- Farine de souchet bio
- Qualité crudivore : transformée avec soin, non torréfiée
- 100 % souchets naturels, décortiqués et finement moulus
- Issus de l'agriculture biologique durable pratiquée par des agriculteurs expérimentés au Niger, en Afrique
- Farine extra-fine pour la pâtisserie sans gluten, idéale pour compléter le régime paléo
- Goût très aromatique, typiquement sucré et noiseté
- Riche en fibres végétales et en substances vitales
- Farine de souchet pure, sans aucun additif
-10%
Souchet moulu
bio
Souchet bio moulu extra-fin, qualité d'aliment cru supérieure. Riche en fibres et prébiotique, il offre un goût naturellement sucré rappelant l'amande. Bien que savoureux comme une noix, le souchet est un tubercule : c'est l'alternative idéale sans gluten et sans allergènes pour les régimes paléo, vegan et diabétiques.
- Farine de souchet bio de qualité supérieure
Qualité d'aliment cru garantie par un broyage doux sans aucune torréfaction
Sachet contient 100 % de souchet naturel, pelé et moulu très finement
Culture biologique et durable gérée par des fermiers experts au Niger
Texture extra-fine idéale pour la pâtisserie sans gluten et le régime paléo
Arôme intense offrant un goût naturellement doux et de noisette
Poudre naturellement riche en fibres végétales et en nutriments essentiels
Farine pure, sans aucun additif ni conservateur
9,90 €
Finest Origin - Highest Grade
Nous en avons pris soin
Notre souchet provient d'une culture traditionnelle certifiée bio au Niger. Cultivées exclusivement à l'eau de pluie, sans irrigation artificielle, les petites racines puisent leur richesse et leur goût naturellement sucré sous le soleil intense d'Afrique. Ce mode de culture respectueux préserve les ressources locales en eau et protège l'écosystème environnant.
Nous collaborons avec une entreprise familiale établie depuis plus de 20 ans, qui fédère de nombreux petits exploitants locaux. Ce partenariat garantit non seulement une agriculture durable, mais soutient aussi le développement social grâce à des salaires bien supérieurs au minimum local.
Les tubercules ne sont jamais torréfiés mais séchés délicatement pour garantir une qualité crue et préserver l'intégralité de leurs nutriments. Après leur récolte, ils sont acheminés vers l'Espagne pour y être moulus avec soin en une farine extra-fine.
Pour préserver cette fraîcheur, notre farine est conditionnée dans un sachet de protection haute performance. Grâce à sa fermeture zippée et sa barrière multicouche, le produit reste parfaitement protégé de l'humidité et de l'oxydation.
Notre engagement en faveur d'une qualité et d'une sécurité irréprochables :
- Des principes actifs haut de gamme sous forme de substances pures et un approvisionnement direct auprès des principaux producteurs mondiaux
- Tous nos mélanges sont composés de ces matières premières individuelles sélectionnées
- Notre engagement : éviter les additifs inutiles, les adjuvants techniques et les agents d'extraction chimiques
- Déclaration volontaire, y compris des substances non soumises à l'obligation de déclaration
- En cas d’additifs, nous privilégions les substances naturelles de grande valeur
- Uniquement des enveloppes de gélules 100 % sans carraghénane ni PEG
- Fabrication en interne : nos normes de pureté et de qualité
- Contrôles qualité systématiques dans des laboratoires indépendants
- Conditionnement en verre brun ou dans des sachets de protection des arômes haut de gamme, dotés d’une fermeture à glissière et protégeant contre l’oxydation et les substances nocives
- Tous les produits sont 100 % exempts de : stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
- Sucre ajouté et édulcorants : uniquement lorsque des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit l’exigent
Souchet
Le souchet comestible (Cyperus Esculentus), également appelé noix tigrée, n'est pas une noix d'un point de vue botanique. Cette plante originaire des régions tropicales et subtropicales, qui appartient à la famille des cyperacées, forme à ses racines des renflements connus sous le nom de souchets comestibles ou noix tigrées. En raison de leur goût sucré rappelant celui des amandes ou des noisettes, ces petits tubercules sont appelés noix tigrées.
