- Poudre de yacon (Smallanthus sinchifolius) aliment crude haute qualité
- Issu de la culture biologique traditionnelle dans les Andes péruviennes
- Récolte manuelle complexe sur un terrain rocheux et escarpé à une altitude de 1 000 à 3 200 mètres, par des petits paysans locaux.
- Triage en douceur des racines sensibles et séchage traditionnel sans procédé thermique
- Poudre 100 % naturelle, finement moulue, aliment cru de première qualité
- Substitut de sucre à très faible indice glycémique
- Naturellement riche en fibres, source de nourriture pour les bifidos et lactobactéries dans l'intestin
- Goût naturellement rond et sucré avec de légères notes de caramel
- Convient à la consommation directe
- Absence totale de produits phytosanitaires
Poudre de yacon
bio
Poudre de yacon haut de gamme (Smallanthus sinchifolius) issue de la culture biologique traditionnelle dans les Andes péruviennes, dans la région de Huanuco, à une altitude de 1 000 à 3 200 mètres. Récolte manuelle complexe sur un terrain rocailleux et escarpé par de petits agriculteurs locaux. Triage et séchage des racines fragiles, en douceur et sans procédé thermique. Poudre 100 % naturelle, finement moulue, aliment cru de première qualité. Sucrosité naturelle avec un indice glycémique très faible. Vegan, sans gluten, fructose et lactose, sans soja ni OGM, 200 g
- Poudre de racine de yacon premium (Smallanthus sinchifolius) em qualité d'aliment cru
- Culture biologique traditionnelle dans les Andes péruviennes à 1 000 à 3 200 mètres d'altitude
- Triage en douceur des racines fragiles et séchage traditionnel sans procédé thermique
- Substitut de sucre à très faible index glycémique
- Naturellement riche en fibres, source de nourriture pour les bifidos et lactobactéries dans l'intestin
- Poudre extra fine à mélanger dans les boissons, les smoothies ou à consommer directement
Finest Origin - Highest Grade
Nous en avons pris soin
Notre poudre de yacon premium provient de tubercules de racines biologiques cultivés dans les Andes péruviennes, où ils poussent naturellement entre 1 000 et 3 200 mètres. Là-bas, les racines riches en amidon et naturellement sucrées sont une tradition depuis des siècles. Les racines de yacon poussent à des altitudes intactes, loin des grandes villes, et sont entourées de la flore et de la faune typiques des Andes.
Le climat unique ainsi que la nature du sol permettent aux plantes de développer leurs nutriments racinaires caractéristiques, qui rendent les tubercules si précieux. Comme la région andine, escarpée et rocheuse, est extrêmement difficile d'accès, la récolte se fait exclusivement à la main. De plus, les racines sont extrêmement fragiles, c'est pourquoi nos producteurs ne récoltent pas le yacon à la machine, contrairement à d'autres producteurs de poudre de yacon. Notre poudre de yacon présente donc une teneur en nutriments particulièrement élevée ainsi qu'une douceur entièrement naturelle qui ne nécessite aucun autre additif, comme par exemple des édulcorants ou des conservateurs.
Pour fabriquer la poudre de racine de yacon, les racines sélectionnées à la main sont soigneusement nettoyées et séchées avec précaution. Elles sont ensuite broyées en une fine poudre de couleur beige à jaune foncé. Aucun traitement thermique n'a lieu pendant tout le processus de fabrication, ce qui confère à notre poudre de racine de yacon une qualité crue des plus raffinées.
La poudre de racine de yacon est moins sucrée que le sucre de table courant, car la racine contient une quantité importante de fructooligosaccharides. Comme la racine de yacon a une très forte teneur en eau, elle est en outre peu nutritive, comparée au sucre de coco. C'est toutefois la teneur particulièrement élevée en fructooligosaccharides et en inuline qui fait de la racine de yacon un aliment prébiotique particulier. Les fructo-oligosaccharides ont un effet comparable à celui des fibres alimentaires solubles. Ils ne peuvent pas être absorbés dans l'intestin comme le sucre, ils ne contribuent donc pas à l'index glycémique.
