Origine : Espagne, provenant de l'arrière-pays catalan ensoleillé.
Granulométrie : fine (0,3-0,5 mm) – parfaite pour se dissoudre immédiatement et se répartir uniformément dans les vinaigrettes, les sauces ou directement à table.
Esthétique : une très légère teinte rose pâle, due à la présence de minéraux précieux tels que le fer.
Production : l'héritage pur d'une mer primitive. Ces gisements de sel sont enfouis depuis des millions d'années dans les roches de l'arrière-pays catalan, à l'abri de toute influence environnementale.
Particularité : ce sel primitif est le résultat d'une particularité géologique : une teneur naturellement élevée en potassium. Cela entraîne une réduction naturelle de 25 à 40 % de la teneur en sodium. Contrairement à de nombreux « sels allégés », il a un goût 100 % pur et n'est pas amer, ce qui explique pourquoi il ne nécessite aucun additif artificiel (tel que des bloqueurs d'amertume).
Ingrédients : sel gemme naturel. Naturellement pauvre en sodium, avec du potassium et des oligo-éléments. Non iodé, végétalien, sans antiagglomérants.
Emballage : nous utilisons du verre transparent protégé de la lumière et respectueux de l'environnement à la place du plastique.
Caractéristiques : Corsé, rond et harmonieusement salé. Il offre un goût de sel pur et intense sans compromis, idéal pour tous ceux qui souhaitent savourer leurs plats de manière plus consciente sans renoncer à la finesse d'un bon sel.
Plats : Le sel polyvalent parfait pour une cuisine quotidienne et consciente. Utilisez-le comme n'importe quel autre sel fin : pour l'eau de cuisson des pâtes, les sauces, les soupes, les légumes, les salades et comme sel de table doux. Idéal pour la cuisine méditerranéenne !
