VITAMINE B12 : CARENCE, EFFETS ET BESOIN

Tout ce qu’il faut savoir sur la vitamine B12 : carence, symptômes et posologie. Nous vous dévoilons les meilleurs principes actifs et les effets qu’ils déploient sur l’organisme.

Fiche descriptive

Appellation chimique	Cobalamine
Formes physiologiques & bioactives	Méthylcobalamine, Adénosylcobalamine, Hydroxocobalamine
Effets (selon l’EFSA)	La vitamine B12 contribue à : Un métabolisme normal Un fonctionnement optimal du système immunitaire Un fonctionnement normal du système nerveux Une fonction psychique normale La diminution des états de fatigue et d’épuisement Une production optimale de globules rouges Un métabolisme optimal de l’homocystéine La vitamine B12 est également impliquée dans le processus de division cellulaire
Les symptômes d’une carence	Fatigue, Anémie, troubles nerveux (engourdissements, picotements), sautes d’humeur, dépression, troubles de la mémoire, faiblesses immunitaires, inflammations des muqueuses
Fréquence du phénomène de carence en vitamine B12	Carence globale : 7% Sous-apport global : 30-40% Carence chez les personnes vegan et végétariennes : 70-90% Personnes âgées : 30%
Où trouver de la B12	Presque exclusivement dans l’alimentation d’origine animale
Besoin journalier selon l’Organisme Allemand pour la Nutrition	4,0µg
Biodisponibilité	Par dose de B12, env. : 1,5 µg de la dose est assimilée par le biais de l’assimilation passive 1% de la dose est assimilée par le biais de l’assimilation passive Pour une dose de 500 µg de vitamine B12, seulement 6,5 µg sont assimilés.
Besoin accru en cas de	Alimentation vegan & végétarienne Stress / sport de performance Période de grossesse et d’allaitement Problèmes gastro-intestinaux (infections) Assimilation de certains médicaments
Posologie	Pour couvrir le besoin journalier : 200 - 500 µg Besoin accru, troubles de l’assimilation : 1000 µg Remise à niveau des réserves corporelles : 5000 µg
Surdosage	Aucun surdosage possible connu à ce jour
Effets secondaires	Acné (extrêmement rare)
Assimilation	Hydrosoluble, assimiler en dehors des repas
Cofacteurs	Acide folique, biotine
Important à savoir	Privilégier les formes de B12 actives, attention au degré de pureté et privilégier les matières 1ères provenant de l’U.E

 

 

Qu’est-ce que la vitamine B12 ?

La vitamine B12 est une vitamine essentielle, indispensable au bon déroulement de nombreux processus vitaux de notre organisme. La vitamine B12 est, entre autres, nécessaire à :

• La préservation de l’énergie physique et mentale

• La production des globules rouges

• Les fonctions nerveuses et cérébrales

• Une psyché saine¹

Afin de garantir un apport suffisant, la vitamine B12 doit donc absolument être consommée quotidiennement, par le biais de l’alimentation.

 

La vitamine B12 et les différentes cobalamines

D’un point de vue purement chimique, l’appellation vitamine B12 désigne tout un groupe de diverses molécules, connues sous le nom de «cobalamines». Ces diverses cobalamines se distinguent les unes des autres grâce à la structure chimique de leur chaîne latérale, qui donne leur nom à chacune des diverses cobalamines :

Par exemple, les formes de B12 directement bioactives sont dénommées :

• Méthylcobalamine

• Adénosylcobalamine ²

 

La vitamine B12 dans les aliments : quels aliments renferment de la B12 ?

La vitamine B12 n’est quasiment présente que dans les aliments d’origine animale, tels que la viande, le poisson et les produits laitiers. Au contraire, les aliments végétaux, comme les fruits et les légumes, ne contiennent pas de vitamine B12. C’est la raison pour laquelle les personnes suivant un régime alimentaire vegan ou végétarien sont les plus concernées par les problèmes d’apport en vitamine B12.

Ni les plantes, ni les animaux ne sont capables de produire de la vitamine B12. Seules certaines bactéries peuvent produire de la B12 et celles-ci constituent donc une source de vitamine B12 à disposition des formes de vie situées plus haut dans la chaîne alimentaire.

Ces bactéries et la vitamine B12 qu’elles renferment, sont assimilées par les animaux de diverses manières, comme par exemple par le biais de l’herbe qu’ils broutent. Les ruminants, comme les moutons et les bœufs, vivent donc en symbiose parfaite avec les bactéries productrices de vitamine B12 qui se retrouvent au sein de leur estomac et de leur intestin. Il en va de même pour les poissons, qui assimilent également de la B12 par le biais des diverses bactéries productrices de B12 vivant dans l’eau.

Ainsi, d’après les connaissances actuelles, l’homme est tributaire d’une alimentation animale afin de lui permettre de couvrir son besoin en vitamine B12.

 

Les effets de la vitamine B12

Au sein de l’organisme, la vitamine B12 agit comme un coenzyme, signifiant ainsi qu’elle est absolument nécessaire au fonctionnement de certaines enzymes au sein de l’organisme. Les réactions physiologiques qui en découlent sont donc directement dépendantes d’un apport en vitamine B12, puisqu’elles ne peuvent pas fonctionner sans vitamine B12.

Les formes de coenzyme biologiquement actives de la vitamine B12, présentes au sein l’organisme, sont appelées méthylcobalamine et Adénosylcobalamine. Ces deux formes de B12 agissent à différents endroits et produisent également des réactions totalement différentes, ce pourquoi l’organisme a besoin des deux formes, il est d’ailleurs capable de transformer l’une en l’autre, et réciproquement.

Globalement, la vitamine B12 contribue à :

Vitamine B12 et énergie

La vitamine B12 permet de réduire la fatigue et contribue à un métabolisme énergétique normal. Pour ce faire, elle agit de multiples manières:

1. La vitamine B12 favorise la circulation sanguine
   La vitamine B12 favorise la circulation sanguine et ainsi le transport de l’oxygène. L’oxygène est nécessaire pour produire l’énergie nécessaire à l’ensemble des fonctions corporelles, comme la fonction musculaire ou la fonction cérébrale. Un taux de vitamine B12 optimal permet d’optimiser le transport de l’oxygène dans le sang, réduisant ainsi la fatigue et l’épuisement. ⁵

2. La vitamine B12 agit au sein des mitochondries
   La vitamine B12, lorsqu’elle se trouve sous forme d’adénosylcobalamine, agit directement au sein des mitochondries, lesquelles fournissent de l’énergie à l’ensemble des cellules de notre organisme. Un apport optimal en B12 favorise donc la production énergétique des mitochondries. ⁴

3. La vitamine B12 favorise la production de créatine, de carnitine et de coenzyme Q10
   Lorsqu’elle se trouve sous forme de méthylcobalamine, la vitamine B12 agit au sein du cycle de méthylation, au sein duquel elle favorise la production de S-adénosylméthionine. Cette dernière est nécessaire à la production de créatine, de carnitine et de coenzyme Q10.^6,7 La créatine contribue massivement à l’apport énergétique musculaire, ainsi qu’aux fonctions nerveuses et cérébrales. La créatine est également indispensable à la production de l’ATP, autrement dit, le fournisseur énergétique universel de l’organisme. La carnitine est chargée de transporter les acides gras jusqu’aux mitochondries, permettant ainsi de produire de l’énergie. En l’absence de carnitine, il manque à l’organisme une source d’énergie conséquente. Le coenzyme Q10 exerce également une fonction de production énergétique, il joue également un rôle essentiel lors de la récupération de l’ATP à partir de l’alimentation.