Notre engagement en faveur d'une qualité et d'une sécurité irréprochables :
- Des principes actifs haut de gamme sous forme de substances pures et un approvisionnement direct auprès des principaux producteurs mondiaux
- Tous nos mélanges sont composés de ces matières premières individuelles sélectionnées
- Notre engagement : éviter les additifs inutiles, les adjuvants techniques et les agents d'extraction chimiques
- Déclaration volontaire, y compris des substances non soumises à l'obligation de déclaration
- En cas d’additifs, nous privilégions les substances naturelles de grande valeur
- Uniquement des enveloppes de gélules 100 % sans carraghénane ni PEG
- Fabrication en interne : nos normes de pureté et de qualité
- Contrôles qualité systématiques dans des laboratoires indépendants
- Conditionnement en verre brun ou dans des sachets de protection des arômes haut de gamme, dotés d’une fermeture à glissière et protégeant contre l’oxydation et les substances nocives
- Tous les produits sont 100 % exempts de : stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
- Sucre ajouté et édulcorants : uniquement lorsque des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit l’exigent
Culture et transformation
La racine de yacon pousse principalement sur les hauts plateaux des Andes sud-américaines, à une altitude comprise entre 1 000 et 3 200 mètres. Les racines de yacon utilisées pour notre poudre proviennent de la région de Huanuco dans les Andes péruviennes. La zone de culture se trouve à l'écart des grandes villes et est entourée de la flore et de la faune typiques des régions andines. La récolte des tubercules de décembre à mars et de juin à septembre demande beaucoup d'efforts, car il n'est guère possible de circuler sur le terrain avec des machines dans les régions rocheuses et escarpées des Andes. De plus, les racines sont très fragiles et peuvent facilement se briser, c'est pourquoi elles ne peuvent être récoltées qu'à la main.
Pour fabriquer la poudre de racine de yacon, les racines sélectionnées à la main sont soigneusement nettoyées et séchées avec précaution. Elles sont ensuite broyées en une fine poudre de couleur beige à jaune foncé.
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients :
100 % poudre de racine de yacon
| 100 g contiennent en moyenne : | ||
| Énergie | 1552 kJ / 371 kcal | |
| Lipides | 0,8 g | |
| dont acides gras saturés | ||
| Glucides | 87,9 g | |
| dont sucre* | 58,0 g | |
| Fibres | 13,9 g | |
| Protéines | 2,4 g | |
| Sel | ||
* inclus naturellement
Certification biologique
PL-EKO-01
Agriculture hors UE
Produit vegan
Sans fructose
Sans lactose
Sans gluten
Sans OGM
Un seul ingrédient
True Clean Label
Récolté à la main
De qualité supérieure
Sans additifs
Posologie
À ajouter à votre convenance dans les aliments et les boissons, par exemple les smoothies, les céréales, les yaourts, les desserts ou les boissons chaudes. Convient également pour la pâtisserie. En tant que substitut au sucre, la poudre de yacon est un peu plus douce, mais plus aromatique.
Détails du produit
Notre propre site de production garantit une pureté et une qualité sans compromis. La fabrication, le conditionnement et la mise en gélules sont réalisés au sein de l'UE selon nos propres spécifications rigoureuses et dans le respect des normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018 les plus strictes.
Nous faisons fabriquer des produits finis liquides sur mesure, des aliments (fonctionnels) destinés au sport et à la vie quotidienne, ainsi que des produits exclusifs sélectionnés, sous forme de fabrications spéciales haut de gamme par des partenaires triés sur le volet qui partagent nos exigences de qualité, dans le respect des normes HACCP, BPF et ISO les plus strictes.
Conformément à notre philosophie « True Clean Label », nous renonçons aux additifs artificiels, aux colorants et aux conservateurs afin d’uniformiser l’aspect de nos produits. C’est pourquoi les produits contenant des extraits végétaux naturels et des matières premières végétales peuvent présenter de légères variations de couleur naturelles d’un lot à l’autre. Cela peut dépendre de différents facteurs, tels que la période de récolte (différences entre une récolte précoce et une récolte tardive), l’origine (variations des conditions pédologiques et climatiques) ou la transformation (degré de broyage plus ou moins fin). Ces variations naturelles de couleur peuvent donc également apparaître sur nos comprimés/pastilles à base de fibres d’acacia de première qualité ou de cellulose sans nanoparticules, et ne constituent en aucun cas un défaut de qualité.
Tests en laboratoire
La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.
Sunday Natural superaliments
La philosophie de Sunday Natural
Depuis des millénaires, partout dans le monde, les hommes tirent parti des précieuses vertus des plantes et des aliments pour favoriser naturellement leur bien-être et leur vitalité.
Notre ambition est de nous rapprocher autant que possible de cette sagesse ancestrale.
Pour cela, nous suivons un principe simple : dans tout ce que nous fabriquons, nous visons les normes les plus élevées en matière de qualité, de pureté et de transparence. Cela correspond à notre philosophie « True Clean Label ». Nous poursuivons cet idéal à tous les niveaux – de la sélection de matières premières de haute qualité et aussi pures que possible, en passant par une transformation respectueuse, jusqu’au conditionnement – avec un soin méticuleux et dans les moindres détails.
En savoir plus sur Sunday Natural.
