- Flocons de laitue de mer vert clair de la baie de Donegal au nord-ouest de l'Irlande
- Qualité biologique, sans additifs
- Récolte à marée basse pendant quelques semaines par an
- Récolté et trié exclusivement à la main
- Aliment cru de qualité grâce à un séchage en douceur à des températures inférieures à 40°C
- Qualité de l'eau dans la baie régulièrement contrôlée par les autorités nationales
- La zone de récolte se trouve en partie dans la zone protégée SAC (Special Area of Conversation)
- La plupart des plages de la baie ont reçu le drapeau bleu, qualité d'eau maximale
Laitue de mer
bio
Flocons de laitue de mer fins en édition limitée et certifiés bio, issus d'une culture naturelle en eau de mer. En provenance d'une petite exploitation familiale située dans la baie de Donegal au nord-ouest de l'Irlande. Récolte manuelle durable et séchage à l'air doux pour une qualité supérieure garantie. Umami unique et discret. 90 g de flocons
- Flocons de laitue de mer fins de qualité supérieure issus d'une culture naturelle en eau de mer au nord-ouest de l'Irlande
- Algues récoltées à la main pendant la marée basse
- Séchées délicatement à basse température
- Produit certifié bio, en édition limitée, naturellement riche en protéines
- Flocons vert clair
- Umami délicat avec un parfum frais de foin et d'avoine
- Utilisation polyvalente pour agrémenter les salades et les plats chauds
- Sans additifs
12,90 €
Finest Origin - Highest Grade
Nous en avons pris soin
Nous achetons notre laitue de mer bio en édition limitée à une entreprise familiale située dans la vaste baie de Donegal, dans le nord-ouest de l'Irlande. La récolte d'algues y est une tradition depuis des générations. Depuis 20 ans, ce producteur irlandais s'est spécialisé dans les algues séchées pour gourmets crues de qualité supérieure. Celles-ci sont récoltées et triées exclusivement à la main. Cela permet d'assurer une sélection de grande qualité et une récolte durable et respectueuse de l'environnement. Le séchage se fait en douceur à des températures particulièrement basses afin de préserver la grande qualité des algues qui ont poussé naturellement.
Nous utilisons un sachet hermétique de protection des arômes de très haute qualité avec fermeture à glissière. Les flocons sont protégés au mieux de l'humidité, de l'oxydation et des substances nocives grâce à un revêtement à 7 couches avec une barrière de sécurité élevée.
Notre engagement en faveur d'une qualité et d'une sécurité irréprochables :
- Des principes actifs haut de gamme sous forme de substances pures et un approvisionnement direct auprès des principaux producteurs mondiaux
- Tous nos mélanges sont composés de ces matières premières individuelles sélectionnées
- Notre engagement : éviter les additifs inutiles, les adjuvants techniques et les agents d'extraction chimiques
- Déclaration volontaire, y compris des substances non soumises à l'obligation de déclaration
- En cas d’additifs, nous privilégions les substances naturelles de grande valeur
- Uniquement des enveloppes de gélules 100 % sans carraghénane ni PEG
- Fabrication en interne : nos normes de pureté et de qualité
- Contrôles qualité systématiques dans des laboratoires indépendants
- Conditionnement en verre brun ou dans des sachets de protection des arômes haut de gamme, dotés d’une fermeture à glissière et protégeant contre l’oxydation et les substances nocives
- Tous les produits sont 100 % exempts de : stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
- Sucre ajouté et édulcorants : uniquement lorsque des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit l’exigent
Laitue de mer
La laitue de mer (Ulva lactuca) se trouve presque partout dans le monde, dans les régions côtières. Avec sa forme ronde, ses fines feuilles vert clair et son diamètre de 20-30 cm, elle ressemble à une tête de salade. Elle pousse grâce à beaucoup de lumière naturelle, de la zone de marée jusqu'au sublittoral peu profond, et par endroits aussi en nage libre. Mais on la trouve surtout accrochée à des rochers, des coquillages ou d'autres algues plus grandes.
En raison de sa composition nutritionnelle exceptionnelle, la laitue de mer est appréciée depuis de nombreuses générations comme superaliment marin. Elle constitue une excellente source de protéines végétales et contient une abondance de potassium, fer, magnésium, calcium et iode. On y trouve également des vitamines B1 et B2, ainsi que du sodium, du phosphore. Cette macroalgue est particulièrement riche en vitamine B12, essentielle au maintien de l'homéostasie du système nerveux et constitue une source précieuse d'antioxydants vitaminiques, notamment la vitamine C, les caroténoïdes totaux, le bêta-carotène, la chlorophylle totale et les polyphénols. Elle contient également une quantité élevée de glucides, comme l'ulvane aux propriétés bioactives antibactériennes, immunostimulantes, antioxydantes et antihyperlipidémiantes.
Séchée et finement moulue, la laitue de mer est utilisée comme condiment et comme légume de mer savoureux dans de nombreux plats, apportant non seulement sa couleur fraîche et son arôme délicat, mais aussi une valeur nutritionnelle remarquable à l'alimentation.