La vitamine B12 et les nerfs

La vitamine B12 est indispensable au fonctionnement et à la préservation des nerfs. Ici aussi, la vitamine B12 exercent différentes fonctions primordiales.

D’une part, la vitamine B12 est nécessaire au développement et à la préservation de la gaine de myéline, une membrane riche en lipides, qui entoure les nerfs et les protège contre les dommages. Cette sorte d’enveloppe protectrice des nerfs est nécessaire pour une transmission optimale des signaux nerveux, mais elle protège également les nerfs sensibles contre les substances neurotoxiques et la dégénérescence. ^5–9

En outre, la vitamine B12 est impliquée dans le processus d’élimination des substances nuisibles aux nerfs, telles que l’homocystéine et l’acide méthylmalonique. Elle permet également d’éliminer le cyanure et les radicaux d’azote. ^10–13

Grâce au rôle qu’elle joue au sein du cycle de méthylation et du processus de division cellulaire, la vitamine B12 produit également d’innombrables autres effets indirects sur le développement et la préservation du système nerveux et du cerveau. ⁵

Ainsi, la vitamine B12 est un nutriment indispensable au fonctionnement optimal du cerveau et du système nerveux. Une carence en vitamine B12 peut donc entraîner des troubles nerveux sévères, ainsi que des dommages durables sur les nerfs et le cerveau.

L’apport en vitamine B12 est particulièrement important durant la période de grossesse, ainsi que pendant les premières années de l’enfant, puisque c’est précisément à cette période que se développent le cerveau et le système nerveux. Sans vitamine B12, l’enfant risquerait fortement de subir de graves problèmes de développement.¹⁴

Vitamine B12 et psyché

La vitamine B12 est nécessaire à une fonction psychique normale. Elle indispensable à la production d’une multitude d’hormones et de neurotransmetteurs, lesquels influencent et régulent directement notre humeur et nos facultés cognitives.^15–21

C’est la raison pour laquelle la relation pouvant exister entre la vitamine B12 et diverses pathologies liées à la psyché, comme la dépression, la schizophrénie et les psychoses, fait encore et toujours l’objet de recherches scientifiques intensives.^22–27

 

Carence en vitamine B12

La vitamine B12 influence positivement quasiment tous les domaines de notre santé, par conséquent, une carence en vitamine B12 peut avoir des répercussions désastreuses. Malheureusement, les carences en vitamine B12 restent fréquemment longtemps indétectées, puisqu’elles se développent toujours insidieusement.

La vitamine B12 appartient au groupe des vitamines B solubles, qui doivent être consommées constamment, puisqu’elles sont extrêmement rapidement éliminées de l’organisme. Contrairement à certaines autres vitamines B, l’organisme possède toutefois un mécanisme de recyclage de la B12 dans les reins, particulièrement efficace, et le foie est également capable de stocker la vitamine B12 jusqu’à un certain point.

C’est la raison pour laquelle l’organisme peut survivre étonnamment longtemps sans apport en vitamine B12. Des réserves corporelles de vitamine B12 moyennes suffisent à éviter l’apparition d’une carence sévère, durant environ six ans.

Toutefois, un apport en vitamine B12 insuffisant durant période de temps plus longue, entraîne un épuisement progressif des réserves corporelles de vitamine B12, associé à l’apparition d’une carence. Il peut fréquemment s’écouler plus de 5 ans, avant de pouvoir constater l’apparition de symptômes graves, tels que des troubles neurologiques ou une anémie.²⁸

Les conséquences d’une carence en vitamine B12

Une carence en vitamine B12 non prise en charge peut avoir de graves conséquences, ce pourquoi il est primordial de détecter la présence d’une carence et de la traiter le plus rapidement possible.

Production de sang

• La présence d’une carence en vitamine B12 provoque l’apparition d’une anémie pernicieuse, une forme de d’anémie grave.²⁹

Nerfs

• La présence d’une carence en vitamine B12 entraîne un endommagement de l’enveloppe de protection des nerfs (gaine de myéline), suivi par un endommagement progressif des nerfs (neuropathie), qui devient absolument irréversible s’il n’est pas détecté à temps.⁹

• La présence d’une carence en vitamine B12 provoque des troubles des fonctions cognitives et du cerveau. La démence et les troubles de la mémoire sont d’ailleurs deux pathologies associées à la présence d’une carence en vitamine B12. ¹⁹

Énergie

• La présence d’une carence en vitamine B12 provoque des états de fatigue et d’épuisement chroniques. ^30,31

Psyché

• La présence d’une carence en vitamine B12 entraîne des troubles de la synthèse des hormones et des neurotransmetteurs, pouvant causer des troubles de la personnalité, une schizophrénie, des dépressions et bien d’autres pathologies psychiques.^18,32,33

Les symptômes d’une carence en vitamine B12 : comment détecte-t-on la présence d’une carence ?

Afin d’éviter l’apparition de symptômes sévères, liés à la présence d’une carence en vitamine B12, celle-ci doit être détectée et traitée le plus tôt possible. Une carence naissante s’accompagne généralement des symptômes suivants :

• Épuisement, fatigue et perte d’énergie constants

• Diminution des performances, faiblesse musculaire

• Apathie, humeur dépressive

• Engourdissements, fourmillements, douleurs et autres troubles de la sensibilité des pieds et des mains

• Peau pâle

• Susceptibilité aux infections

• Sautes d’humeur, irritabilité, nervosité

• Confusion, désorientation

• Vertiges, problèmes d’équilibre, troubles de la vue

• Troubles de la mémoire, difficultés à trouver ses mots

• Langue douloureuse, aphtes récurrents

Quelle est la fréquence du phénomène de carence en vitamine B12 ?

Il règne actuellement de nombreuses incertitudes quant à la définition exacte de la présence d’une carence en vitamine B12. Les chiffres officiels, servant à déterminer la présence d’une carence, sont considérés comme bien trop faibles par de nombreux chercheurs, puisque ceux-ci sont basés sur l’apparition de symptômes d’ores et déjà sévères. L’absence de symptômes sévères ne signifie pas pour autant que l’organisme bénéficie d’un apport optimal en vitamine B12.

