D-tagatose
en poudre

Tagatose

Le D-tagatose est un monosaccharide et appartient au groupe des cétohexoses à six atomes de carbone. Le D-tagatose ressemble structurellement au fructose. Par rapport au sucre de table habituel, le D-tagatose présente un pouvoir sucrant et une valeur calorique physiologique inférieurs. Le point de fusion du D-tagatose est d'environ 130 °C, ce qui fait que ce sucre convient également à la préparation de repas chauds ou même à la cuisson.

Certaines souches bactériennes importantes peuvent utiliser le D-tagatose comme source de nourriture.

Posologie

Consommez 5 g de poudre par jour pour sucrer les aliments ou les boissons.
Remarque : La D-Tagatose convient à la préparation de plats chauds et à la pâtisserie.

Contre-indications

Le produit peut avoir un effet laxatif s'il est consommé en excès.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et de la chaleur.

D-Tagatose.

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

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