- Poudre de caroube extra-fine de première qualité biologique
- Pulpe pure de gousses de caroube dénoyautées et broyées (pas de graines !)
- À partir de gousses mûres de caroubiers primitifs siciliens (Ceratonia Siliqua)
- Terroir de premier choix dans le sud-est de la Sicile avec des sols rocheux riches en substances nutritives
- Récolte manuelle traditionnelle et durable, exclusivement des gousses tombées au sol
- Pas d'utilisation de machines de récolte
- Récolte d'août-septembre par de petites entreprises familiales gérées de manière traditionnelle dans le sud-est de la Sicile
- Naturellement riche en protéines végétales, en substances vitales et végétales
- Douceur naturellement ronde et légères notes de caramel
- Remplace le cacao sans caféine et sert d'édulcorant naturel
- Faible indice glycémique
- Poudre extra fine à mélanger dans les boissons, les smoothies ou comme ingrédient de pâtisserie
Caroube bio
en poudre
Poudre de caroube finement moulue, de première qualité biologique, en provenance de Sicile. Obtenue à partir de la pulpe pure de gousses de caroube dénoyautées et broyées. Récolte manuelle durable de caroubiers siciliens à l'état sauvage. Transformation en douceur directement dans les petites exploitations familiales. Douceur naturelle et ronde, léger arôme de caramel et riche en protéines végétales, en substances vitales et végétales. Remplace le cacao sans caféine. Vegan, sans gluten, sans soja ni OGM. 300 g
- Poudre de caroube bio de première qualité provenant de caroubiers primitifs siciliens (Ceratonia Siliqua)
- Pulpe pure de gousses de caroube dénoyautées et broyées (pas de graines !)
- Uniquement issu d'arbres indigènes dans un sol rocheux et riche en nutriments
- Récolte manuelle traditionnelle durable et collecte des gousses tombées au sol, pas d'utilisation de machines de récolte
- Récolte en août-septembre par de petites entreprises familiales gérées de manière traditionnelle dans le sud-est de la Sicile
- Douceur naturellement ronde et légères notes de caramel
- Remplace le cacao sans caféine et sert d'édulcorant naturel
- Idéal pour compléter le régime paléo
- Poudre extra fine à mélanger dans les boissons, les smoothies ou comme ingrédient de pâtisserie
Finest Origin - Highest Grade
Nous en avons pris soin
Notre poudre de caroube bio provient à 100 % de véritables caroubiers de Sicile. Plus de 70 % de la production mondiale traditionnelle de caroube a lieu là-bas, car la culture traditionnelle du caroubier est étroitement liée à la culture sicilienne depuis des siècles. Les fruits de l'île méditerranéenne sont considérés comme particulièrement savoureux et riches.
Pour notre poudre de caroube, nous utilisons des gousses de caroube provenant de cultures biologiques contrôlées et, contrairement aux fruits issus de grandes plantations, elles ne sont pas traitées avec des pesticides. Les caroubiers façonnent le paysage des régions du sud-est de la Sicile, où le climat méditerranéen doux toute l'année est particulièrement favorable à la formation de gousses de caroube nutritives et savoureuses. De plus, seules les gousses entières et mûres déjà tombées au sol sont sélectionnées. En raison de la douceur naturelle de la caroube, nous pouvons complètement nous passer d'édulcorants, de sucre ou d'exhausteurs de goût dans notre poudre de caroube naturelle.
La zone de récolte s'étend sur une bande de terre au sud-est de l'île, au climat favorable, et traditionnellement cultivée par de petites entreprises familiales siciliennes. Les gousses de caroube mûres sont récoltées à la main d'août à septembre - en coopération avec de petites exploitations familiales. Nous attachons une importance particulière à ce que les conditions de travail soient équitables dans ces petites exploitations. La récolte se fait également de manière traditionnelle : les sols rocheux et les pentes rendent impossible l'utilisation de machines à récolter. Seules les gousses de caroube mûres tombent au sol et sont ramassées quotidiennement à la main pendant la période de récolte. Les gousses mûres encore accrochées à l'arbre sont cueillies à l'aide de râteaux semblables à ceux utilisés pour la récolte des olives, sans endommager les fleurs délicates. Les gousses sont ensuite soigneusement triées, nettoyées et ouvertes pour en retirer les graines. Seule la chair des gousses est séchée, délicatement grillée et moulue en une poudre de caroube fine et aromatique. Les graines, à partir desquelles on peut fabriquer la gomme de caroube, agent épaississant naturel, ne sont pas incluses dans la poudre de caroube.
Sans sucre ajouté, sans édulcorants ni exhausteurs de goût, notre poudre de caroube a un goût intense et sucré qui rappelle le caramel et le chocolat.
Notre engagement en faveur d'une qualité et d'une sécurité irréprochables :
- Des principes actifs haut de gamme sous forme de substances pures et un approvisionnement direct auprès des principaux producteurs mondiaux
- Tous nos mélanges sont composés de ces matières premières individuelles sélectionnées
- Notre engagement : éviter les additifs inutiles, les adjuvants techniques et les agents d'extraction chimiques
- Déclaration volontaire, y compris des substances non soumises à l'obligation de déclaration
- En cas d’additifs, nous privilégions les substances naturelles de grande valeur
- Uniquement des enveloppes de gélules 100 % sans carraghénane ni PEG
- Fabrication en interne : nos normes de pureté et de qualité
- Contrôles qualité systématiques dans des laboratoires indépendants
- Conditionnement en verre brun ou dans des sachets de protection des arômes haut de gamme, dotés d’une fermeture à glissière et protégeant contre l’oxydation et les substances nocives
- Tous les produits sont 100 % exempts de : stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
- Sucre ajouté et édulcorants : uniquement lorsque des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit l’exigent
Caroube
Le caroubier (Ceratonia siliqua) est une plante à très longue durée de vie qui peut vivre plusieurs centaines d'années et atteindre douze mètres de haut. Les arbres poussent sur des sols rocheux et stériles et développent donc un système racinaire solide et profond qui leur permet d'absorber l'eau et les nutriments des couches profondes du sol.
