Pyramiden
Salz

Vorteilsset

2x50g

Strukturierte Salzblüte. Aus Meerwasser des Indischen Ozeans entstehen in Verdunstungsbecken feine Salzpyramiden, die aufwendig handgeerntet und sonnengetrocknet werden. Aufgrund ihrer filigranen Struktur sind sie das perfekte Salz zum Nachwürzen. Die zarten, knusprigen Salzblüten verfeinern Fleisch, Fisch und anspruchsvolle Gourmet-Gerichte.

  • 100% Natursalz, unjodiert, ohne Zusätze
  • Strukturierte Meersalzblüte
  • Zarte weißliche Kristall-Pyramiden
  • Gewonnen an der Küste Pakistans
  • Finishing-Salz für den "Wow-Effekt" am Tisch
11,21 € 11,80 €
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SKU
N8870CDE-bundle
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Finest Origin - Highest Grade

Herkunft: Pakistan, gewonnen aus dem reinen Wasser des Indischen Ozeans
Körnung: Große Flocken (2-12 mm) – Filigrane, hohle, von Hand geschöpfte Pyramiden
Ästhetik: Ein Kunstwerk der Natur. Zarte, oft gräulich-weiße, pyramidenförmige Kristalle. Außergewöhnlich, charismatisch und unglaublich dekorativ
Herstellung: Ein Meisterwerk der Salzsieder: Reines Meerwasser wird in Becken durch Sonne und Wind zu einer Sole konzentriert. Bei perfekter Sättigung "wachsen" an der Oberfläche diese einzigartigen, hohlen Pyramiden. Ähnlich einem Fleur de Sel, werden sie vorsichtig von Hand abgeschöpft, bevor sie versinken, und anschließend schonend sonnengetrocknet.
Besonderes: Das die knusprige Struktur ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Die zarten, feinwandigen Pyramiden sind weich, aber "kross" (crunchy) und zerbrechen sanft im Mund. Sie schmelzen förmlich auf der Zunge und sorgen für einen sofortigen, präsenten Salz-Kick.
Inhaltsstoffe: 100% naturbelassenes Meersalz (in Fleur de Sel-Qualität). Unjodiert, vegan, ohne Rieselhilfen.
Verpackung: Wir verwenden umweltfreundliches Klarglas anstelle von Kunststoff.
Charakter: Erlesen, angenehm mild und rein. Völlig ohne Schärfe. Es liefert einen klaren, eleganten Salzgeschmack, der die Speisen sofort veredelt, ohne sie jemals zu dominieren.
Speisen: Das ultimative Finishing-Salz für den "Wow-Effekt" am Tisch. Perfekt als finaler "Crunch" auf Steaks, Fischfilet, Carpaccio, Pasta, Salaten oder einfach auf einem Butterbrot. (Tipp: Wegen der geringen Restfeuchte auch für die Salzmühle geeignet!)

True Clean Label

Unser Streben nach kompromissloser Qualität & Sicherheit:

  • Reine Premium-Superfoods aus weltweit führenden Terroirs & Direktbezug von ausgewählten Traditionsfarmen
  • Grundsätzlich Bio-zertifiziert oder Wildsammlung
  • Alle Mischungen aus diesen selektierten Einzelrohstoffen
  • Erntefrische, schonendste Verarbeitung vor Ort für höchste Herstellungsqualität (Gefriertrocknung, Kaltpressung)
  • Unser Anspruch: Vermeidung unnötiger Zusätze & technischer Hilfsstoffe
  • Freiwillige Deklaration auch nicht deklarierungspflichtiger Stoffe
  • Eigene Fertigung: unsere Standards für Reinheit & Qualität
  • Systematische Qualitätsprüfung in unabhängigen Laboren
  • Verpackung in Braunglas oder hochwertigen, vor Oxidation & Schadstoffen schützenden Aromaschutz-Beuteln mit Zipper
  • Alle Produkte 100 % ohne: Magnesiumstearat, Nanopartikel (ohne gesetzl. Ausnahmen), Gentechnik, künstliche Farb- & Aromastoffe, Titandioxid
  • Zugesetzter Zucker & Süßstoffe: nur, wenn funktionelle oder produktspez. Gründe dies erforderlich machen

Anbau & Verarbeitung

Die Pyramiden des Indischen Ozeans

An den Küsten Indiens wird das reine Wasser des Indischen Ozeans in weite, flache Verdunstungsbecken geleitet wird, und unter der intensiven Sonne stetig konzentriert. Der Salzgehalt steigt an, bis ein kritischer Punkt erreicht ist: die perfekte Sättigung von exakt 26%. In diesem Moment ist das Wasser so gesättigt, dass es keine weiteren Mineralien mehr halten kann.

