Cyperus rotundus, im Deutschen oft als Nussgras, Erdmandelgras oder Knolliges Zypergras bekannt, ist eine weltweit verbreitete, krautige Pflanze aus der Familie der Saergrasgewächse (Cyperaceae). Cyperus rotundus bildet unterirdische, knollenartige Rhizome, die für die Vermehrung und Speicherung von Nährstoffen verantwortlich sind. Die oberirdischen Teile bestehen aus schmalen, grasähnlichen Blättern und aufrechten Stängeln, die bis zu 60 cm hoch werden können. Die kleinen braunen Blüten der Pflanze sind eher unscheinbar und erscheinen in lockeren Ähren auf den aufrechten Stängeln.
Ausgewählte gesundheitsbezogene Aussagen zu Zink (gem. EFSA):
- Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei.
- Zink trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei.
- Zink trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel bei.
- Zink trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.