Selon les études, entre 2% et 9% de la population globale souffre d’une grave carence en vitamine B12 et présentent donc des valeurs sanguines inférieures à 200 pg/ml. ³⁴ En revanche, près de 39% de la population souffre d’un apport insuffisant en vitamine B12.³⁵

Le phénomène de carence en vitamine B12 est particulièrement chez les personnes vegan et végétariennes, puisque celles-ci n’ont que peu de sources de vitamine B12 au sein de leur alimentation. D’après diverses études, entre 40% et 70% des personnes végétariennes et entre 70% et 90% des personnes vegan souffrent d’une carence en vitamine B12.^36–40

Le phénomène de carence est également fréquent chez les personnes âgées de plus de 60 ans : entre 10% et 30% souffrent d’une carence sévère, tandis qu’environ 40% se trouvent en situation de sous-apport. Les facultés d’assimilation de la vitamine B12 par l’organisme diminue considérablement avec l’âge, si bien qu’une carence peut apparaître extrêmement rapidement.^41–44

 

Causes d’une carence en vitamine B12

Une carence en vitamine B12 peut faire son apparition suite à :

1. Une consommation de B12 insuffisante
   Par exemple dans le cadre d’un régime vegan

2. Un trouble de l’assimilation de la B12
   Par exemple en présence de certaines maladies ou résultant des effets secondaires provoqués par certaines médicaments

3. L’existence d’un besoin accru
   Par exemple durant la période de grossesse ou en cas de stress intense

Vitamine B12 et personnes vegan / végétariennes

De nos jours, l’alimentation vegan / végétarienne est considérée comme l’un des régimes alimentaires les plus sains qui soient, il permet de fournir à l’organisme pratiquement tous les nutriments essentiels dont il a besoin, à l’exception de la vitamine B12. La vitamine B12 n’est en effet pas présente au sein de l’alimentation d’origine végétale, elle se trouve exclusivement au sein des aliments d’origine animale, comme la viande et les produits laitiers. Les organes possèdent la teneur en vitamine B12 la plus élevée, suivis de la viande de muscle, pour finir par le lait.

Les personnes végétariennes ne disposent donc que de peu de source de vitamine B12 dans leur alimentation, tandis les personnes vegan n’en possèdent absolument aucune. Grâce aux réserves corporelles que nous avons évoquées ci-avant, l’organisme est capable de compenser la présence d’une carence en B12 pendant quelques années, mais celle-ci finira par considérablement s’aggraver si elle n’est pas traitée à temps. C’est la raison pour laquelle toutes les associations vegan et végétariennes recommandent fortement de compléter l’apport en vitamine B12, soit par le biais d’une alimentation enrichie, soit en ayant recours à des compléments alimentaires.

De multiples études ont démontré de manière répétée à quel point le phénomène de carence en B12 est important chez les personnes suivant un régime alimentaire vegan ou végétarien. En effet, la carence en vitamine B12 est un phénomène largement plus répandu chez les personnes vegan et végétariennes, que chez les personnes suivant toute autre forme de régime alimentaire.

En fonction des études, il a été établi qu’entre 40 et 70% des personnes végétariennes et entre 60 et 90% des personnes vegan possèdent un taux de vitamine B12 insuffisant et présentent les marqueurs métaboliques clairs d’une carence en vitamine B12.^{36–39, 45}

En comparaison, seulement 2 à 10% des personnes omnivores présentent les marqueurs d’une carence en B12.

Ces mêmes études démontrent également que, comme on pourrait le penser, les personnes vegan sont considérablement plus sujettes au développement d’une carence en B12, que les personnes végétariennes.

En outre, diverses études ont également démontré que le moment de changement de régime alimentaire joue un rôle décisif. Plus tôt est opéré le passage à une alimentation végétale et plus ce moment appartient au passé, plus la carence en vitamine B12 est grave. Tel que mentionné ci-avant, ce phénomène s’explique tout simplement par le fait que les réserves corporelles de vitamine B12 s’épuisent au fil du temps.³⁸

Les enfants soumis à une alimentation vegan ou végétarienne possèdent un taux de B12 particulièrement faible et sont nettement plus fréquemment concernés par le développement d’une carence en vitamine B12. En effet, leur organisme n’a pas pu disposer du temps nécessaire au développement de ses réserves corporelles de B12, ce qui facilite l’apparition d’une carence immédiate et durable.

Troubles de l’assimilation de la vitamine B12

La vitamine B12 peut être assimilée par l’organisme de deux manières différentes.

• Assimilation active :
  Au sein de l’estomac, une petite quantité de vitamine B12 se lie à une protéine spéciale appelée facteur intrinsèque. Le facteur intrinsèque expédie la vitamine B12 jusque dans le sang, en passant par la paroi intestinale par le biais de récepteurs spéciaux. Ce mécanisme d’assimilation est toutefois extrêmement limité, puisque l’organisme n’est capable de produire le facteur intrinsèque qu’en petite quantité. Concrètement sur chaque dose de B12 assimilée, seulement 1,5 - 2µg de vitamine B12 sont réellement assimilés par le biais de ce mécanisme d’assimilation active. ⁴⁷

• Assimilation passive :
  Une petite quantité de vitamine B12 parvient également à traverser la paroi intestinale pour atteindre le sang, sans l’aide du facteur intrinsèque. On parle alors de « diffusion passive ». Entre 1 et 2% seulement de la dose de B12 assimilée ne parvient à atteindre le sang par le biais de la diffusion passive.

Ces deux mécanismes d’assimilation peuvent être altérés pour diverses raisons, empêchant ou limitant ainsi l’assimilation de la vitamine B12 au sein de l’organisme.

Le mécanisme d’assimilation passive par le biais du facteur intrinsèque notamment, n’est pas toujours optimal chez un grand nombre de personnes. Ce phénomène pose un problème de taille, puisque les aliments naturels ne renferment pas une quantité de vitamine B12 suffisamment conséquente pour garantir une assimilation optimale uniquement par le biais du mécanisme de diffusion passive.

Les causes d’un trouble de l’assimilation de la vitamine B12

Les principaux facteurs donnant naissance à un trouble de l’assimilation de la vitamine B12 sont les suivants :

• Inflammations et irritations intestinales

• Gastrite, maladie de Crohn et autres maladies gastro-intestinales

• Résection intestinale

• Réaction auto-immune contre le facteur intrinsèque ou contre la molécule de transport de la B12 ^48–50

• Infections, comme par exemple la bactérie helicobacter pylori ^51,52

• Champignons intestinaux ou proliférations bactériennes ⁵³

• Troubles du foie, de la thyroïde ou d’autres organes ^54,55

• Interactions avec certains médicaments, drogues ou alcool ⁵⁶

• Diminution de la production de facteur intrinsèque et des facultés d’assimilation de la B12 avec l’âge ⁵⁷

Les irritations intestinales et les infections sous-jacentes constituent un phénomène particulièrement fréquent parmi la population, si bien que les facultés d’assimilation de la vitamine B12 sont partiellement limitées chez un certain nombre de personnes.

Les troubles de l’assimilation de la vitamine B12 chez les personnes âgées

À partir de l’âge de 60 ans, les facultés d’assimilation de l’intestin diminuent fortement. Parallèlement, il devient de plus en difficile d’assimiler de la vitamine B12 par le biais de l’alimentation. Dans les aliments, la vitamine B12 est liée aux protéines, desquelles elle se sépare lors du processus de digestion. Si ce processus ne se déroule pas correctement, une importante quantité de la vitamine B12 assimilée sera alors éliminée, sans avoir été utilisée. Tel peut être le cas en cas de production d’enzyme et de sucs gastriques insuffisante par exemple, phénomène se produisant de plus en plus fréquemment avec l’âge. ⁵⁷

Des troubles de la fonction rénale peuvent également entraîner un mauvais recyclage de la vitamine B12, favorisant ainsi le développement d’une carence.

