- 300 g de morceaux de chaga naturel
- Avec le spectre complet du champignon
- Obtenu à partir de la fructification entière du chaga
- Environ 3 g de morceau pour une préparation traditionnelle en infusion
- Récolte à la main réalisée pendant la meilleure période de récolte (juillet à octobre) pour une teneur maximale en ingrédients
- En qualité d'aliment cru premium : séchage à l'air particulièrement doux à 30 °C permettant de préserver au mieux les composants naturels du champignon
- Issu de la cueillette sauvage sur des bouleaux à une altitude comprise entre 10 et 15 m
- Mûri pendant de nombreuses années et fraîchement récolté
- En provenance de la forêt primaire naturelle des pays baltes
Morceaux de chaga
cueillette sauvage
Chaga (Inonotus obliquus) en morceaux, à partir du corps fructifère entier du champignon pour un spectre complet de substances naturelles. Traitement délicat par un séchage à basse température (en qualité d’aliment cru). Sous forme de morceaux pour une préparation traditionnelle en infusion. Champignon fonctionnel issu de la cueillette sauvage dans les forêts des pays baltes. Vegan, sans OGM, sans additifs. 300 g de morceaux
- Morceaux entiers de chaga naturel pour une préparation traditionnelle
- Avec le spectre complet du champignon
- Obtenu à partir de la fructification entière du chaga
- Environ 3 g de morceau pour une préparation traditionnelle en infusion
- Récolte à la main réalisée pendant la meilleure période de récolte (juillet à octobre) pour une teneur maximale en ingrédients
- En qualité d'aliment cru premium : séchage à l'air particulièrement doux à 30 °C permettant de préserver au mieux les composants naturels du champignon
- Cueillette sauvage sur des bouleaux à une altitude comprise entre 10 et 15 m
- Chaque lot est testé en laboratoire indépendant sur la contamination par des métaux lourds.
19,90 €
Finest Origin - Highest Grade
Nous en avons pris soin
Le chaga sauvage est l'un des champignons les plus riches en nutriments, poussant naturellement dans des forêts de feuillus intactes. Notre chaga se développe au cœur des vastes forêts préservées des pays baltes, à proximité d’un magnifique parc national.
Nous le récoltons exclusivement sur des bouleaux vivants, à la main, à une hauteur de 10 à 15 mètres. Il mûrit entre 5 et 15 ans sur l’arbre, ce qui lui permet d’accumuler un maximum de composants précieux, contrairement au chaga cultivé, souvent récolté après seulement quelques mois et ne contenant qu’environ 10 % de ces substances essentielles.
Les conditions climatiques extrêmes de notre région de récolte, avec des températures variant de -30 °C en hiver à +30 °C en été, favorisent une concentration optimale en nutriments. Par rapport aux autres régions productrices comme la Finlande ou la Sibérie, notre chaga offre une qualité équivalente, avec une charge radioactive nettement plus faible.
Grâce à un séchage doux à l'air à 30 °C, nos champignons conservent leur qualité d'aliment cru et les substances sensibles restent presque entièrement intactes. Notre produit est donc consituté de champignons chaga naturels et purs, séchés, puis délicatement brisés en morceaux.
Pour l'emballage, nous utilisons un sachet aromatique de haute qualité, hermétique, avec fermeture zippée. Son revêtement à 7 couches protège le contenu de l'humidité, de l'oxydation et de tout autre contaminant.
Notre engagement en faveur d'une qualité et d'une sécurité irréprochables :
- Des principes actifs haut de gamme sous forme de substances pures et un approvisionnement direct auprès des principaux producteurs mondiaux
- Tous nos mélanges sont composés de ces matières premières individuelles sélectionnées
- Notre engagement : éviter les additifs inutiles, les adjuvants techniques et les agents d'extraction chimiques
- Déclaration volontaire, y compris des substances non soumises à l'obligation de déclaration
- En cas d’additifs, nous privilégions les substances naturelles de grande valeur
- Uniquement des enveloppes de gélules 100 % sans carraghénane ni PEG
- Fabrication en interne : nos normes de pureté et de qualité
- Contrôles qualité systématiques dans des laboratoires indépendants
- Conditionnement en verre brun ou dans des sachets de protection des arômes haut de gamme, dotés d’une fermeture à glissière et protégeant contre l’oxydation et les substances nocives
- Tous les produits sont 100 % exempts de : stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
- Sucre ajouté et édulcorants : uniquement lorsque des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit l’exigent
Chaga
Chaga (Inonotus obliquus ; polypore omblique)
Le chaga est un champignon originaire de Sibérie et du nord de la Chine. Il pousse principalement sur les bouleaux, mais aussi sur d'autres arbres, et se trouve dans les vastes forêts de bouleaux de Russie, d'Europe du Nord et de l'Est, ainsi que dans les pays baltes, au Canada, en Alaska, dans le nord des États-Unis, en Corée et au Japon. Ce sont surtout les chagas issus de bouleaux vivants qui sont prisés pour leur usage en tant que champignons fonctionnels.
