Sélénium
En tant que composant de plus de 25 enzymes, les sélénoenzymes, l'oligo-élément essentiel sélénium est impliqué dans une multitude de réactions importantes dans le corps. Le sélénium participe ainsi au maintien d'une fonction normale du système immunitaire, à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs, à la fonction thyroïdienne et au maintien de la santé des cheveux et des ongles.
Sélénium de graines de moutarde
Les graines de moutarde sont naturellement riches d'une multitude de composés organiques différents du sélénium, dont la sélénométhionine organique.
Sélénite de sodium
Le sélénium issu du sélénite de sodium est directement disponible dans la formation des séléno-enzymes.
Levure de sélénium
Les aliments naturels contiennent du sélénium uniquement sous forme de sélénium organique, généralement lié à des acides aminés. La levure de sélénium contient pour sa part plus de 20 composés organiques différents du sélénium. La majorité d'entre eux (plus de 60 %) est constituée de L-sélénométhionine, principale source alimentaire de sélénium pour l'être humain. Le reste est composé de différentes formes de sélénium, dont la sélénocystéine organiquement liée.
Un malentendu persiste sur la levure que l'on associe à tord, à la levure du boulanger ou aux champignons intestinaux comme le candida. La levure de sélénium présente dans notre complexe est complètement inactive et ne peut plus se reproduire. Il s'agit donc d'un aliment de très haute qualité et sans risque.
Allégations de santé relatives au sélénium selon l'EFSA :
- contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif
- contribue à une fonction normale du système immunitaire (défense physique)
- contribue à une fonction thyroïdienne normale
- contribue à une formation normale du sperme (production de spermatozoïdes)
- contribue au maintien d'une chevelure saine
- contribue au maintien de la santé des ongles
