- Feuilles de varech brun-rouge provenant du golfe de Gascogne (côte galicienne, Espagne)
- Qualité biologique, sans additifs
- Issu de la cueillette sauvage, récolté et trié exclusivement à la main
- Qualité crue supérieure grâce à un séchage doux à des températures inférieures à 38 °C
- La zone de récolte s'étend sur la côte galicienne, du golfe de Gascogne jusqu'aux eaux portugaises
- Culture purement naturelle en eau de mer
- Qualité de l'eau dans la baie régulièrement contrôlée par les autorités publiques
Haricots de mer
bio
En qualité d'aliment cru
Haricots de mer bio raffinés en édition limitée, sous forme de feuilles entières de laminaire provenant d'une culture certifiée bio en eau de mer naturelle dans le golfe de Gascogne (côte de Galice, Espagne). Récolte manuelle durable et séchage à l'air doux pour une qualité crue premium garantie. Saveur intense unique. 50 g
- Haricots de mer de haute qualité sous forme de feuilles entières de laminaire provenant d'une culture certifiée biologique en eau de mer naturelle dans le golfe de Gascogne (côte de Galice, Espagne)
- Récolte sauvage respectueuse : récoltées à la main
- Séchées à basse température
- Produit certifié biologique et en édition limitée, naturellement riche en protéines
- Feuilles brun foncé
- Goût intense, umami très prononcé avec un parfum de truffe fraîche
- L'expérience montre que la teneur en iode des algues marines est soumise à des fluctuations naturelles
- Utilisation polyvalente dans les salades, les soupes et les ragoûts
- Sans additifs
7,90 €
50 g
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Prix TTC, hors frais d’expédition
SKU
158,00 € / 1 kg
7138-bio
Finest Origin - Highest Grade
Nous en avons pris soin
Nos haricots de mer bio en édition limitée sont issus d'une culture purement naturelle en eau de mer à partir d'algues brunes. Les algues sauvages cultivées le long de la côte galicienne, du golfe de Gascogne aux eaux portugaises, sont récoltées et triées à la main. Cela permet de garantir une sélection de haute qualité et une récolte durable et respectueuse de l'environnement. Le séchage s'effectue à basse température afin de préserver la haute qualité des algues cultivées naturellement. Les algues marines sont naturellement riches en iode. L'expérience montre que la teneur en iode peut être soumise à de fortes fluctuations.
Haricot de mer
Haricot de mer
Le haricot de mer (Himanthalia elongata) rappelle effectivement les spaghettis avec ses brins pouvant atteindre deux mètres de long, et peut d'ailleurs être utilisé comme une alternative unique aux pâtes traditionnelles en raison de son goût et de son riche apport en protéines.
Cette algue est principalement originaire des eaux atlantiques, notamment de l'Atlantique nord-est, de la Scandinavie au Portugal et à l'Espagne. Elle colonise les rochers dans les zones de basse marée.
Le haricot de mer est très appréciée dans de nombreux pays, notamment en France et en Grande-Bretagne. En raison de sa jolie couleur brun torréfié, de son umami intense et de son parfum épicé, il apporte une touche distinctive à de nombreux plats.
Culture et transformation
Culture et transformation
Nos haricots de mer proviennent de la culture naturelle en eau de mer d'algues sauvages poussant le long de la côte galicienne, du golfe de Gascogne jusqu'aux eaux portugaises. Dans le respect de la nature et de l'environnement, les algues sont récoltées à la main dans le cadre de conditions très strictes. La qualité de l'eau est également contrôlée régulièrement par les autorités publiques. Le varech peut atteindre jusqu'à 2 mètres de long et son apparence rappelle effectivement celle de spaghettis vert olive. Les algues sont soigneusement récoltées à la main sur la rive inférieure, puis triées, avant d'être séchées délicatement à l'aide d'un déshumidificateur dans des salles de séchage à une température inférieure à 38 °C. La récolte et le séchage minutieux permettent de préserver le goût unique et la qualité crue supérieure des algues.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Haricots de mer* (Himanthalia elongata).
*Issus de l'agriculture biologique contrôlée. En raison de son origine naturelle, ce produit peut contenir des traces de poisson, de crustacés et de mollusques.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | ||
| Énergie | 708 kJ / 171 kcal | |
| Glucides | 15 g | |
| dont sucres | <0,5 | |
| Lipides | 1,0 g | |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | |
| Protéines | 7,5 g | |
| Sel | 7,9 g | |
| Iode | 7 735 µg (5 157 %**) | |
*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence
Posologie
Posologie
Faire tremper et cuire al dente, puis utiliser dans des plats chauds ou des salades. Ne pas dépasser la dose journalière maximale de 6 grammes.
Avertissement : peut contenir des quantités élevées d'iode. Une consommation excessive d'iode peut entraîner des troubles de la fonction thyroïdienne. Tenir hors de portée des enfants.
Détails du produit
Détails du produit
| Origine | Golfe de Gascogne (côte de Galice, Espagne) |
| Fabrication | Conditionnement et encapsulation réalisés dans l’Union Européenne selon les normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018.
Fabrication interne de nos capsules en Europe. Production sur mesure de produits liquides, d’aliments fonctionnels pour le sport et la vie quotidienne, ainsi que de comprimés, conformément aux standards HACCP / GMP, en collaboration avec des partenaires sélectionnés pour leur expertise et leur fiabilité. Stockage dans des flacons en verre ambré ou dans des contenants alimentaires spécifiques conformes à la réglementation CE 10/2011. Expédition dans des cartons recyclés, dans une démarche écologique et durable. |
| Emballage | Emballage écologique 100 % biodégradable (amidon, cellulose et papier), compostable |
Sunday Natural
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Philosophie de Sunday Natural
Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.
Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.
Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.
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