Le Cyperus rotundus, souvent appelé souchet rond, est une plante herbacée de la famille des Cypéracées, largement répandue dans le monde entier. Le Cyperus rotundus forme des rhizomes souterrains en forme de tubercules, responsables de la reproduction et du stockage des nutriments. Les parties aériennes se composent de feuilles étroites en forme d'herbe et de tiges dressées pouvant atteindre 60 cm de haut. Les petites fleurs brunes de la plante sont plutôt discrètes et apparaissent en épis lâches sur les tiges dressées.
Allégations de santé sélectionnées pour le zinc (selon l'EFSA) :
- Le zinc contribue à un métabolisme glucidique normal.
- Le zinc contribue au métabolisme normal des macronutriments.
- Le zinc contribue au métabolisme normal des acides gras.
- Le zinc contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.