Sorte: Arbequina
Herkunft: Vista Alegre, Provinz Jaen, Andalusien, Spanien
Olivenfarm: Castillo de Canena (1.500 ha, 285.000 Bäume, 1240l p.a.)
Ernte: Handernte, 2025/2026
Flos Olei Bewertung: 100 Punkte, 2026
Geschmack: Mitteldiche grüne Olivenfruchtigkeit kombiniert mit Noten grüner Mandel und unreifer Banane, ausgewogene Bitterkeit und langanhaltende Schärfe, die leichte Adstringenz verleiht Struktur und Komplexität
Aroma: Grasige Noten, grüne Mandel, unreife Banane
Farbe: Intensiv Goldgelb mit grünem Schimmer
Speisen: Passt ideal zu Tartaren, Käse, Meeresfrüchten, Gemüsesuppe, Toast und Fleisch
Geringer Säuregrad (Wertigkeit): 0,12% (Grenzwert für "extra vergine" <0,8%)
Niedrige Peroxidzahl (Frische): 2,3 meq O2/Kg (Grenzwert für "extra vergine" < 20meq O2/Kg)
Gesamt-Polyphenol-Gehalt: 438,1 mg/kg (Premium-Öle >250mg/g, Spitzenwerte 500-800mg/kg)
Castillo De Canena
Arbequina Extra Virgin
Bio Demeter
- Mitteldiche grüne Fruchtigkeit mit Noten grüner Mandel und unreifer Banane
- Ausgewogene Bitterkeit und langanhaltende Schärfe mit leichter Adstringenz
- Ideal für Tartare, Käse, Meeresfrüchten, Gemüsesuppe, Toast und Fleisch
- Intensiv Goldgelb mit grünem Schimmer
- Olivensorte: Arbequina, geerntet 2025/2026
- Von der Olivenfarm Castillo de Canena in der Provinz Jaen, Andalusien
- Flos Olei, 2026: 100 Punkte
Finest Origin - Highest Grade
Unser Streben nach kompromissloser Qualität & Sicherheit:
- Reine Premium-Superfoods aus weltweit führenden Terroirs & Direktbezug von ausgewählten Traditionsfarmen
- Grundsätzlich Bio-zertifiziert oder Wildsammlung
- Alle Mischungen aus diesen selektierten Einzelrohstoffen
- Erntefrische, schonendste Verarbeitung vor Ort für höchste Herstellungsqualität (Gefriertrocknung, Kaltpressung)
- Unser Anspruch: Vermeidung unnötiger Zusätze & technischer Hilfsstoffe
- Freiwillige Deklaration auch nicht deklarierungspflichtiger Stoffe
- Eigene Fertigung: unsere Standards für Reinheit & Qualität
- Systematische Qualitätsprüfung in unabhängigen Laboren
- Verpackung in Braunglas oder hochwertigen, vor Oxidation & Schadstoffen schützenden Aromaschutz-Beuteln mit Zipper
- Alle Produkte 100 % ohne: Magnesiumstearat, Nanopartikel (ohne gesetzl. Ausnahmen), Gentechnik, künstliche Farb- & Aromastoffe, Titandioxid
- Zugesetzter Zucker & Süßstoffe: nur, wenn funktionelle oder produktspez. Gründe dies erforderlich machen
Awards
Flos Olei
Es gibt eine Reihe an wichtigen nationalen und internationalen Olivenöl-Wettbewerben auf der ganzen Welt, sei es in New York, Tokyo oder in den Herkunftsländern wie Spanien und Italien. Zwischen all den Wettbewerben sticht jedoch der italienische Guide Flos Olei besonders hervor. Er kann als die beste Referenz bei der Beurteilung der weltbesten Öle betrachtet werden. Jedes Jahr werden hier die 500 besten Öle weltweit einzeln mit Punktzahlen bewertet. Innerhalb von 20 klar abgegrenzten Kategorien werden zudem verschiedene Kategorie-Preise, entweder für Öle, Eigenschaften oder auch für die Arbeit und die Methoden der Farmen vergeben. Die Redaktion besteht aus zertifizierten und erfahrenen italienischen Olivenöl-Verkostern, sowie deren internationalem Netzwerk.