Les tubercules séchés et nutritifs se conservent très longtemps, c'est pourquoi ils sont largement cultivés dans leurs régions d'origine et font partie intégrante du régime alimentaire traditionnel.
Culture et transformation
Le souchet est cultivé traditionnellement par des petits exploitants expérimentés au Niger, sans aucune irrigation artificielle et uniquement à l'eau de pluie. Cette plante robuste s'épanouit sous la chaleur de l'été pour former ses précieux tubercules au niveau des racines. La récolte se déroule de décembre à janvier, suivie d'un séchage naturel au soleil. Une fois séché et pelé, le souchet est moulu selon un procédé respectueux pour obtenir une farine extra-fine qui préserve l'intégralité de ses nutriments.
Valeurs nutritionnelles
Souchet 100 % bio (Cyperus esculentus), moulu
| 100 g contiennent en moyenne : | ||
| Énergie | 1959 kJ / 468 kcal | |
| Matières grasses | 25 g | |
| dont acides gras saturés | 5,3 g | |
| Glucides | 48 g | |
| dont sucres | 21 g | |
| Fibres alimentaires | 14 g | |
| Protéines | 4,6 g | |
| Sel | 0,08 g | |
Certification biologique
PL-EKO-01
Agriculture hors UE
Sans gluten
Sans fructose
Sans lactose
Sans OGM
Posologie
Comment utiliser le souchet ?
La farine de souchet fine est particulièrement adaptée à la pâtisserie sans gluten, mais peut également être utilisée comme garniture dans les céréales ou les yaourts.
Faire son propre lait de souchet
Mélangée à de l'eau, cette farine fine permet de préparer instantanément une boisson végétale sans noix et sans allergènes.
Informations sur les allergies
Les noix tigrées sont sans gluten, mais une contamination croisée peut survenir pendant la récolte.
Exempt de tout autre allergène conformément au règlement (CE) n° 2003/89.
Détails du produit
Notre propre site de production garantit une pureté et une qualité sans compromis. La fabrication, le conditionnement et la mise en gélules sont réalisés au sein de l'UE selon nos propres spécifications rigoureuses et dans le respect des normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018 les plus strictes.
Nous faisons fabriquer des produits finis liquides sur mesure, des aliments (fonctionnels) destinés au sport et à la vie quotidienne, ainsi que des produits exclusifs sélectionnés, sous forme de fabrications spéciales haut de gamme par des partenaires triés sur le volet qui partagent nos exigences de qualité, dans le respect des normes HACCP, BPF et ISO les plus strictes.
Conformément à notre philosophie « True Clean Label », nous renonçons aux additifs artificiels, aux colorants et aux conservateurs afin d’uniformiser l’aspect de nos produits. C’est pourquoi les produits contenant des extraits végétaux naturels et des matières premières végétales peuvent présenter de légères variations de couleur naturelles d’un lot à l’autre. Cela peut dépendre de différents facteurs, tels que la période de récolte (différences entre une récolte précoce et une récolte tardive), l’origine (variations des conditions pédologiques et climatiques) ou la transformation (degré de broyage plus ou moins fin). Ces variations naturelles de couleur peuvent donc également apparaître sur nos comprimés/pastilles à base de fibres d’acacia de première qualité ou de cellulose sans nanoparticules, et ne constituent en aucun cas un défaut de qualité.
Tests en laboratoire
La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.
Superaliments
La philosophie de Sunday Natural
Depuis des millénaires, partout dans le monde, les hommes tirent parti des précieuses vertus des plantes et des aliments pour favoriser naturellement leur bien-être et leur vitalité.
Notre ambition est de nous rapprocher autant que possible de cette sagesse ancestrale.
Pour cela, nous suivons un principe simple : dans tout ce que nous fabriquons, nous visons les normes les plus élevées en matière de qualité, de pureté et de transparence. Cela correspond à notre philosophie « True Clean Label ». Nous poursuivons cet idéal à tous les niveaux – de la sélection de matières premières de haute qualité et aussi pures que possible, en passant par une transformation respectueuse, jusqu’au conditionnement – avec un soin méticuleux et dans les moindres détails.
En savoir plus sur Sunday Natural.
