen), Gentechnik, künstliche Farb- & Aromastoffe, Titandioxid
- Zugesetzter Zucker & Süßstoffe: nur, wenn funktionelle oder produktspez. Gründe dies erforderlich machen
Anbau & Verarbeitung
Ein Saphir aus dem Fels
Tief im Gestein uralter persischer Salzstöcke verbirgt sich eine der seltensten und optisch faszinierendsten Salzvarietäten der Welt. Das intensive, saphirblaue Schimmern dieses Salzes ist ein echtes Naturwunder und kein Farbstoff.
Es ist das Ergebnis einer Laune der Geologie: Vor Millionen von Jahren führte der immense Druck bei der Gebirgsbildung dazu, dass sich das Kristallgitter des Salzes an manchen Stellen verschob. Diese veränderte Struktur bricht das Licht heute auf eine einzigartige Weise – und lässt die Kristalle für unser Auge magisch blau leuchten.
Dieses Juwel ist jedoch unglaublich rar. Das "blaue Gold" findet sich nicht in großen Bänken, sondern zieht sich oft nur in hauchdünnen Adern von 30 bis 80 Zentimetern durch das massive Steinsalz. Jeder blaue Kristall muss daher in mühsamer Handarbeit aufgespürt, abgebaut und sorgfältig aussortiert werden, was seine jährliche Erntemenge extrem limitiert.
Nährwerte
Zutaten
Steinsalz.
Verzehrempfehlung
Verzehrempfehlung
Zum Kochen und Würzen.
Lagerung
Kühl, dunkel und trocken lagern.
Produktdetails
Unsere eigene Fertigung sichert kompromisslose Reinheit und Qualität. Die Herstellung, Abfüllung und Verkapselung finden in der EU nach unseren eigenen, anspruchsvollen Vorgaben und unter Einhaltung strengster HACCP-, GMP- und ISO 22000:2018-Standards statt.
Maßgeschneiderte flüssige Endprodukte, (funktionelle) Lebensmittel für Sport und Alltag sowie ausgewählte exklusive Produkte lassen wir als hochwertige Spezialanfertigungen von ausgewählten Partnern, die unseren Qualitätsanspruch teilen, nach strengsten HACCP-, GMP- und ISO-Standards anfertigen.
Im Sinne unserer True Clean Label-Philosophie verzichten wir auf künstliche Zusatz-, Farb- und Konservierungsstoffe, um das Aussehen unserer Produkte zu vereinheitlichen. Daher kann es bei Produkten mit natürlichen Pflanzenextrakten und pflanzlichen Rohstoffen chargenbedingt zu leichten, natürlichen Farbvariationen kommen. Dies kann von verschiedenen Faktoren abhängen, wie dem Erntezeitpunkt (Unterschiede zwischen früher und später Ernte), der Herkunft (Schwankungen bei den Boden- und Klimabedingungen) oder der Verarbeitung (unterschiedlich feiner Vermahlungsgrad). Diese natürlichen Farbschwankungen können deshalb auch bei unseren pflanzlichen Tabletten/ Presslingen auf Basis von Premium-Akazienfaser oder nanopartikelfreier Cellulose auftreten und stellen keinen Qualitätsmangel dar.
Labortests
Reinheit ist einer unserer höchsten Qualitätsansprüche. Dafür lassen wir sowohl unsere Rohstoffe, als auch die fertigen Endprodukte regelmäßig durch unabhängige Labore auf Reinheit und Wirkstoffgehalt prüfen. Um auch Ihnen unsere besondere Qualität so transparent wie möglich zu machen, finden Sie hier auszugsweise einige wichtige Labortests zur Ansicht.
Sunday Natural
Sunday Philosophie
Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.
Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.
Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Bei allem, was wir herstellen, streben wir nach höchsten Standards in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.
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