Une assimilation de compléments en B12 est donc bénéfique pour bon nombre de personnes âgées. ⁵⁸

Troubles de l’assimilation de la B12 résultant de médicaments ou de drogues

Il existe toute une pléiade de médicaments qui inhibent l’assimilation de la vitamine B12. Voici une liste non exhaustive des principaux médicaments et drogues actuellement soupçonnés ou certifiés entraîner des troubles de l’assimilation de la vitamine B12 : ⁵⁶

• Pilule contraceptive

• Alcool

• Antibiotiques

• Antidiabétiques (notamment la metformine)

• Antidépresseurs

• Hypolipémiants, médicaments contre le cholestérol

• Inhibiteurs de la pompe à protons (réduisent la production d’acide gastrique)

• Diurétiques

• Anti-épileptiques

• Médicaments contre l’asthme

• Anesthésiques

• Chimiothérapie

• Médicaments contre le SIDA

Le besoin en vitamine B12 est accru dans de nombreuses situations

De nombreuses circonstances de vie entraînent la nécessité d’un apport en vitamine B12 supplémentaire. Dans de tels cas, les habitudes alimentaires ne suffisent plus à couvrir le besoin journalier en B12.

Un besoin accru peut par exemple apparaître dans les cas suivants :

• Durant la période de grossesse et d’allaitement
  La vitamine B12 est essentielle au développement de l’enfant, puisqu’elle joue un rôle pour la division cellulaire et le développement du cerveau et du système nerveux ^14,59–61. Les enfants se trouvant dans l’utérus de la mère et durant leurs premières années de vie, possèdent un besoin en B12 particulièrement accru. ⁶² Durant la période de grossesse et d’allaitement, ce besoin doit absolument être couvert par le biais de l’alimentation de la mère, afin d’éviter l’apparition d’une carence, chez la mère comme chez l’enfant. L’alimentation ne permettant généralement pas de fournir à l’organisme un apport en vitamine B12 suffisamment élevé, le recours à des compléments de vitamine B12 s’avère donc être un choix judicieux. De récentes études ont démontré que, jusqu’à la 18ème semaine de grossesse, le taux de B12 de la mère doit être supérieur à 500 pg/ml, afin de garantir un développement optimal du système nerveux de l’enfant. Ce chiffre est presque 3 fois supérieur aux valeurs actuelles destinées à déterminer la présence d’une carence.⁶³

• En cas de stress
  Le stress entraîne la présence d’un besoin accru en vitamine B12, de multiples manières. D’une part, le stress provoque de légers problèmes gastro-intestinaux, qui passent généralement inaperçus. L’activité digestive et la composition des sucs digestifs sont alors altérés, ce qui entraîne une diminution de l’assimilation de la vitamine B12. ⁶⁴
  D’autre part, la vitamine B12 est impliquée dans la production des neurotransmetteurs et des hormones, tels que la sérotonine, l’adrénaline et la noradrénaline, qui sont particulièrement mobilisées en situation de stress, ce qui entraîne un l’apparition d’un besoin accru en B12.
  
  Le stress peut prendre différentes formes et il n’est généralement pas assez pris au sérieux. Le manque de sommeil, les journées de travail intense, une situation familiale complexe, des états émotionnels particuliers et les bouleversements de la vie, sont tout autant de situations pouvant provoquer des réactions de stress, et ainsi accroître le besoin en nutriments de l’organisme.

• Chez les personnes fumeuses
  La vitamine B12 neutralise les radicaux libres d’oxygène et d’hydrogène, ainsi que le cyanure, poison nocif pour les nerfs. En présence d’une forte concentration de radicaux libres ou de cyanure au sein de l’organisme, celui-ci consomme des doses de B12 considérablement élevées, dans le cadre de son processus désintoxication, si bien qu’il ne reste que trop peu de vitamine B12 à disposition pour assurer le fonctionnement optimal du métabolisme. ⁶⁵

• Chez les sportifs de haut niveau et d’endurance
  L’activité sportive intense affecte l’organisme au même titre que le stress. Les sessions de sport nécessitant de la force physique, impliquent la mise en place de processus anaboliques intenses, qui entraînent un besoin accru en vitamine B12. ⁶⁶

• En cas d’infections
  Le processus des défenses immunitaires implique un besoin accru en divers nutriments, dont la vitamine B12.

Dans tous les cas cités ci-avant, le recours à des compléments en vitamine B12 est fortement recommandé.

 

Les sujets à risque en terme de carence en vitamine B12

Les groupes de personnes suivantes constituent les sujets ayant le plus de risques de développer une carence en vitamine B12 :

• Personnes vegan et végétariennes (notamment les enfants)

• Personnes âgées

• Femmes enceintes et en période d’allaitement

• Personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux

• Personnes fumeuses

• Sportifs de haut niveau

• Personnes sous traitement médicamenteux pour diabète, taux de cholestérol élevé, excédent d’acide gastrique, épilepsie, dépression, sida

• Personnes ayant une carence en facteur intrinsèque

Besoin en vitamine B12

L’organisme a besoin d’environ 2µg de vitamine B12 pour couvrir la totalité de son besoin journalier minimum et ainsi éviter l’apparition d’une carence. Chaque jour, l’organisme perd environ 0,1% de ses réserves en vitamine B12, ce qui, selon le volume des réserves corporelles disponibles, peut entraîner une perte de vitamine B12 comprise entre 1 et 5 µg. ⁶⁷

L’Organisme Allemand pour la Nutrition recommande une consommation journalière de 3 µg. de vitamine B12 chez l’adulte. Cette recommandation est toutefois trop faible. Selon les études actuelles, la consommation quotidienne de vitamine B12 doit se situer bien au-delà du besoin journalier, puisque l’organisme est incapable d’assimiler effectivement l’ensemble de la dose de B12 consommée par le biais de l’alimentation ou des compléments alimentaires.

De récentes études démontrent ainsi que l’assimilation d’au moins 6 µg de vitamine B12 par jour, divisée en en plusieurs portions à consommer lors de chaque repas, est nécessaire afin de prévenir l’apparition d’une carence. ^68,69 Il est toutefois absolument primordial de diviser la dose en plusieurs portions, à assimiler lors de chaque repas de la journée, puisque seule une dose maximale de 1,5 µg de vitamine B12 ne peut être effectivement assimilée par le biais du facteur intrinsèque à chaque repas.

