- Principes actifs premium sous forme de substances pures et approvisionnement direct auprès de producteurs leaders dans le monde
- Toutes les formulations sont issues de ces matières premières sélectionnées
- Exigence d’éviter les additifs inutiles, excipients techniques et solvants chimiques d’extraction
- Additifs utilisés préférentiellement issus de substances naturelles de valeur
- Déclaration volontaire également pour les substances non obligatoires
- Fabrication interne selon nos standards de pureté et de qualité
- Production sur mesure de haute qualité, y compris pour produits liquides, aliments fonctionnels et comprimés, via nos partenaires
- Conditionnement et encapsulation en Allemagne et UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
- Tests en laboratoire indépendants consultables sur la fiche produit
- Gélules 100 % végétales, sans carraghénane ni PEG
- Emballage en verre ambré ou en sachets de protection aromatique de qualité, préservant contre l’oxydation et les contaminants, avec fermeture zip
- Stockage en verre ambré ou dans des contenants alimentaires spécifiques selon le règlement CE 10/2011
- Expédition dans des cartons certifiés et durables destinés aux produits alimentaires
- Tous les produits 100 % exempts de stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
- Sucre ajouté et édulcorants uniquement si nécessaires pour des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit
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TAHINI BLANC
PURÉE DE SÉSAME BIO
PERL'AMANDE
Tahini de sésame rare et de haute qualité, moulu à froid en petites quantités selon des principes traditionnels dans un moulin à pierre par le fabricant traditionnel Perl'Amande, basé en Provence. À base de sésame décortiqué bio de la plus haute qualité, en qualité d'aliment cru, avec un arôme de sésame doux, remarquablement harmonieux et élégant, avec une note subtile de noisette, sans gluten, vegan. 500 g
- Petite entreprise familiale noble en Provence, France
- 100 % de sésame bio
- Sans additifs, notamment sans huiles ou sucres ajoutés !
- Épluchage purement mécanique, sans vapeur d'eau, puis broyage grossier sous vide dans un concasseur moderne refroidi à l'eau pas de chauffage ou de réchauffement.
- Moulinage unique : moulu lentement à froid sur des meules de pierre traditionnelles avec refroidissement à l'eau, d'où une qualité d'aliment cru maximale et une durée de conservation plus longue (2-3 ans !)
- Plein et crémeux, pratiquement sans séparation d'huile
- Goût intense et naturel sans arômes de grillage gênants
- Sans gluten, sans lactose, vegan
9,90 €
500 g
Livraison : 1 à 2 jours ouvrés (gratuite à partir de 79 €)
Prix TTC, hors frais d’expédition
SKU
19,80 € / 1 kg
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WEISSES SESAMMUS (TAHIN)
WEISSES SESAMMUS (TAHIN)
Cette purée de sésame, d'une délicate douceur, est élaborée en Provence par le fabricant renommé Perl'Amande, pionnier dans le domaine du bio et des aliments crus. Elle séduit d'office grâce à sa délicate élégance et à ses notes de noisettes discrètes et agréables, alliées à sa texture onctueuse et très peu huileuse. Elle doit son succès à une tradition artisanale ancestrale : depuis plus de 40 ans, tous les fruits sont lentement broyés par petites quantités, sur des meules de pierre et sous refroidissement à eau constant. Ce procédé de fabrication traditionnel devenu rare, mêlant tradition et innovation, confère à la purée de sésame blanche un pur arôme de sésame authentique et inimitable.
Culture et transformation
Culture et transformation
Perl'Amande
L'histoire de Perl'Amande débute à Oraison, en Provence, lorsque Gustave Dejean crée la toute première machine à peler les amandes au monde. Cette invention devient la pierre angulaire d'une aventure familiale qui fournit bientôt les plus grands confiseurs et nougatiers de France. Fondée officiellement en 1964, la maison Perl'Amande se spécialise dans la transformation de fruits secs d'exception. C'est de ce savoir-faire qu'est née sa purée d'amandes légendaire, plébiscitée par les gourmets.
Le secret de sa qualité réside dans un procédé artisanal devenu rare : une transformation à froid, purement mécanique et réalisée avec soin sur des meules de pierre. Cette méthode préserve un goût inimitable et une qualité crue exceptionnelle, sans jamais céder aux arômes de torréfaction. Pionnière du bio depuis les années 1970, l'entreprise met un point d'honneur à n'utiliser que des fruits issus de l'agriculture biologique contrôlée. Aujourd'hui, l'excellence de ses purées, laits végétaux et autres créations est reconnue dans les meilleures adresses biologiques de France.
En 2012, la maison reçoit la prestigieuse distinction d'« Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV). Ce label d'État, décerné par le Ministère du Commerce, récompense les entreprises françaises détenant un savoir-faire artisanal et industriel d'excellence. Cet héritage technique, perfectionné au fil des décennies, est même partagé avec des partenaires dans le cadre du World Food Programme, témoignant d'un engagement qui dépasse les frontières de la Provence.
Traitement délicat
Perl'Amande est célèbre pour l'onctuosité signature de ses purées d'oléagineux, reconnaissable à la très faible quantité d'huile qui se dépose à leur surface.
Ce résultat est le fruit d'un procédé de fabrication traditionnel unique sur meules de pierre, qui broie les noix, amandes et graines avec une infinie douceur. Grâce à cette transformation purement à froid, sans torréfaction préalable, tous les précieux nutriments sont préservés.
Ce savoir-faire révèle également la pleine saveur brute des fruits secs biologiques, rigoureusement sélectionnés dans les meilleures régions du monde selon des critères organoleptiques stricts (tels que l'amertume, la typicité du goût et l'absence d'arômes étrangers).
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
100 % miel de Manuka. Remarque : Ne convient pas aux enfants de moins de 12 mois.
Graines de sésame décortiquées* (sans peau)
* issues de l'agriculture biologique.
| Pour 100 g | |
| Énergie | 2 670 kJ / 646 kcal |
| Matières grasses | 57,2 g |
| dont acides gras saturés | 8,4 g |
| dont acides gras mono-insaturés | 22,6 g |
| dont acides gras polyinsaturés | 26,2 g |
| Glucides | 0,4 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Fibres alimentaires | 11,8 g |
| Protéines | 26,6 g |
| Sel | 0,13 g |
Remarque : Les valeurs mentionnées ci-dessus se réfèrent à des analyses de laboratoire effectuées par notre fabricant. En tant que produit naturel, elles varient d'un lot à l'autre.
Posologie
Posologie
Utilisation
Aliments destinés à la consommation quotidienne.
Information sur les allergies
Peut contenir des traces de noix et d'arachides. Sans gluten, sans lactose. La quantité de sel est exclusivement due à la teneur naturelle en sodium.
Conservartion
Conserver entre 15 et 25 °C. Protéger de l'humidité et de la lumière. L'huile de sésame peut se déposer à la surface. Remuer simplement si nécessaire.
Tests en laboratoire
Tests en laboratoire
La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.
Sunday Natural
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Philosophie de Sunday Natural
Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.
Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.
Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.
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