MORCEAUX D’ANANAS BIO
SÉCHÉS

L'ananas (Ananas comosus) appartient à la famille des bromeliaceae et est une plante extrêmement rare. Seul un fruit d'ananas pousse à partir d'une seule plante, et il faut 13 à 15 mois pour atteindre la maturité de récolte. Le fruit de l'ananas est constitué d'une grappe de baies fusionnées et d'une tige axiale. Le terme « comosus » est le terme latin pour désigner les feuilles qui sont caractéristiques du fruit.

La culture de l'ananas remonte très loin dans l'histoire. Il était déjà utilisé par les peuples indigènes d'Amérique du Sud comme aliment et remède, voire pour la production de vin. La diffusion de ce fruit par les marins portugais a apporté une popularité mondiale à ce fruit de luxe. Cependant, la courte durée de conservation du fruit a rendu le commerce difficile pendant longtemps. C'est pourquoi le fait de posséder ce fruit exotique est devenu un symbole de statut social en Europe. La culture des plantes, complexe et coûteuse, était à la mode chez les aristocrates britanniques au XVIIe siècle. Aujourd'hui, la culture des plantes est encore relativement complexe, car chaque plante ne produit qu'un seul fruit par an.

Il existe plusieurs variétés d'ananas, dont le Smooth Cayenne et le MD2, le Spanish, le Queen, le Pernambuco et le Perolera. La variété Smooth Cayenne est l'un des deux principaux cultivars qui produisent un fruit pesant jusqu'à 4 kg. Il se caractérise par un goût aromatique et une chair jaune clair. La variété MD2 est le deuxième cultivar important, qui se caractérise par une douceur plus forte et une acidité plus faible.

Suivant le modèle de culture en bloc durable, notre fournisseur travaille avec de nombreux petits agriculteurs, soutenant le développement régional et l'agriculture biologique en Afrique de l'Ouest. Comme les fruits prennent 13 à 15 mois pour atteindre la maturité de récolte, chaque plant d'ananas ne peut être récolté qu'une fois par an. La culture est donc conçue de manière à ce qu'une récolte puisse avoir lieu au printemps et une seconde en automne.

Après lavage et épluchage, les ananas sont équeutés et coupés en tranches. Le séchage particulièrement doux à l'air chaud préserve la couleur jaune clair de la chair du fruit, son arôme intense et sa précieuse teneur en vitamines, minéraux et enzymes (broméline). La texture des morceaux séchés est particulièrement tendre, car seuls les fruits bien mûrs sont traités. Le mélange des deux variétés permet d'obtenir un rapport équilibré entre les morceaux d'ananas aigre aromatique et très doux.

100 % de morceaux d'ananas* séchés.

* issue de l'agriculture biologique

**sucre naturel

Certification biologique

PL-EKO-01
Agriculture hors UE

Sans gluten

Sans lactose

Sans additifs

Sans OGM

Récolté à la main

De qualité supérieure

Aliments crus

Sans soja

True Clean Label

Produit vegan

Idéal comme collation saine dans le muesli, le porridge, le yaourt, les smoothies et les pâtisseries.

Notre propre site de production garantit une pureté et une qualité sans compromis. La fabrication, le conditionnement et la mise en gélules sont réalisés au sein de l'UE selon nos propres spécifications rigoureuses et dans le respect des normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018 les plus strictes.

Nous faisons fabriquer des produits finis liquides sur mesure, des aliments (fonctionnels) destinés au sport et à la vie quotidienne, ainsi que des produits exclusifs sélectionnés, sous forme de fabrications spéciales haut de gamme par des partenaires triés sur le volet qui partagent nos exigences de qualité, dans le respect des normes HACCP, BPF et ISO les plus strictes.

Conformément à notre philosophie « True Clean Label », nous renonçons aux additifs artificiels, aux colorants et aux conservateurs afin d’uniformiser l’aspect de nos produits. C’est pourquoi les produits contenant des extraits végétaux naturels et des matières premières végétales peuvent présenter de légères variations de couleur naturelles d’un lot à l’autre. Cela peut dépendre de différents facteurs, tels que la période de récolte (différences entre une récolte précoce et une récolte tardive), l’origine (variations des conditions pédologiques et climatiques) ou la transformation (degré de broyage plus ou moins fin). Ces variations naturelles de couleur peuvent donc également apparaître sur nos comprimés/pastilles à base de fibres d’acacia de première qualité ou de cellulose sans nanoparticules, et ne constituent en aucun cas un défaut de qualité.

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

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Depuis des millénaires, partout dans le monde, les hommes tirent parti des précieuses vertus des plantes et des aliments pour favoriser naturellement leur bien-être et leur vitalité.

Notre ambition est de nous rapprocher autant que possible de cette sagesse ancestrale.

Pour cela, nous suivons un principe simple : dans tout ce que nous fabriquons, nous visons les normes les plus élevées en matière de qualité, de pureté et de transparence. Cela correspond à notre philosophie « True Clean Label ». Nous poursuivons cet idéal à tous les niveaux – de la sélection de matières premières de haute qualité et aussi pures que possible, en passant par une transformation respectueuse, jusqu’au conditionnement – avec un soin méticuleux et dans les moindres détails.

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