Afin de couvrir la totalité du besoin grâce à une seule dose de vitamine B12, celle-ci doit être assez élevée pour garantir une assimilation par le biais du facteur intrinsèque et assurer simultanément une assimilation passive, ce qui n’est le cas qu’à partir d’une consommation de 200µg. ⁷⁰

Une dose de 500 µg est nécessaire afin d’accroître son taux de vitamine B12 en présence de troubles de l’assimilation de la B12 par l’organisme. ⁷¹

Une dose minimale de 1000 µg est nécessaire, afin de combler avec succès la présence d’une carence sévère en vitamine B12. ⁷²

Dosage de la vitamine B12

Les compléments de vitamine B12 paraissent fréquemment hautement dosés, mais cela ne reste malheureusement généralement qu’une impression. En effet, le dosage d’un complément en B12 n’a absolument rien à voir avec l’assimilation effective de la B12.

Sunday Natural propose 4 dosages de vitamine B12 différents, voici un aperçu de l’assimilation effective selon les dosages qui vous sont proposés :

Dosage	10µg	500µg	1000µg	5000µg
Assimilation par le biais du facteur intrinsèque	1,5µg	1,5µg	1,5µg	1,5µg
Assimilation passive	0,01µg	5µg	10µg	50µg
Assimilation globale	1,6µg	6,5µg	11,5µg	51,5µg

Comme l’indique ce tableau, seulement 11 µg de vitamine B12 sont effectivement assimilés, même avec une dose aussi élevée que 1000 µg de B12.

Une faible dose individuelle de 10 µg ne suffit toutefois probablement pas à couvrir complètement le besoin journalier en B12 (2 à 3 µg). En effet, une seule dose de B12 conduit à l’épuisement rapide du facteur intrinsèque, si bien que seuls 1,6 µg de la dose consommée pourra être assimilée. En présence d’un trouble du facteur intrinsèque, cette même dose ne produire absolument aucun effet.

Trouver le dosage idéal de vitamine B12

Le dosage de vitamine B12 approprié varie considérablement en fonction de différents facteurs individuels, tels que les habitudes alimentaires, l’état de santé, la charge de stress et les facultés d’assimilation.

Le tableau vise à vous orienter sans danger, sur le choix de la vitamine B12 Sunday Natural et le dosage adapté en fonction du champ d’application.

DOSAGE	POUR QUI ?	PRODUIT RECOMMANDÉ
10µg	En complément d’un régime alimentaire végétarien Pour les enfants	Vitamine B12 formule MHA 10µg
500µg	Pour les personnes vegan, qui désirent couvrir leur besoin en B12 uniquement par le biais des compléments Durant la période de grossesse Pour les personnes fumeuses En présence de légers troubles de l’assimilation ou de troubles du facteur intrinsèque En cas de besoin légèrement accru	Vitamine B12 formule MHA 500 µg
1000µg	En cas de besoin véritablement accru En cas de sérieux troubles de l’assimilation En présence de troubles gastro-intestinaux Lors de la prise de certains médicaments, comme la Metformine ou les anti-acides Durant la période de grossesse et d’allaitement En cas de stress chronique (relations, travail…) Lorsque le style de vie est peu sain (alcool, tabagisme, alimentation peu saine) Pour les personnes âgées En présence de maladies Pour les sportifs de haut niveau	Vitamine B12 formule MHA 1000 µg
5000µg	Pour remplir rapidement des réserves corporelles épuisées Suite à une opération chirurgicale avec anesthésie	Vitamine B12 dosage élevé MHA 5000 µg

Vitamine B12 et surdosage

Contrairement à certaines autres vitamines, un surdosage de vitamine B12 n’est franchement pas à craindre. La vitamine B12 n’entraîne aucun effet toxique et tout excédent éventuel est simplement éliminé dans les urines.

Dans le cadre de diverses études cliniques, il a été démontré que même en cas de consommation de doses extrêmement élevées en intraveineuse, aucun effet secondaire n’a pu être observé. C’est la raison pour laquelle il n’existe aucune dose maximale de vitamine B12.

Nous recommandons toutefois d’éviter d’assimiler des doses extrêmement élevées, sous peine de perturber l’équilibre nutritionnel sensible de l’organisme. Tous les dosages que nous vous proposons ont été testés et approuvés, ils peuvent donc sans soucis être également assimilés durant des périodes de temps plus longues.

Test détectant une carence en vitamine B12

S’il existe un doute concernant la présence d’une carence ne vitamine B12, en raison de la nature de l’alimentation ou de l’apparition de divers symptômes, il est alors plus que pertinent de procéder à un test, afin de savoir s’il existe une carence sous-jacente. Ce processus peut malheureusement s’avérer quelque peu complexe, puisqu’il existe actuellement plusieurs tests différents permettant de détecter la présence d’une carence en B12.

Ces tests peuvent être classés en deux catégories :

1. Tests directs
   Ils mesurent directement le taux de vitamine B12 dans le sang
   Tests disponibles : Serum-B12 et Holo-TC

2. Tests indirects
   Au lieu de mesurer directement le taux de vitamine B12, ces tests mesurent les marqueurs métaboliques. Il s’agit donc de mesurer les substances à partir desquelles est produite la vitamine B12. En présence d’une carence cellulaire en vitamine B12, les substances permettant la production de la B12 sont insuffisantes, ce qui permet alors de détecter la présence d’une carence.
   Tests disponibles : AMM et Homocystéine

Tests sanguins : Serum-B12 et Holo-TC

Serum-B12 est le test de vitamine B12 le plus ancien et il reste la référence clinique numéro 1, bien qu’il fasse l’objet de multiples controverses depuis plusieurs années déjà. Le test serum présente l’inconvénient de mesurer une forme de vitamine B12 inactive et indisponible pour l’organisme. Cela signifie donc que des valeurs serum particulièrement faibles, indiquent indéniablement la présence d’une grave carence en B12, tandis que des valeurs considérées comme « normales » ne peuvent absolument pas être jugées comme étant des valeurs fiables. De nombreuses études ont démontré, de manière récurrente, que des valeurs « normales » suite au test serum B12 ne signifie absolument pas l’absence d’une carence. ⁷³

L’interprétation des valeurs suite au test serum B12 est également au centre de nombreuses critiques. En effet, selon certains chercheurs, les valeurs limite permettant de déterminer la présence d’une carence, sont véritablement trop faibles. En effet, même lorsque les valeurs déterminées par le test serum B12 se trouvent sensiblement au-delà des valeurs limite, il existe tout de même une carence cellulaire en vitamine B12 sous-jacente, comme l’indiquent clairement les marqueurs métaboliques. ⁷⁴

Interprétation du test serum

Statut	Valeur pg/ml	Valeur pmol/l
Carence grave	< 200	< 150
Sous-apport	< 300	< 220
Valeur optimale	> 400	> 300

Holo-TC

Le test Holo-TC ne mesure que la vitamine B12 effectivement disponible pour l’organisme, de ce fait, il est considérablement plus probant. Ce test représente ainsi une bien meilleure option permettant de déterminer le taux sanguin de vitamine B12.⁷⁵

Interprétation du test Holo-TC

Statut	Valeur
Carence	< 35 pmol/l
Sous-apport	< 50 pmol/l
Statut optimal	> 50 pmol/l

Marqueurs métaboliques : homocystéine et AMM

L’homocystéine est un acide aminé nocif, qui est transformé en méthionine à l’aide de la vitamine B12 et de l’acide folique. En présence d’une carence cellulaire en vitamine B12 ou en acide folique, le taux d’homocystéine augmente à tel point, que cela peut entraîner des conséquences dramatiques. Le taux d’homocystéine étant élevé, aussi bien en présence d’une carence en B12, qu’en présence d’une carence en acide folique, il ne peut par conséquent pas constituer le seul et unique marqueur permettant d’établir un diagnostique. Elle constitue toutefois un marqueur secondaire important.