Das Castillo de Canena wurde 2010 zum ersten Mal im Flos Olei geführt. Damals erhielt es bereits 94 Punkte und landete als bestes Öl aus allein einem Cultivar des Jahres gleich unter den besten 20. 2011 bekam es 96, 2013 97, 2015 und 2016 98 Punkte, und Platzierung unter den besten 20. 2018 erneut die Höchstpunktzahl von 98 Punkten und als bestes EVOO der Welt erneut unter den besten 20. Seit 2020 erhielt dieses Olivenöl 100 Punkte.
Flos Olei Bewertungen
- 100 Punkte, 2026
- 100 Punkte, 2025
- 100 Punkte, 2024
- 100 Punkte, 2022 sowie Aufnahme in die "Hall of Fame" (vier Jahre in Folge höchste Punktzahl, bestes Extra Virgen Olive Oil)
- 100 Punkte, 2021
- 100 Punkte, 2020
- 99 Punkte, 2019
Olivenfarm
Seit 1780 baut der Familienbetrieb Castillo de Canena Oliven an. Die Olivenfarm ist nach der Burg benannt, die sich an den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Von der Familienburg Castilla de Canena haben auch die Olivenöle ihren Namen. In der Nähe befinden sich die Weltkulturerbe-Städte Úbeda und Baeza. Die Olivenbäume der Farm sind zwischen den Gebirgszügen von Carzorla und Mágina im Tal Alto Guadalquivir beheimatet. Die Oliven werden zum perfekten Zeitpunkt von speziell ausgewählten Bäumen geerntet, anschließend gut aufbewahrt und in möglichst kurzer Zeit zur Mühle gebracht. Diese Prozedur garantiert eine von Castillo de Canena angestrebte Olivenöl-Qualität, die dem höchsten Niveau entspricht.
Anbau & Verarbeitung
Die Öle der Farm werden mit größtem Respekt für die Umwelt hergestellt. Dabei wird respektvoll mit den Traditionen der Olivenöl-Herstellung umgegangen, und zugleich mit den modernsten und nachhaltigsten Technologien gearbeitet. Die Bäume werden einzeln tröpfchenberegnet und mit Spezial-Natur-Düngern behandelt. Die Verarbeitung der Oliven findet mit Sonnenenergie aus Photovoltaikanlagen statt.
Der Anbau folgt höchsten Bio- und Demeter-Standards, findet komplett ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, mit Bio-Dünger, unter Nutzung aller Abfallprodukte als Kompost sowie unter Beachtung des Zero-Carbon-Dioxide Footprints statt.
Nährwerte
Lagerung
Dunkel, kühl und gut verschlossen lagern.
Bio-Zertifizierung
PL-EKO-01
EU-Landwirtschaft
Verzehrempfehlung
Lebensmittel zum täglichen Gebrauch geeignet.
Produktdetails
Unsere eigene Fertigung sichert kompromisslose Reinheit und Qualität. Die Herstellung, Abfüllung und Verkapselung finden in der EU nach unseren eigenen, anspruchsvollen Vorgaben und unter Einhaltung strengster HACCP-, GMP- und ISO 22000:2018-Standards statt.
Maßgeschneiderte flüssige Endprodukte, (funktionelle) Lebensmittel für Sport und Alltag sowie ausgewählte exklusive Produkte lassen wir als hochwertige Spezialanfertigungen von ausgewählten Partnern, die unseren Qualitätsanspruch teilen, nach strengsten HACCP-, GMP- und ISO-Standards anfertigen.
Im Sinne unserer True Clean Label-Philosophie verzichten wir auf künstliche Zusatz-, Farb- und Konservierungsstoffe, um das Aussehen unserer Produkte zu vereinheitlichen. Daher kann es bei Produkten mit natürlichen Pflanzenextrakten und pflanzlichen Rohstoffen chargenbedingt zu leichten, natürlichen Farbvariationen kommen. Dies kann von verschiedenen Faktoren abhängen, wie dem Erntezeitpunkt (Unterschiede zwischen früher und später Ernte), der Herkunft (Schwankungen bei den Boden- und Klimabedingungen) oder der Verarbeitung (unterschiedlich feiner Vermahlungsgrad). Diese natürlichen Farbschwankungen können deshalb auch bei unseren pflanzlichen Tabletten/ Presslingen auf Basis von Premium-Akazienfaser oder nanopartikelfreier Cellulose auftreten und stellen keinen Qualitätsmangel dar.
Sunday Natural
Sunday Philosophie
Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.
Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.
Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Bei allem, was wir herstellen, streben wir nach höchsten Standards in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.
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