Depuis des millénaires, les populations sibériennes préparent une infusion fortifiante à base de chaga, le surnommant le « don de Dieu ». Présent dans les traditions russes et chinoises depuis environ 4 000 ans, il occupait une place centrale dans les rituels chamaniques sacrés de Sibérie, notamment chez les Khanty, qui lui ont donné son nom actuel. Il était également vénéré par d'autres civilisations, comme celles de Mésopotamie, d'Égyptie, ou encore par les tribus autochtones d'Amérique du Nord et les Aïnous du Japon.
Son mode de consommation était similaire à travers toutes ces cultures : le chaga était presque toujours utilisé en infusion. Après avoir été séché et broyé en morceaux ou en poudre, il était infusé dans de l’eau chaude pour donner une boisson intense au goût légèrement acidulé.
Aspect sombre et couleur intérieure éclatante
De l'extérieur, il ne ressemble pas à un champignon classique, mais plutôt à du charbon de bois brûlé, avec une surface dure et cassante, ainsi qu'une texture similaire à celle du liège. Sa couleur varie du brun foncé au noir, avec des taches gris-blanches. À l'intérieur, les meilleures qualités dévoilent une belle teinte brun-orange éclatante.
Morceaux ou poudre de chaga ?
L'utilisation de poudre de chaga finement moulue présente l'avantage, par rapport aux morceaux, de ne nécessiter qu'un temps d'infusion nettement plus court en raison de sa plus grande concentration. Un autre avantage est que la poudre permet de consommer tous les composants du champignon, et pas seulement ceux qui sont hydrosolubles. Les morceaux, quant à eux, ont l'avantage d'être mieux protégés contre l'oxydation lorsqu'ils ne sont pas moulus et peuvent être réutilisés plusieurs fois.
Culture et transformation
Cueillette sauvage
Notre champignon chaga pousse dans les vastes forêts intactes des pays baltes, à proximité d'un magnifique parc national. Il existe ici plus de 800 espèces de plantes et plus de 130 espèces d'oiseaux, 50 espèces de poissons et 40 espèces de mammifères, y compris des ours sauvages. La mer Baltique toute proche apporte une brise marine fraîche et un air pur.
Chaga mûri jusqu'à concentration de ses composants actifs
Notre chaga est exclusivement récolté à la main sur des bouleaux vivants, à une hauteur d'environ 10 à 15 mètres. Contrairement aux variétés cultivées, le chaga sauvage, issu de la pleine nature, possède des qualités nettement supérieures. Des analyses ont révélé que le chaga cultivé ne contient que 10 % des précieux composants du chaga sauvage. Cette différence s'explique par le temps de maturation : notre chaga sauvage mûrit sur les arbres pendant 5 à 15 ans, tandis que le chaga cultivé est généralement récolté après quelques mois seulement.
Climat idéal
Les températures basses en hiver et élevées en été sont cruciales pour garantir la meilleure qualité du champignon chaga, car elles favorisent la production d'une grande quantité de substances actives. Dans la région avec laquelle nous collaborons, aux pays baltes, les conditions sont idéales : en hiver, les températures peuvent descendre jusqu’à -30 °C et en été, elles peuvent atteindre jusqu’à +30 °C.
Comparé à d'autres régions productrices de chaga, comme la Finlande ou la Sibérie, notre champignon offre une qualité similaire, mais présente une charge radioactive bien plus faible.
Testé en laboratoire
Les champignons sauvages sont généralement connus pour leur teneur significative en radioactivité. Lors de la sélection de notre champignon chaga, nous avons comparé de nombreuses qualités provenant de différentes régions d'origine. Comparé à d'autres lieux célèbres comme notamment la Finlande et la Sibérie, notre chaga a présenté des niveaux de radioactivité nettement inférieurs (voir test en laboratoire).
Récolte minutieuse à la main et traitement délicat (champignon en qualité d'aliment cru)
Pouvant être récolté tout au long de l'année, le chaga est spécifiquement cueilli et traité à notre demande pour garantir une fraîcheur optimale.
Nos cueilleurs, forts de plus de 10 ans d'expérience, sélectionnent et traitent avec soin ce précieux champignon. Ils s'assurent de ne cueillir que des chagas mûrs et de grande qualité sur des bouleaux vivants, évitant ainsi toute confusion avec des champignons similaires. Seuls les spécimens situés en hauteur, généralement entre 10 et 15 mètres, sont choisis.
Après la récolte, les morceaux de chaga sont lavés et séchés à l'air à une température maximale de 30 °C.