Taux d’homocystéine optimal : < 9 μmol/l

L’AAM (acide méthylamonique) est un acide carbonique, qui, en présence d’une carence en vitamine B12, s’accumule dans les urines et dans le sang. L’AMM est un excellent marqueur permettant de détecter la présence d’une carence cellulaire en B12, il présente également l’énorme avantage de pouvoir être simplement déterminé à l’aide d’un test urinaire. Puisque de nombreuses personnes sont réticentes à l’idée d’effectuer une prise de sang, ce test présente une certaine praticité et facilité. ⁷⁶

Méthode de mesure	Valeur cible
AMM dans l’urine	> 2 mg de AMM / g de créatine
AMM dans le sang	< 271 nmol/l

Tests recommandés

Les tests Holo-TC et AMM dans l’urine sont actuellement les plus utiles et les plus fiables, afin de détecter la présence d‘une carence en vitamine B12.

Ces deux tests existent en format pratique, à réaliser soi-même, confortablement installé à la maison (ce qui économise un aller-retour chez le médecin). Le test Holo-TC peut également être réalisé à partir de quelques gouttes de sang seulement, obtenues grâce à une petite piqûre indolore sur le bout du doigt.

Ces deux types de test vous sont proposés sur notre boutique en ligne.

 

Traiter une carence en vitamine B12

En présence d’une carence en vitamine B12 avérée, il est primordial de remédier à celle-ci le plus rapidement possible, afin d’éviter des dommages irréparable sur le long terme.

Généralement, le traitement d’une carence en vitamine B12 se déroule en deux phases :

1. Traitement initial hautement dosé
   Apporte rapidement de la vitamine B12 à toutes les cellules de l’organisme, tout en permettant de remplir rapidement les réserves corporelles de vitamine B12.

2. Traitement de maintien
   Permet de couvrir le besoin journalier en vitamine B12, tout en préservant les réserves corporelles.

Le traitement initial est absolument nécessaire, puisque la consommation de doses normales de vitamine B12 ne peut permettre de combler une carence que sur une période de temps extrêmement longue, entraînant ainsi un risque considérable pour la santé.

Les compléments oraux de vitamine B12 sont aussi efficaces que les injections.

Dans le passé, les traitements initiaux étaient quasi-exclusivement réalisés au moyen d’injections. Cette pratique date toutefois de l’époque à laquelle le mécanisme d’assimilation passive de la vitamine B12 n’avait pas encore fait l’objet de recherches scientifiques approfondies. Désormais, les recherches scientifiques ont permis de prouver que des doses de vitamine B12 suffisamment élevées, administrées par voie orale, permettent d’apporter des quantités de vitamine B12 à l’organisme, équivalentes aux injections. ^{70,72,77–79}

Dans le cadre d’un traitement initial, des doses orales comprises entre 1000 µg et 15.000 µg sont généralement administrées. Pour remplacer une injection hebdomadaire de 1000 µg de vitamine B12 par des compléments oraux, il faut alors assimiler chaque jour un complément oral dosé entre 5000 et 10.000 µg.

Traitement initial oral

Selon la gravité de la carence, un traitement initial oral durerait entre 4 et 6 semaines, et impliquerait l’assimilation de
1.000 µg à 10.000 µg de vitamine B12 par jour.

Différencier et sélectionner les compléments de vitamine B12

Il y a différents facteurs à prendre en compte lors du choix du complément alimentaire de vitamine B12 approprié.

Principes actifs

Tel que mentionné ci-avant, la vitamine B12 fait référence à tout un groupe de cobalamines. La vitamine B12 existe donc sous différentes formes chimiques et chacune d’entre elles déploie également des effets différents.

Sunday Natural utilise exclusivement les formes de cobalamine naturelles, telles qu’elles sont naturellement présentes au sein des aliments et de l’organisme.

• Méthylcobalamine

• Adénosylcobalamine

• Hydroxocobalamine

Nos aliments, comme notre sang, renferment toujours une combinaison de ces trois formes de cobalamine. Notre formule MHA est donc inspirée du modèle de la nature et combine ainsi les trois formes naturelles de la vitamine B12, au sein d’une synergie optimale.

De récentes études conforment que la combinaison des formes de B12 naturelles affiche une efficacité sensiblement meilleure que chacune des formes prises individuellement.^80,81

Les principes actifs de B12 synthétiques, comme par exemple la cyanocobalamine très fréquemment utilisée, ne déploient aucune efficacité directe, ils doivent tout d’abord être transformés en une forme exploitable par l’organisme. En réalité, dans un contexte biologique, la cyanocobalamine est un produit de désintoxication et d’élimination, elle n’est pas une vitamine active, ce pourquoi nous n’utilisons pas ce principe actif et nous déconseillons même fortement sa consommation.

Forme posologique

Les compléments de vitamine B12 sont proposés sous forme de comprimés, de pastilles à sucer, de gélules, de gouttes et d’injections.

Selon nous, les gélules constituent la forme optimale. En effet, elles peuvent être intégralement fabriquées sans additifs, tandis que toutes les autres formes de complément renferment généralement tout un éventail d’additifs inutiles.

Contrairement aux comprimés, la vitamine B12 en gélule, se présente d’ores et déjà sous forme de poudre, si bien qu’elle est directement libérée au sein de l’estomac et qu’elle peut se lier au facteur intrinsèque de manière optimale, ou bien être assimilée par voie passive. En ce qui concerne les comprimés, le principe actif est pressé à haute pression, il doit donc d’abord être dissout, avant de pouvoir être exploité par l’organisme.

Les gouttes et les pastilles à sucer sont généralement proposées avec l’argument de vente selon lequel elles peuvent être directement assimilées par le biais des muqueuses. Toutefois, aucune étude n’est jusqu’à présent parvenue à démontrer un tel avantage déployé par les produits « sublinguaux ». ^82,83 En outre, ces compléments sublinguaux sont généralement ceux qui contiennent le plus d’additifs.

Additifs

À nos yeux, le complément de B12 idéal devrait exclusivement contenir un seul principe actif et un unique agent de remplissage naturel et riche en nutriments. De nombreux compléments renferment toutefois toute une kyrielle d’additifs chimiques, tels que des colorants, conservateurs et arômes artificiels, des agents de pressage, des solvants, des agents de liaison, des édulcorants, et cette liste est bien loin d’être exhaustive.

Parmi tous ces additifs, nombre d’entre eux font l’objet de controverses quant à leur effet nocif sur la santé. En effet, ils auraient des effets incertains sur le tube gastro-intestinal ou encore sur le système immunitaire, ils contiendraient également des nanoparticules, dont les effets sur la santé restent à ce jour complètement flous.

