- Principes actifs premium sous forme de substances pures et approvisionnement direct auprès de producteurs leaders dans le monde
- Toutes les formulations sont issues de ces matières premières sélectionnées
- Exigence d’éviter les additifs inutiles, excipients techniques et solvants chimiques d’extraction
- Additifs utilisés préférentiellement issus de substances naturelles de valeur
- Déclaration volontaire également pour les substances non obligatoires
- Fabrication interne selon nos standards de pureté et de qualité
- Production sur mesure de haute qualité, y compris pour produits liquides, aliments fonctionnels et comprimés, via nos partenaires
- Conditionnement et encapsulation en Allemagne et UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
- Tests en laboratoire indépendants consultables sur la fiche produit
- Gélules 100 % végétales, sans carraghénane ni PEG
- Emballage en verre ambré ou en sachets de protection aromatique de qualité, préservant contre l’oxydation et les contaminants, avec fermeture zip
- Stockage en verre ambré ou dans des contenants alimentaires spécifiques selon le règlement CE 10/2011
- Expédition dans des cartons certifiés et durables destinés aux produits alimentaires
- Tous les produits 100 % exempts de stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
- Sucre ajouté et édulcorants uniquement si nécessaires pour des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit
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PURÉE D'AMANDES
BIO
PERL'AMANDE
Purée d'amandes biologique. L'essence de l'amande sicilienne, moulue sur pierre en Provence. 500 g
- Savoir-Faire d'exception : Issu d'une entreprise familiale de Provence, broyé lentement sur des meules de pierre traditionnelles.
- Ingrédient noble : 100 % d'amandes bio de Sicile, réputées pour leur goût intense.
- Pureté absolue : Garanti sans sucres, sans huiles ajoutés et sans aucun additif.
- Qualité d'aliment cru Intacte : Un procédé unique de décorticage mécanique (sans vapeur) et de broyage à froid qui préserve tous les nutriments.
- Texture veloutée : Une onctuosité remarquable qui ne se déphase pas (l'huile ne remonte pas).
- Goût authentique : L'arôme pur de l'amande crue, sans aucune note de torréfaction.
- Naturellement sain : Vegan, sans gluten et sans lactose.
15,90 €
500 g
Livraison : 1 à 2 jours ouvrés (gratuite à partir de 79 €)
Prix TTC, hors frais d’expédition
SKU
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Purée d'amandes nature
Purée d'amandes nature
Célèbre pionnier du bio, Perl'Amande séduit avec cette purée au goût inimitable, à la fois finement corsé et délicatement sucré. Sa consistance crémeuse, caractéristique de la maison, est le fruit d'une longue tradition.
Le secret réside dans un mode de fabrication ancien et rare : depuis plus de 40 ans, les amandes sont moulues lentement, en petites quantités, sur des moulins en pierre refroidis à l'eau. Ce procédé unique préserve un arôme pur, sans aucune note de torréfaction.
Culture et transformation
Culture et transformation
Perl'Amande
L'histoire de Perl'Amande débute à Oraison, en Provence, lorsque Gustave Dejean crée la toute première machine à peler les amandes au monde. Cette invention devient la pierre angulaire d'une aventure familiale qui fournit bientôt les plus grands confiseurs et nougatiers de France. Fondée officiellement en 1964, la maison Perl'Amande se spécialise dans la transformation de fruits secs d'exception. C'est de ce savoir-faire qu'est née sa purée d'amandes légendaire, plébiscitée par les gourmets.
Le secret de sa qualité réside dans un procédé artisanal devenu rare : une transformation à froid, purement mécanique et réalisée avec soin sur des meules de pierre. Cette méthode préserve un goût inimitable et une qualité crue exceptionnelle, sans jamais céder aux arômes de torréfaction. Pionnière du bio depuis les années 1970, l'entreprise met un point d'honneur à n'utiliser que des fruits issus de l'agriculture biologique contrôlée. Aujourd'hui, l'excellence de ses purées, laits végétaux et autres créations est reconnue dans les meilleures adresses biologiques de France.
En 2012, la maison reçoit la prestigieuse distinction d'« Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV). Ce label d'État, décerné par le Ministère du Commerce, récompense les entreprises françaises détenant un savoir-faire artisanal et industriel d'excellence. Cet héritage technique, perfectionné au fil des décennies, est même partagé avec des partenaires dans le cadre du World Food Programme, témoignant d'un engagement qui dépasse les frontières de la Provence.
Traitement délicat
Perl'Amande est célèbre pour l'onctuosité signature de ses purées d'oléagineux, reconnaissable à la très faible quantité d'huile qui se dépose à leur surface.
Ce résultat est le fruit d'un procédé de fabrication traditionnel unique sur meules de pierre, qui broie les noix, amandes et graines avec une infinie douceur. Grâce à cette transformation purement à froid, sans torréfaction préalable, tous les précieux nutriments sont préservés.
Ce savoir-faire révèle également la pleine saveur brute des fruits secs biologiques, rigoureusement sélectionnés dans les meilleures régions du monde selon des critères organoleptiques stricts (tels que l'amertume, la typicité du goût et l'absence d'arômes étrangers).
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Amandes*
* Issues de l'agriculture biologique contrôlée.
| 100 g contiennent en moyenne | ||
| Énergie | 2584 kJ / 625 kcal | |
| Maitéres grasses | 55,2 g | |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | |
| dont acides gras monoinsaturés | 36,2 g | |
| dont acides gras polyinsaturés | 14,4 g | |
| Glucides | 5,6 g | |
| dont sucres | 5,6 g | |
| Fibres alimentaires | 8 g | |
| Protéines | 22,5 g | |
| Sel | 0,01 g | |
Remarque : Les valeurs mentionnées ci-dessus se réfèrent à des analyses de laboratoire effectuées par notre fabricant. En tant que produit naturel, elles varient d'un lot à l'autre.
Posologie
Posologie
Préparation
Aliments destinés à la consommation quotidienne.
Information sur les allergies
Peut contenir des traces de noix, de sésame et de cacahuètes. Sans lactose ni gluten. La valeur en sel résulte uniquement de la teneur naturelle en sodium.
Conservation
Conserver entre 15 et 25 °C. Protéger de l'humidité et de la lumière. De l'huile d'amande peut venir se déposer à la surface du produit. Remuer simplement si nécessaire.
Tests en laboratoire
Tests en laboratoire
La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.
Sunday Natural
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Philosophie de Sunday Natural
Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.
Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.
Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.
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