Jetzt geschieht das Wunder: Anstatt einfach auf den Boden zu sinken, beginnen sich an der Wasseroberfläche – getragen von der Oberflächenspannung – winzige, quadratische Kristalle zu bilden. Sie wachsen an den Rändern schneller als in der Mitte. Während sie schwerer werden, sinkt die Mitte leicht ab, aber die Ränder bleiben an der Oberfläche haften. So zieht der Kristall seine eigene "Nahrung" (die Salzlösung) nach oben und baut Schicht für Schicht eine umgekehrte, hohle Pyramide, die nach unten ins Wasser wächst.

Dieser Prozess ist unglaublich filigran. Nur bei idealen Bedingungen – der richtigen Temperatur, Windstille und mineralischen Balance – entstehen diese perfekten, geometrischen Formen.

Die Ernte erfordert die Geduld und das geschulte Auge erfahrener Salzbauern. Sie müssen den exakten Moment abwarten: Die Pyramiden müssen groß genug sein, aber noch leicht genug, um zu schwimmen. Mit speziellen, flachen Schöpfern (ähnlich wie bei Fleur de Sel) gleiten die Salzbauern vorsichtig unter die Wasseroberfläche und heben diese fragilen Kristall-Juwelen behutsam aus dem Wasser.

Anschließend werden die feuchten, filigranen Pyramiden in speziellen Trocknungshäusern nur durch die Kraft der Sonne getrocknet. Das Ergebnis ist kein hartes Korn, sondern eine knusprige, feinwandige Flocke, die auf der Zunge zerspringt und augenblicklich schmilzt.

Nährwerte

Zutaten

Meersalz.

Nur 1 Zutat
Nur 1 Zutat
True Clean Label
True Clean Label
ohne Zusätze
ohne Zusätze

Verzehrempfehlung

Verzehrempfehlung

Zum Kochen und Würzen.

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern.

Produktdetails

Unsere eigene Fertigung sichert kompromisslose Reinheit und Qualität. Die Herstellung, Abfüllung und Verkapselung finden in der EU nach unseren eigenen, anspruchsvollen Vorgaben und unter Einhaltung strengster HACCP-, GMP- und ISO 22000:2018-Standards statt.

Maßgeschneiderte flüssige Endprodukte, (funktionelle) Lebensmittel für Sport und Alltag sowie ausgewählte exklusive Produkte lassen wir als hochwertige Spezialanfertigungen von ausgewählten Partnern, die unseren Qualitätsanspruch teilen, nach strengsten HACCP-, GMP- und ISO-Standards anfertigen.

Im Sinne unserer True Clean Label-Philosophie verzichten wir auf künstliche Zusatz-, Farb- und Konservierungsstoffe, um das Aussehen unserer Produkte zu vereinheitlichen. Daher kann es bei Produkten mit natürlichen Pflanzenextrakten und pflanzlichen Rohstoffen chargenbedingt zu leichten, natürlichen Farbvariationen kommen. Dies kann von verschiedenen Faktoren abhängen, wie dem Erntezeitpunkt (Unterschiede zwischen früher und später Ernte), der Herkunft (Schwankungen bei den Boden- und Klimabedingungen) oder der Verarbeitung (unterschiedlich feiner Vermahlungsgrad). Diese natürlichen Farbschwankungen können deshalb auch bei unseren pflanzlichen Tabletten/ Presslingen auf Basis von Premium-Akazienfaser oder nanopartikelfreier Cellulose auftreten und stellen keinen Qualitätsmangel dar.

Labortests

Reinheit ist einer unserer höchsten Qualitätsansprüche. Dafür lassen wir sowohl unsere Rohstoffe, als auch die fertigen Endprodukte regelmäßig durch unabhängige Labore auf Reinheit und Wirkstoffgehalt prüfen. Um auch Ihnen unsere besondere Qualität so transparent wie möglich zu machen, finden Sie hier auszugsweise einige wichtige Labortests zur Ansicht.

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Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.

Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.

Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Bei allem, was wir herstellen, streben wir nach höchsten Standards in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.

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