Le chanvre (Cannabis) fait partie de la famille des mûriers. Le genre comprend un grand nombre de formes sauvages et subspontanées. Le chanvre est une plante annuelle dioïque. La population de chanvre se compose de plantes à fleurs mâles et femelles.
Dès le début, le chanvre a joué un rôle décisif en tant que plante de base dans les civilisations du monde entier. Il y a 12 000 ans, le chanvre était déjà cultivé comme céréale en Perse et en Chine. Les graines de chanvre contiennent des protéines, des graisses et des glucides, ainsi qu'une grande quantité de fibres naturelles et de précieuses substances végétales.