Culture et transformation
Notre laitue de mer de qualité supérieure et certifiée bio provient d'une petite exploitation familiale qui pratique la culture naturelle en eau de mer dans la baie de Donegal, au nord-ouest de l'Irlande. Depuis plus de 20 ans maintenant, ce producteur irlandais s'est spécialisé dans les algues séchées de qualité crue supérieure. La zone de récolte se trouve en partie dans une zone de protection spéciale, la Special Area of Conversation (SAC). Dans le respect de la nature et de l'environnement, les algues y sont récoltées à la main dans des conditions très strictes. La qualité de l'eau de la baie de Donegal est en outre régulièrement contrôlée par l'État. Plusieurs plages de la vaste baie ont reçu le drapeau bleu, qui indique la qualité de l'eau la plus élevée. En raison des fortes marées et de la mer agitée, la période de récolte est limitée, et seules les plantes saines et fortes peuvent survivre ici. La récolte a lieu exclusivement à marée basse durant quelques semaines au cours de l'année. La saison des algues est très courte. Les algues qui ont poussé naturellement ne sont disponibles que pendant deux à trois mois. Elles sont soigneusement récoltées et triées à la main, puis séchées en douceur dans des séchoirs à l'aide d'un déshumidificateur à des températures inférieures à 40°C. La récolte et le séchage délicats permettent de préserver le goût unique et la très grande qualité des algues. La laitue de mer est testée par le producteur à chaque saison pour détecter la présence de métaux lourds et d'iode ainsi que la présence de microbiologie et d'aluminium.
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Flocons de laitue de mer⤉ (Ulva lactuca.).
⤉ issus de l'agriculture biologique
| 100 g contiennent en moyenne : | |
| Énergie | 546kJ / 130kcal |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Matières grasses | 0,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 3,4 g |
Certification biologique
PL-EKO-01
EU-Landwirtschaft
Produit bioactif
Biodégradable
Fabriqué au sein de l'Union européenne
Sans fructose
Sans gluten
Récolté à la main
Sans additifs
Sans OGM
Production de qualité
Aliments crus
Sans soja
Produit vegan
Issu de la récolte sauvage
Non testé sur les animaux
Posologie
Flocons à utiliser crus ou réhydratés pour agrémenter les salades ou les plats chauds. Aliment adapté à une consommation quotidienne. Maximum 1 cuillère à café (1,2 g) de laitue de mer bio par jour.
Contre-indications
Peut contenir des quantités élevées d'iode. Un apport excessif en iode peut entraîner des troubles de la fonction thyroïdienne. En raison de son origine naturelle, peut contenir des traces de crustacés et de mollusques.
Détails du produit
Notre propre site de production garantit une pureté et une qualité sans compromis. La fabrication, le conditionnement et la mise en gélules sont réalisés au sein de l'UE selon nos propres spécifications rigoureuses et dans le respect des normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018 les plus strictes.
Nous faisons fabriquer des produits finis liquides sur mesure, des aliments (fonctionnels) destinés au sport et à la vie quotidienne, ainsi que des produits exclusifs sélectionnés, sous forme de fabrications spéciales haut de gamme par des partenaires triés sur le volet qui partagent nos exigences de qualité, dans le respect des normes HACCP, BPF et ISO les plus strictes.
Conformément à notre philosophie « True Clean Label », nous renonçons aux additifs artificiels, aux colorants et aux conservateurs afin d’uniformiser l’aspect de nos produits. C’est pourquoi les produits contenant des extraits végétaux naturels et des matières premières végétales peuvent présenter de légères variations de couleur naturelles d’un lot à l’autre. Cela peut dépendre de différents facteurs, tels que la période de récolte (différences entre une récolte précoce et une récolte tardive), l’origine (variations des conditions pédologiques et climatiques) ou la transformation (degré de broyage plus ou moins fin). Ces variations naturelles de couleur peuvent donc également apparaître sur nos comprimés/pastilles à base de fibres d’acacia de première qualité ou de cellulose sans nanoparticules, et ne constituent en aucun cas un défaut de qualité.
Tests en laboratoire
La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.
Sunday Natural
La philosophie de Sunday Natural
Depuis des millénaires, partout dans le monde, les hommes tirent parti des précieuses vertus des plantes et des aliments pour favoriser naturellement leur bien-être et leur vitalité.
Notre ambition est de nous rapprocher autant que possible de cette sagesse ancestrale.
Pour cela, nous suivons un principe simple : dans tout ce que nous fabriquons, nous visons les normes les plus élevées en matière de qualité, de pureté et de transparence. Cela correspond à notre philosophie « True Clean Label ». Nous poursuivons cet idéal à tous les niveaux – de la sélection de matières premières de haute qualité et aussi pures que possible, en passant par une transformation respectueuse, jusqu’au conditionnement – avec un soin méticuleux et dans les moindres détails.
En savoir plus sur Sunday Natural.