Nos compléments de B12 renferment exclusivement de la vitamine B12 et des germes de sarrasin Bio en poudre comme agent de remplissage. Ce dernier est particulièrement riche en divers nutriments précieux. Ainsi, nous renonçons totalement à l’utilisation de cellulose microcristalline, une substance fréquemment utilisée comme agent de remplissage, bien qu’elle soit génétiquement modifiée et qu’elle soit soupçonnée d’irriter la paroi intestinale.

Nous utilisons exclusivement des gélules spéciales, composées de cellulose ultra-pure et intégralement exemptes d’OGM, et d’additifs controversés, tels que le carraghénane ou le PEG.

 

Les formes de vitamine B12

Les formes naturelles de la vitamine B12, à savoir la méthylcobalamine, l’adénosylcobalamine et l’hydroxocobalamine, remplissent différentes fonctions au sein de l’organisme.

La méthylcobalamine et l’adénosylcobalamine sont pour ainsi dire les deux formes de coenzymes bio-actives de la vitamine B12. Elles sont indispensables au bon déroulement de divers processus métaboliques de l’organisme et remplissent des fonctions bien différentes.

La méthylcobalamine agit au sein du plasma cellulaire

La méthylcobalamine constitue la forme de B12 quantitativement la plus présente au sein de notre sang 84. En tant qu’élément du cycle de méthylation, elle agit au sein du plasma cellulaire, exerçant ainsi une influence considérable sur de nombreux domaines de notre santé, tels que la production sanguine, la psyché et le système nerveux.

Avec l’acide folique, la méthylcobalamine est nécessaire à la transformation de l’homocystéine (nocive) en l’acide aminé méthionine. La méthionine constitue la substance initiale permettant la production de S-adénosylméthionine, laquelle est absolument nécessaire à la synthèse de multiples hormones et neurotransmetteurs. La méthylcobalamine permet donc la neutralisation de l’homocystéine, substance nocive et neurotoxique désormais associée à tout un panel de pathologies diverses.

Parallèlement, la méthylcobalamine joue un rôle prépondérant dans le processus de division cellulaire, puisqu’elle est nécessaire au renouvellement de l’ADN et de l’ARN. Une carence en méthylcobalamine entraîne ainsi des anémies, des états d’épuisement chroniques, des troubles nerveux et des problèmes psychiques et cognitifs.³

La méthylcobalamine est donc essentielle pour la division cellulaire, la synthèse ADN, la synthèse des hormones et des neurotransmetteurs, le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines et de nombreuses autres fonctions corporelles.

L’adénosylcobalamine agit au sein des mitochondries

La seconde forme active de la vitamine B12, l’adénosylcobalamine, agit au sein des mitochondries, autrement dit la centrale énergétique de nos cellules. En effet, c’est au sein des mitochondries qu’est produite la majeure partie de l’énergie nécessaire au fonctionnement de toutes les cellules composant notre organisme.

L’adénosylcobalamine fait partie du cycle du citrate, qui, outre la production énergétique, constitue également la substance initiale permettant la synthèse des acides aminés et des acides gras. Ces derniers sont des éléments indispensables des membranes cellulaires et de la myéline (gaine de protection des nerfs). Une carence en adénosylcobalamine entraîne donc des états de fatigue, une diminution des performances et des troubles neurologiques et cognitifs. ⁴

L’adénosylcobalamine est la forme de vitamine B12 la plus présente au sein de nos tissus, elle représente ainsi la majeure partie de nos réserves corporelles en vitamine B12.⁸⁵

Les effets de l’hydroxocobalamine

L’hydroxocobalamine est également l’une des formes naturelles de la vitamine B12, elle est présente au sein de nombreux aliments. La majeure partie de la vitamine B12 que l’on retrouve dans notre sang est présente sous forme d’hydroxocobalamine. L’hydroxocobalamine se lie particulièrement bien à la molécule de transport de la vitamine B12, elle est ainsi éliminée moins rapidement de l’organisme, ce pourquoi elle constitue la forme de vitamine B12 possédant les meilleures propriétés de dépôt. Si nécessaire, l’hydroxocobalamine peut être aisément transformée en forme de coenzyme active par l’organisme, elle représente donc le meilleur principe actif universel de vitamine B12. Grâce à ces propriétés, l’hydroxocobalamine est fréquemment utilisée en dosage élevé dans le cadre des traitements initiaux.

En outre, l’hydroxocobalamine est cliniquement utilisée pour désintoxiquer l’organisme en cas d’intoxication au cyanure et à la fumée.^13,86,87

La formule MHA de Sunday Natural

Les trois formes naturelles de la vitamine B12 exercent donc des fonctions précises et agissent selon divers axes d’action. C’est la raison pour laquelle nous recommandons l’assimilation simultanée des 3 formes. Certaines études ont également démontré que la combinaison des trois formes actives de la B12 présente une bien meilleure efficacité que chacune des formes prises individuellement.

Ainsi, une étude de 2017 a indiqué, que la combinaison des formes actives méthylcobalamine et adénosylcobalamine affiche une meilleure efficacité que la cyanocobalamine, la méthylcobalamine, l’adénosylcobalamine ou l’hydroxocobalamine seules.⁸⁰

La formule MHA de Sunday Natural réunit les trois formes naturelles de la vitamine B12 au sein d’un complexe synergique bioactif, inspiré du modèle de la nature. Ce complexe garantit une efficacité optimale et un apport idéal en vitamine B12.

Comment est fabriquée la vitamine B12 ?

La vitamine B12 est produite par des bactéries, c’est également de cette manière que sont obtenus les principes actifs de la vitamine B12. Les cultures bactériennes sont alimentées, dans des conditions strictement contrôlées, au sein d’un milieu nutritif, où elles produisent de la vitamine B12. Grâce à un procédé de filtration et autres méthodes de séparation, la vitamine B12 ainsi produite par les dites bactéries est isolée, pour être transformée en chacun des principes actifs de B12.

Certaines entreprises utilisent des bactéries génétiquement modifiées, afin d’accroître la quantité de B12 obtenue. Au contraire, Sunday Natural utilise exclusivement de la vitamine B12 obtenue par le biais de cultures bactériennes naturelles.

Les principes actifs de B12 bas de gamme peuvent contenir des impuretés chimiques, résultant du procédé de fabrication. Sunday Natural a exclusivement recours à des principes actifs Premium de haute pureté, fabriqués au sein de l’U.E dans des conditions strictement contrôlées.

Les algues constituent-elles une source optimale de vitamine B12 vegan ?

Les bactéries représentent la seule et unique forme de vie capable de produire de la vitamine B12. En effet, les plantes ne disposent malheureusement pas de cette faculté, ce pourquoi, en règle générale, les végétaux ne contiennent pas de vitamine B12.

