Vitamine B3
La vitamine B3 (niacine) est un précurseur des coenzymes importantes nicotinamide-adénine-dinucléotide (NAD) et nicotinamide-adénine-dinucléotide-phosphate (NADP). Le NAD et le NADP comptent parmi les coenzymes centrales du métabolisme cellulaire et participent à plus de 450 réactions d'oxydoréduction dans le métabolisme de toutes les cellules. Le NAD est utilisé comme vecteur d'énergie dans d'innombrables réactions corporelles et est un élément essentiel de la chaîne respiratoire. La vitamine B3 est donc essentielle à l'approvisionnement énergétique du corps et est présente sous différentes formes dans pratiquement tous les tissus de l'organisme.
Le NAD est également un messager pour d'autres substances telles que les sirtuines et l'ADP-ribosyl polymérase, qui contrôlent d'innombrables processus cellulaires fondamentaux. Les effets de la vitamine B3 influencent presque tout le métabolisme.
La vitamine B3 participe à la production d'énergie ainsi qu'au métabolisme des glucides, des graisses et des acides aminés. La vitamine B3 régule de nombreux processus de régénération et de réparation, notamment au niveau de la peau et des muqueuses.
Un apport suffisant en niacine est également vital pour le système nerveux, car c'est à l'aide de la niacine que des messagers importants sont formés dans le cerveau.
Nicotinamide / niacinamide : vitamine B3 directement disponible sans l'effet « Flush »
Au sein du métabolisme de la vitamine B3, l'acide nicotinique doit être transformé en coenzymes actifs en plusieurs étapes. En grandes quantités, l'ingestion d'acide nicotinique provoque ce que l'on appelle la « niacine Flush », qui se traduit par une dilatation soudaine des vaisseaux sanguins, de forts picotements et des rougeurs cutanées. La nicotinamide (également appelée niacinamide) constitue l'étape suivante du métabolisme de la vitamine B3. Cette forme est particulièrement bien métabolisée en NAD et NADP et, même aux doses les plus élevées, ne provoque la flush B3 que chez quelques personnes dont le métabolisme B3 est altéré.
Allégations de santé relatives à la vitamine B3 (selon l'EFSA) :
La vitamine B3 contribue :
- à un métabolisme énergétique normal,
- au fonctionnement normal du système nerveux,
- à des fonctions psychologiques normales,
- au maintien de muqueuses normales,
- au maintien d'une peau normale,
- à réduire la fatigue.
