Noix de cajou
bio

L'anacardier pousse sous un climat tropical et porte ses noix dans une coque dure surmontée d'un faux-fruit, appelé « pomme de cajou ». Il développe un réseau de racines fin et ramifié et préfère les sols secs et pauvres en nutriments. Le nom « cajou » vient du terme acaju de la langue tupi, qui signifie « arbre à reins », probablement en raison de la forme de ses graines. Les noix de cajou se distinguent par leur goût typiquement doux et sucré de fruit à coque, ainsi que par leur texture à la fois croquante et tendre.

Nos noix de cajou sont issues de cultures biologiques au Burkina Faso. Elles sont sélectionnées exclusivement à partir de pommes de cajou bien mûres, dont on sépare l'amande pour la mettre à sécher. Les graines sont ensuite débarassées de leur coque dure par des moyens purement mécaniques et seules les graines comestibles ou « noix de cajou » telles qu'on les connaît, sont enfin gardées grâce à un tri soigneux fait à la main.

Ingrédients : 100 % noix de cajou bio

* Valeur nutritionnelle de référence pour une personne adulte moyenne (8 400 kH / 2 000 kcal par jour)

Certification biologique

PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

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