Toutefois, la micro-algue chlorella constitue l’exception qui confirme la règle, puisque celle-ci vit naturellement en symbiose avec les bactéries productrices de B12. Dans le cas de la chlorella, la naissance de la vitamine B12 ne peut uniquement résulter d’un phénomène d’enrichissement, la teneur en B12 de la chlorella est donc totalement dépendante de la présence de bactéries productrices de vitamine B12 au sein du milieu de vie de l’algue. C’est la raison pour laquelle la teneur en vitamine B12 de la chlorella varie fortement en fonction des domaines de culture, mais également selon les différentes périodes de récolte. Actuellement, la chlorella n’est donc considérée comme une source fiable de vitamine B12 que dans certaines conditions.

Les autres types d’algue, comme la spiruline ou l’algue nori, sont également présumées contenir de la B12. Il a toutefois pu être démontré que ces algues ne renfermaient pas de la vitamine B12, mais un principe actif totalement inefficace et similaire à la vitamine B12. Les dites algues ne constituent ainsi définitivement pas une source optimale de vitamine B12.

Les cofacteurs de la vitamine B12

La vitamine B12 agit en étroite corrélation avec toute une pléiade de divers vitamines et nutriments. Une carence en ces cofacteurs peut donc considérablement influencer l’efficacité de la B12. Voici un aperçu des principaux cofacteurs de la vitamine B12.

Acide folique / folate (vitamine B9)

La vitamine B12 et l’acide folique agissent de concert au sein du cycle du méthyle, et plus précisément au sein du métabolisme carboné. Les deux vitamines sont directement interdépendantes : une carence en acide folique peut entraîner une carence fonctionnelle en B12 et réciproquement.⁸⁸

La vitamine B12, sous forme de méthylcobalamine et d’acide folique, agissent ensemble afin de transformer l’homocystéine nocive en précieux acide aminé méthionine. La méthionine constitue la base essentielle de nombreuses protéines importantes, mais également de la S-adénosylméthionine, le fournisseur de méthyle universel de l’organisme. La S-adénosylméthionine joue un rôle prépondérant au sein de l’organisme. En l’absence d’acide folique ou de méthylcobalamine, ces réactions ne peuvent pas se dérouler correctement. ⁸⁹

L’acide folique circule au sein du système sanguin, ce que l’on appelle le cycle du folate. En l’absence de vitamine B12, ce cycle du folate peut rester bloqué à un certain stade, ce qui peut entraîner l’apparition d’une carence fonctionnelle en acide folique, provoquant ainsi des anémies et des troubles de la division cellulaire. La consommation accrue et régulière de certaines formes d’acide folique peut toutefois permettre de contourner ce blocage. L’assimilation d’acide folique masque alors l’existence de la carence sous-jacente en vitamine B12 au sein de l’hémogramme. Aucune anémie n’apparaîtra même si la carence en B12 est grave, mais elle laissera tout de même place à tous les autres symptômes sévères d’une carence en vitamine B12, tels que des troubles nerveux et des symptômes psychiques et cognitifs. Le test de vitamine B12 n’étant autorisé par la plupart des médecins que suite à des analyses sanguine particulièrement suspectes, ce phénomène pose alors un sérieux problème. Lors de l’assimilation d’acide folique fortement dosé, il faut donc absolument veiller à également assimiler de la vitamine B12 pour éviter l’apparition d’un tel phénomène.⁹⁰

À l’instar de la vitamine B12, l’acide folique existe également sous différentes formes. Bien que la désignation « acide folique » se soit imposée au fil du temps, l’acide folique chimique (acide ptéroylmonoglutaminique) n’existe absolument pas dans la nature. En effet, il s’agit d’un principe actif synthétique et artificiel, qui ne peut pas être directement exploité par l’organisme. L’acide folique synthétique doit tout d’abord être transformé en folate actif au sein de l’organisme, avant de pouvoir déployer toute son efficacité. Chez de nombreuses personnes, cette transformation est considérablement freinée pour des raisons ayant trait à la génétique. ⁹¹

La vitamine B12 ne peut agir de concert qu’avec la forme active de l’acide folique (et plus précisément l’acide 5-méthyltétrahydrofolique ou L-5-MTHF). Le L-5-MTHF présente une excellente biodisponibilité et peut directement être exploité par l’organisme. En outre, cette forme ne peut pas masquer la présence d’une carence, tel que décrit ci-avant. Sunday Natural utilise exclusivement un acide folique de qualité Premium, à 99,9% composé de L-(6s)-5-Méthylfolate pur.

La combinaison vitamine B12 et acide folique revêt notamment une importance primordiale durant la période de grosses et d’allaitement, puisque les deux vitamines sont indispensables au développement optimal de l’enfant.

Sunday Natural propose une sélection de diverses combinaisons de vitamine B12 et d’acide folique, adaptées à différents types d’utilisation.

Calcium

Le calcium est nécessaire à l’assimilation de la vitamine B12 par le biais du facteur intrinsèque. En présence d’un faible taux de calcium sanguin ou d’un excédent d’acide au sein de l’organisme, la vitamine B12 ne peut pas être assimilée par cette voie.

Ceci est particulièrement problématique lorsque la vitamine B12 est assimilée par le biais de l’alimentation, puisque les aliments ne contiennent pas assez de vitamine b12 pour assurer l’assimilation de la B12 en quantités suffisantes par le biais du processus d’assimilation passive.

L’assimilation conjointe de vitamine B12 et de calcium peut possiblement permettre d’accroître l’assimilation de la B12, et, d’après certaines études, peut même palier les troubles de l’assimilation.^92,93

Biotine

L’adénosylcobalamine a besoin de biotine afin de remplir ses fonctions au sein du cycle du citrate des mitochondries. La biotine agit en tant que coenzyme au sein de la même chaîne métabolique que l’adénosylcobalamine, où elle se trouve exactement une étape avant le déroulement de la réaction nécessitant de la vitamine B12. En présence d’une carence en biotine, la chaîne métabolique est bloquée et l’adénosylcobalamine ne peut alors pas déployer toute son efficacité.⁹⁴

Dans le cadre d’un traitement initial mettant en œuvre un dosage extrêmement élevé, l’administration de biotine supplémentaire est alors particulièrement pertinente.

Vitamine B2

La vitamine B2 est nécessaire à la transformation des formes préliminaires de la B12, comme l’hydroxocobalamine, en coenzymes actifs.⁹⁵

Vitamine B12 ou Vitamine B12 complexe ?

En raison de la complexité du processus d’assimilation de la vitamine B12, les carences isolées en vitamine B12 sont extrêmement fréquentes et répandues. Dans un tel cas, un simple complément alimentaire en vitamine B12 suffit à combler la carence et à retrouver des fonctions corporelles optimales.

Même dans le cadre d’un régime alimentaire vegan ou végétarien, toutes les vitamines B, à l’exception de la B12, sont généralement contenues en quantité suffisante dans les aliments d’origine végétale, si bien que le recours à un simple complément de B12 suffit généralement amplement.

En présence de multiples carences ou lors de périodes de besoin accru (par exemple durant la période de grossesse et d’allaitement), il est judicieux de recourir à l’assimilation de certaines combinaisons de nutriments. Durant la période de grossesse et d’allaitement par exemple, il est particulièrement recommandé d’assimiler une combinaison de vitamine B12 et d’acide folique.

 

Sources

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