Ce complexe de curcuma combine des curcuminoïdes hautement concentrés issus d’un extrait de curcuma avec tout le spectre des substances végétales de la racine grâce à une poudre de curcuma naturelle. Cette combinaison crée une synergie idéale entre des curcuminoïdes fortement dosés et d’autres substances végétales précieuses de la racine.
Les extraits de curcuma disponibles sur le marché se composent souvent uniquement de curcuminoïdes isolés, ou sont même partiellement enrichis de curcuminoïdes d’origine synthétique. Nous utilisons exclusivement des extraits de haute qualité provenant à 100 % de sources naturelles. Notre extrait 67:1 est standardisé à un taux de 95 % de curcuminoïdes et, étant un extrait pur à l’éthanol, il est garanti sans résidus toxiques d’extraction tels que le méthanol, l’acétone ou le n‑hexane.
Les différences de qualité des poudres de curcuma sont également soumises à de fortes variations. D’une part, des colorants sont souvent ajoutés pour compenser visuellement une faible teneur en curcumine. Parfois, le produit est alourdi ou l’on ajoute de l’amidon pour augmenter le volume. Notre poudre est pure, composée à 100 % de curcuma avec 3,7 % de curcuminoïdes, sans édulcorants ni conservateurs. De bonnes qualités de curcuma se reconnaissent à un taux de curcumine ou de curcuminoïdes compris entre 2,5 % et 5 %. Cette valeur fluctue car il s’agit d’un produit naturel.
Les conditions de culture des plants de curcuma sont souvent affectées par des eaux souterraines contaminées par des métaux lourds ou des pesticides, ce qui entraîne une accumulation de ces polluants dans toute la plante. Notre Curcuma 23000 Forte est d’origine 100 % naturelle et provient directement d’un producteur en Inde : les plantes sont cultivées sans produits phytosanitaires et ne sont pas irradiées, de sorte que le profil phytochimique naturel du curcuma peut s’épanouir pleinement. Les rhizomes sont doucement séchés à l’ombre, finement moulus puis extraits ou directement utilisés comme poudre. Plus le curcuma est frais, plus il contient d’huiles essentielles et de substances végétales ; un stockage prolongé n’est donc pas envisageable pour nous.
Selon nos propres expériences et recherches, la « qualité crudité » n’est pas un critère pertinent pour le curcuma, car elle comporte toujours des risques microbiologiques. En lien avec les salmonelles, autres germes ou moisissures, la qualité peut ainsi rapidement baisser. Une désinfection douce à la vapeur (réduction des germes par vapeur chaude) est une méthode permettant de rendre le produit plus sûr ; elle est obligatoire pour toutes les matières premières de curcuma haut de gamme provenant de l’Inde. De nombreux fabricants déclarent leur poudre de curcuma comme crudité, ce qui ne devrait pas être possible pour des matières premières de curcuma naturellement cultivées en Inde.
