Myrtilles bio
lyophilisées

Les myrtilles sont considérées l'aliment absolu des Superfoods en raison de leur haute densité de nutriments et de substances phytochimiques. Elles ont également de nombreux effets positifs sur la santé lorsqu'elles sont préparées sous forme de thé. Cela est dû à leur riche spectre de substances végétales efficaces telles que les catéchines, les tanins, les flavonoïdes et les glycosides d'anthocyanine, qui se soutiennent et se renforcent mutuellement au niveau de leurs effets. 

Les myrtilles cultivées proviennent de la myrtille américaine (Vaccinium corymbosum) et sont cultivées spécifiquement dans des plantations. Elles se distinguent par leurs fruits plus gros, bleu clair, à la peau lisse et à la chair claire, presque blanche. Leur goût est doux et sucré, ce qui les rend particulièrement populaires pour la consommation crue ou comme ingrédient dans les pâtisseries, les smoothies et les desserts. Grâce à leur robustesse et à leur longue durée de conservation, elles sont disponibles toute l'année dans le monde entier.

Les myrtilles, fraîchement récoltées, sont transformées par lyophilisation, un procédé particulièrement doux qui permet de préserver les composants sensibles tels que les arômes, les vitamines et d'autres substances bioactives. Le processus se compose de trois étapes : tout d'abord, les fruits sont congelés à des températures très basses, de sorte que l'eau qu'ils contiennent se transforme en glace. Lors de l'étape suivante, la pression dans la chambre de séchage est réduite et la température est lentement augmentée - la température reste toujours inférieure au point de fusion de la glace afin de favoriser la sublimation. La glace passe alors directement de l'état solide à l'état gazeux, sans fondre. Cela permet d'extraire la majeure partie de l'eau des fruits, tout en préservant leur structure naturelle. Lors de l'étape finale, l'eau restante est extraite sous une pression constamment basse et une température croissante, ce qui permet aux fruits de conserver leur structure poreuse et légère ainsi que leur très longue durée de conservation. Grâce à cette méthode douce, le goût naturellement fruité et le spectre complet des composants précieux des fruits fraîchement récoltés sont préservés. Nos fruits lyophilisés permettent de profiter des fruits tout au long de l'année et constituent un bon complément aux fruits frais.

100% myrtilles* lyophilisées.
*issu de l'agriculture biologique

**sucre naturel

Certification biologique

PL-EKO-8
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft

À consommer comme en-cas entre les repas ou comme ingrédient dans le muesli, le porridge ou le yaourt.

Philosophie de Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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