Origine : Afrique du Sud (provenant d'un lac souterrain intact situé profondément sous le désert du Kalahari).
Granulométrie : granulométrie moyenne (1,6-4,0 mm) – cristaux croquants et secs, parfaits pour le moulin à sel.
Esthétique : Blanc éclatant et scintillant. Un blanc pur, presque éblouissant, qui rappelle le soleil implacable du désert qui l'a séché.
Production : Un trésor vieux de 280 millions d'années. Ce sel provient d'un lac salé naturel et primitif situé profondément sous terre, complètement isolé de la civilisation. La saumure pure est extraite à la main, ramenée à la surface, séchée doucement sous le soleil brûlant du Kalahari et immédiatement conditionnée.
Particularité : absolument intact. Comme la région n'a jamais été colonisée ni exploitée industriellement, ce sel gastronomique est garanti exempt de toute influence environnementale moderne, de microplastiques ou de pollution.
Ingrédients : 100 % sel du désert pur et naturel. Non iodé, végétalien et sans additifs artificiels ni agents anti-agglomérants.
Emballage : nous utilisons du verre transparent attrayant et écologique à la place du plastique.
Caractéristiques : puissant, intense et ensoleillé. Un goût de sel très clair et équilibré, sans aucune âcreté. Il a un goût aussi pur qu'il en a l'air et apporte une saveur minérale et sèche.
Plats : le sel de moulin idéal pour les saveurs prononcées. Il adore le feu ! Parfait pour les steaks, le gibier et tous les plats grillés. Il apporte une base robuste et une note salée intense et pure aux légumes-racines prononcés, aux ragoûts et aux sauces foncées.