Traditionnellement, la pulpe des gousses de caroubier est séchée et moulue en une poudre appelée poudre de caroube. Le goût typique du caroube est aromatique, doux et rappelle le caramel et le cacao, ce qui explique que la poudre soit un substitut populaire du cacao. Les graines, à partir desquelles on peut fabriquer la gomme de caroube, épaississante naturelle, ne sont pas incluses dans la poudre de caroube.
Culture et transformation
Plus de 70 % de la production mondiale de caroube naturelle et traditionnelle provient des véritables caroubiers de Sicile. La région a des liens culturels forts avec la culture et la transformation des gousses de caroubier, c'est pourquoi on y trouve les meilleurs produits à base de caroube du monde.
Les fruits du caroubier sont appelés gousses et peuvent être récoltés en août et en septembre. La zone de récolte couvre de nombreuses petites exploitations familiales traditionnelles dans le sud-est de la Sicile, dans la région pittoresque entre Raguse et Syracuse. Les sols rocheux et les pentes rendent impossible l'utilisation de machines de récolte. Les gousses de caroube mûres tombent au sol et sont ramassées quotidiennement à la main pendant la période de récolte. Les gousses mûres encore accrochées à l'arbre sont cueillies à l'aide de râteaux semblables à ceux utilisés pour la récolte des olives, sans endommager les fleurs délicates. Les gousses sont ensuite soigneusement triées, nettoyées et ouvertes pour en retirer les graines. Seule la pulpe des gousses est séchée, délicatement torréfiée et moulue en une poudre de caroube fine et aromatique.
L'agent épaississant naturel de la gomme de caroube peut être fabriqué à partir de graines séchées, mais n'est pas contenu dans notre poudre.
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
100 % de fruits de caroube * (Ceratonia Siliqua).
*issu de l'agriculture biologique
| 100 g contiennent en moyenne : | ||
| Énergie | 1302 kJ / 332 kcal | |
| Matières grasses | 0,2 g | |
| dont acides gras saturés | <0,1 g | |
| Glucides | 57 g | |
| dont sucres | 41 g | |
| Fibres alimentaires | 31 g | |
| Protéines | 4,7 g | |
| Sel | <0,01 g | |
Certification biologique
PL-EKO-01
EU-Landwirtschaft
Produit vegan
Sans gluten
Sans OGM
Un seul ingrédient
True Clean Label
De qualité supérieure
Sans soja
Posologie
Aliment adapté une consommation quotidienne. La poudre extra-fine peut être mélangée à des boissons, des smoothies ou utilisée comme ingrédient de pâtisserie. Mélanger chaque jour 1 cuillère à soupe de poudre de caroube, dans du lait d'avoine par exemple puis boire.
Détails du produit
Notre propre site de production garantit une pureté et une qualité sans compromis. La fabrication, le conditionnement et la mise en gélules sont réalisés au sein de l'UE selon nos propres spécifications rigoureuses et dans le respect des normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018 les plus strictes.
Nous faisons fabriquer des produits finis liquides sur mesure, des aliments (fonctionnels) destinés au sport et à la vie quotidienne, ainsi que des produits exclusifs sélectionnés, sous forme de fabrications spéciales haut de gamme par des partenaires triés sur le volet qui partagent nos exigences de qualité, dans le respect des normes HACCP, BPF et ISO les plus strictes.
Conformément à notre philosophie « True Clean Label », nous renonçons aux additifs artificiels, aux colorants et aux conservateurs afin d’uniformiser l’aspect de nos produits. C’est pourquoi les produits contenant des extraits végétaux naturels et des matières premières végétales peuvent présenter de légères variations de couleur naturelles d’un lot à l’autre. Cela peut dépendre de différents facteurs, tels que la période de récolte (différences entre une récolte précoce et une récolte tardive), l’origine (variations des conditions pédologiques et climatiques) ou la transformation (degré de broyage plus ou moins fin). Ces variations naturelles de couleur peuvent donc également apparaître sur nos comprimés/pastilles à base de fibres d’acacia de première qualité ou de cellulose sans nanoparticules, et ne constituent en aucun cas un défaut de qualité.
Tests en laboratoire
La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.
Superaliments Sunday Natural
La philosophie de Sunday Natural
Depuis des millénaires, partout dans le monde, les hommes tirent parti des précieuses vertus des plantes et des aliments pour favoriser naturellement leur bien-être et leur vitalité.
Notre ambition est de nous rapprocher autant que possible de cette sagesse ancestrale.
Pour cela, nous suivons un principe simple : dans tout ce que nous fabriquons, nous visons les normes les plus élevées en matière de qualité, de pureté et de transparence. Cela correspond à notre philosophie « True Clean Label ». Nous poursuivons cet idéal à tous les niveaux – de la sélection de matières premières de haute qualité et aussi pures que possible, en passant par une transformation respectueuse, jusqu’au conditionnement – avec un soin méticuleux et dans les moindres détails.
En savoir plus sur Sunday Natural.
