Sorte: Moraiolo
Herkunft: Ciociaria, Frisione (Prov.), Latium (Reg.), Italien
Olivenfarm: Azienda Agricola Americo Quattrociocchi (110ha), 25.000 Bäume, 97.000l p.a.)
Ernte: 2025/2026, Handernte
Flos Olei Bewertung: 100 Punkte, 2026
Weitere Awards: Die Azienda Agricola Americo Quattrociocchi ist eine der höchst dotierten Farmen Italiens. Seit Jahren erhält sie die wichtigsten Preise. 2018 gewann sie den Award als Farm des Jahres im Flos Olei Geschmack: Aromatisch-fruchtig, voll und kräftig, mit Noten von Artischocke, grünem Salat, schwarzem Pfeffer sowie Mandel und Zimt
Aroma: Rund und komplex, reiche Anklänge von frisch gemähtem Gras und Chicoree, mit Noten von Minze und Rosmarin
Farbe: Intensives Goldgelb mit leichten Grüntönen
Speisen: Thunfischcarpaccio, Tintenfischsalat, gratinierte Tom
Niedrige Peroxidzahl (Frische): 1,3 meq O2/Kg (Grenzwert für "extra vergine" < 20 meq O2/Kg)
Gesamt-Polyphenol-Gehalt: 573 mg/kg (Premium-Öle >250mg/g, Spitzenwerte 500-800 mg/kg)
Americo Quattrociocchi Superbo
- Aromatisch-fruchtig und kräftig mit Noten von Artischocke und Mandel
- Anklänge von frisch gemähtem Gras, Minze und Rosmarin
- Ideal zu Pasta, Bohnensuppen, gegrilltem Fleisch oder Hartkäse
- Intensives Golgelb mit leichten Grüntonen
- Olivensorte: Moraiolo, geerntet 2025/2026
- Angebaut auf der Olivenfarm Azienda Americo Quattrociocchi in Latium
- Flos Olei, 2026 100 Punkte
Finest Origin - Highest Grade
Unser Streben nach kompromissloser Qualität & Sicherheit:
- Reine Premium-Superfoods aus weltweit führenden Terroirs & Direktbezug von ausgewählten Traditionsfarmen
- Grundsätzlich Bio-zertifiziert oder Wildsammlung
- Alle Mischungen aus diesen selektierten Einzelrohstoffen
- Erntefrische, schonendste Verarbeitung vor Ort für höchste Herstellungsqualität (Gefriertrocknung, Kaltpressung)
- Unser Anspruch: Vermeidung unnötiger Zusätze & technischer Hilfsstoffe
- Freiwillige Deklaration auch nicht deklarierungspflichtiger Stoffe
- Eigene Fertigung: unsere Standards für Reinheit & Qualität
- Systematische Qualitätsprüfung in unabhängigen Laboren
- Verpackung in Braunglas oder hochwertigen, vor Oxidation & Schadstoffen schützenden Aromaschutz-Beuteln mit Zipper
- Alle Produkte 100 % ohne: Magnesiumstearat, Nanopartikel (ohne gesetzl. Ausnahmen), Gentechnik, künstliche Farb- & Aromastoffe, Titandioxid
- Zugesetzter Zucker & Süßstoffe: nur, wenn funktionelle oder produktspez. Gründe dies erforderlich machen
Awards
Flos Olei
Es gibt eine Reihe an wichtigen nationalen und internationalen Olivenöl-Wettbewerben auf der ganzen Welt, sei es in New York, Tokyo oder in den Herkunftsländern wie Spanien und Italien. Zwischen all den Wettbewerben sticht jedoch der italienische Guide Flos Olei besonders hervor. Er kann als die beste Referenz bei der Beurteilung der weltbesten Öle betrachtet werden. Jedes Jahr werden hier die 500 besten Öle weltweit einzeln mit Punktzahlen bewertet. Innerhalb von 20 klar abgegrenzten Kategorien werden zudem verschiedene Kategorie-Preise, entweder für Öle, Eigenschaften oder auch für die Arbeit und die Methoden der Farmen vergeben. Die Redaktion besteht aus zertifizierten und erfahrenen italienischen Olivenöl-Verkostern, sowie deren internationalem Netzwerk.
Flos Olei Bewertungen
- 100 Punkte, 2026
- 100 Punkte, 2025
- 100 Punkte, 2022
- 100 Punkte, 2021
- 100 Punkte, 2020
- 99 Punkte, 2019
Weitere Auszeichnungen
2018:
- Oriciolo D'Oro - 1. Platz
- Biol International - 3. Platz
- Olive Oil Japan - 1. Platz
- AIPO - 1. Platz
- Terra di Cicerone - 1. Platz
Olivenfarm
Die Olivenfarm Azienda Agricolo Americo Quattrociocchi blickt auf eine bis ins 19. Jahrhundert reichende Tradition zurück und wurde in jüngster Zeit durch den Familienspross Americo Quattrociocchi an die Weltspitze der Olivenöl-Produzenten katapultiert. 2018 wurde die positive Entwicklung des Betriebs mit dem Award für die beste Olivenfarm des Jahres im Flos Olei honoriert.
Anbau & Verarbeitung
Die Olivenfarm Azienda Agricola Americo Quattrociocchi ist ein seit 1888 bestehendes Familienunternehmen aus der Region Latium. Es liegt in der traditionell von Landwirtschaft, Wein- und Olivenanbau geprägten Hügellandschaft Ciociaria östlich von Rom.
Als Familienunternehmen mit weit zurückreichender Tradition ist die Olivenfarm Quattrociocchi unter ihrem aktuellen Leiter Americo Quattrociocchi mit Leidenschaft, Fachkompetenz und Präzison zu einer international bedeutenden Größe avanciert. Auf 110 Hektar Land finden die 25.000 Olivenbäume und die hauseigene Ölmühle der Azienda Platz.
Der Anbau und die Verarbeitung der Oliven erfolgen nach den höchsten technischen Standards und Qualitätsmaßstäben. Alle Früchte werden per Hand geerntet und dirket vor Ort vermahlen. Dies ermöglicht eine Weiterverarbeitung innerhalb von 24 Stunden bei unter 27 °C (Kaltpressung) ohne Filtration.
Nährwerte
Lagerung
Da dieses Öl leicht oxidiert, sollte es dunkel, kühl und gut verschlossen gelagert werden.
Verzehrempfehlung
Lebensmittel zum täglichen Gebrauch geeignet.
Labortests
Reinheit ist einer unserer höchsten Qualitätsansprüche. Dafür lassen wir sowohl unsere Rohstoffe als auch die fertigen Endprodukte regelmäßig durch unabhängige Labore auf Schadstofffreiheit und Wirkstoffgehalt prüfen. Um unsere besondere Qualität so transparent wie möglich zu machen, finden Sie hier ausgewählte Laboranalysen zur Ansicht.
Sunday Natural
Die Sunday Natural Philosophie
Seit Jahrtausenden nutzen Menschen in allen Regionen der Welt die wertvolle Kraft von Pflanzen und Lebensmitteln, um ihr Wohlbefinden und ihre Vitalität auf natürliche Weise zu unterstützen.
Unser Anspruch ist es, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.
Dabei folgen wir einem einfachen Prinzip: Bei allem, was wir herstellen, streben wir nach den höchsten Standards in Bezug auf Qualität, Reinheit und Transparenz. Dies entspricht unserer „True Clean Label“-Philosophie. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen – von der Auswahl hochwertiger, möglichst reiner Rohstoffe über die schonende Verarbeitung bis zur Abfüllung – mit akribischer Liebe und bis ins kleinste Detail.
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