L'anacardier pousse sous un climat tropical et porte ses noix dans une coque dure surmontée d'un faux-fruit, appelé « pomme de cajou ». Il développe un réseau de racines fin et ramifié et préfère les sols secs et pauvres en nutriments. Le nom « cajou » vient du terme acaju de la langue tupi, qui signifie « arbre à reins », probablement en raison de la forme de ses graines. Les noix de cajou se distinguent par leur goût typiquement doux et sucré de fruit à coque, ainsi que par leur texture à la fois croquante et tendre.
Noix de cajou bio
entières
Non salées, non grillées
SKU
7550-bio
Noix de cajou bio entières de qualité supérieure, catégorie de taille : W240. Récoltées à la main à partir de fruits exclusivement arrivés à pleine maturité. Cultivées de manière biologique au Burkina Faso puis transformées directement sur place. Séchées en douceur et non grillées. Particulièrement généreuses, au goût sucré et très aromatique de fruit à coque, avec une texture à la fois croquante et tendre. Haute teneur en acides gras insaturés, protéines végétales, fibres naturelles, naturelles et non salées. 750 g
- Noix de cajou de qualité supérieure issues de cultures certifiées biologiques
- Une qualité et un goût uniques
- Culture naturelle exceptionnelle au Burkina Faso
- Récolte à la main uniquement de noix de cajou entièrement mûres
- Transformation directe dans le pays d'origine
- Noix W240 particulièrement grandes
- Naturelles, non salées, non grillées
- Très aromatique, corsé, douceur de fruit à coque, texture croquante et beurrée
- Riche en acides gras insaturés, en protéines végétales et en fibres naturelles
- Noix de cajou 100 % naturelles, sans additifs
En stock
Finest Origin - Highest Grade
- Noix de cajou bio entières de haute qualité
- Graines particulièrement grosses : calibre W240 (deuxième plus gros calibre)
- Culture naturelle exceptionnelle au Burkina Faso
- Récolte manuelle uniquement à partir de pommes de cajou arrivées à pleine maturité
- Transformation directe dans le pays d'origine
- Goût très aromatique et doux de fruit à coque, texture croquante et tendre comme du beurre
- Riche en acides gras insaturés, en protéines végétales et en fibres naturelles
- Entièrement naturelles, non grillées et non salées
- 100 % noix de cajou pures, sans additifs, arômes ou épices
Nous en avons pris soin
Nos noix de cajou bio proviennent d'une culture biologique naturelle au Burkina Faso. Les anacardiers préférant les sols pauvres et secs, l'Afrique de l'Ouest est un terroir idéal pour la culture de la noix de cajou. Les noix sont soigneusement récoltées à la main à partir de fruits exclusivement arrivés à pleine maturité, car seuls les fruits bien mûrs produisent un gros noyau particulièrement croquant et aromatique.
Contrairement à la plupart des produits sur le marché, nos noix ne sont pas transformées en Asie, mais directement au Burkina Faso. Cela permet d'économiser des trajets de transport inutiles et de créer des emplois pour les populations locales. Après le séchage, les fruits sont débarrassés de leur coque dure de manière mécanique, puis les cerneaux comestibles sont soigneusement triés à la main. Non grillées, ni salées, nos noix de cajou conservent leur qualité entièrement naturelle ainsi que leur arôme particulièrement hautement aromatique ; elles offrent un goût très doux rappelant celui de la noisette et présentent une texture à la fois croquante et tendre comme du beurre.
NOIX DE CAJOU
Culture et transformation
Nos noix de cajou sont issues de cultures biologiques au Burkina Faso. Elles sont sélectionnées exclusivement à partir de pommes de cajou bien mûres, dont on sépare l'amande pour la mettre à sécher. Les graines sont ensuite débarassées de leur coque dure par des moyens purement mécaniques et seules les graines comestibles ou « noix de cajou » telles qu'on les connaît, sont enfin gardées grâce à un tri soigneux fait à la main.
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients : 100 % noix de cajou bio
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | % VNR* | |
| Énergie | 2 314 kJ / 553 kcal | 27,6 |
| Matières grasses | 43,85 g | 62,6 |
| dont acides gras saturés | 7,78 g | 38,9 |
| Glucides | 30,19 g | 11,6 |
| dont sucres | 5,81 g | 6,5 |
| Fibres | 3,3 g | - |
| Protéines | 18,22 g | 36,4 |
| Sel | 0,01 g | < 0,2 |
* Valeur nutritionnelle de référence pour une personne adulte moyenne (8 400 kH / 2 000 kcal par jour)
Détails du produit
| Ingrédients | 100 % noix de cajou bio |
| Origine | Burkina Faso |
| Fabrication | Production propre en Europe Remplissage et encapsulation au sein de l'UE selon les normes HACCP, GMP / ISO 22000:2018 Produits finis conditionnés dans des récipients en verre et stockés dans des emballages spéciaux exempts de substances nocives Expédition dans des cartons sans huiles minérales |
| Emballage | Emballage écologique 100 % biodégradable (amidon, cellulose et papier), compostable |
| Conservation | Conserver à l'abri de l'air et de l'humidité. |
Tests en laboratoire
La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.
Sunday Natural
Philosophie de Sunday Natural
Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.
Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.
Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.
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