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Champignon chaga (Inonotus obliquus)
| Ingrédients / dose journalière (3 g) | % VNR* | |
| Morceaux de chaga | 3 g | ** |
* Valeur Nutritionnelle de Référence
** aucune référence disponible
Au total : 300 g de morceaux de chaga
Un seul ingrédient
Biodégradable
Non testé sur les animaux
Sans lactose
Sans additifs
Sans OGM
Aliments crus
Récolté à la main
True Clean Label
Produit vegan
Posologie
Prendre 3 g de morceaux de champignon chaga par jour sous forme d'infusion.
L'utilisation traditionnelle des morceaux de chaga est étroitement liée à l'histoire culturelle traditionnelle de la Russie. En règle générale, il est recommandé de laisser les morceaux de chaga infuser aussi longtemps que possible dans l'eau. Pour une infusion forte, cela peut prendre jusqu'à 24 heures. Pour une préparation rapide, il est plus généralement recommandé d'utiliser de la poudre de chaga. Selon la tradition, le chaga est consommé quotidiennement pendant au moins 3 mois. Selon les groupes de substances que l'on souhaite extraire de l'eau, on utilise généralement une préparation plus froide ou plus chaude. D'autres informations à ce sujet sont disponibles dans la littérature spécialisée ou sur des sites spécialisés.
Conformément à la tradition russe, il existe deux méthodes de préparation :
a) Préparation générale à température modérée (plus couramment utilisée)
Environ 50 g de morceaux de chaga (nos morceaux pèsent généralement entre 3 et 10 g) sont infusés dans 1 litre d'eau à 60 °C, idéalement pendant 24 heures, mais un temps d'infusion d'au moins 2 heures est également suffisant. L'infusion ainsi obtenue peut être conservée au réfrigérateur pendant 7 jours et consommée quotidiennement, généralement 1 à 1,5 tasses (soit environ 100 à 150 ml) avant le repas, souvent à midi. Les morceaux de chaga préparés peuvent être réutilisés jusqu'à 3 ou 4 fois. Vérifiez que l'extrait reste suffisamment concentré (couleur sombre) et veillez à bien sécher les morceaux après chaque préparation afin d'éviter la formation de moisissures.
b) Préparation plus intense et plus chaude
Cette seconde méthode traditionnelle est identique à la méthode a) (y compris pour la consommation), mais l'infusion se fait avec de l'eau à 100 °C dans une thermos. Les morceaux ainsi préparés ne sont utilisables qu'une ou deux fois. Il est également important de veiller à ce que l'extrait reste suffisamment riche (sombre) et que les morceaux sont bien séchés après la préparation pour éviter la formation de moisissures.
Détails du produit
Notre propre site de production garantit une pureté et une qualité sans compromis. La fabrication, le conditionnement et la mise en gélules sont réalisés au sein de l'UE selon nos propres spécifications rigoureuses et dans le respect des normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018 les plus strictes.
Nous faisons fabriquer des produits finis liquides sur mesure, des aliments (fonctionnels) destinés au sport et à la vie quotidienne, ainsi que des produits exclusifs sélectionnés, sous forme de fabrications spéciales haut de gamme par des partenaires triés sur le volet qui partagent nos exigences de qualité, dans le respect des normes HACCP, BPF et ISO les plus strictes.
Conformément à notre philosophie « True Clean Label », nous renonçons aux additifs artificiels, aux colorants et aux conservateurs afin d’uniformiser l’aspect de nos produits. C’est pourquoi les produits contenant des extraits végétaux naturels et des matières premières végétales peuvent présenter de légères variations de couleur naturelles d’un lot à l’autre. Cela peut dépendre de différents facteurs, tels que la période de récolte (différences entre une récolte précoce et une récolte tardive), l’origine (variations des conditions pédologiques et climatiques) ou la transformation (degré de broyage plus ou moins fin). Ces variations naturelles de couleur peuvent donc également apparaître sur nos comprimés/pastilles à base de fibres d’acacia de première qualité ou de cellulose sans nanoparticules, et ne constituent en aucun cas un défaut de qualité.
Tests en laboratoire
La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.
Sunday Natural
La philosophie de Sunday Natural
Depuis des millénaires, partout dans le monde, les hommes tirent parti des précieuses vertus des plantes et des aliments pour favoriser naturellement leur bien-être et leur vitalité.
Notre ambition est de nous rapprocher autant que possible de cette sagesse ancestrale.
Pour cela, nous suivons un principe simple : dans tout ce que nous fabriquons, nous visons les normes les plus élevées en matière de qualité, de pureté et de transparence. Cela correspond à notre philosophie « True Clean Label ». Nous poursuivons cet idéal à tous les niveaux – de la sélection de matières premières de haute qualité et aussi pures que possible, en passant par une transformation respectueuse, jusqu’au conditionnement – avec un soin méticuleux et dans les moindres détails.
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