La verveine citronnée (Aloysia citrodora) est une plante arbustive vivace de la famille des Verbenaceae. Originaire d'Amérique du Sud, l'arbuste est aujourd'hui cultivé, entre autres, dans le sud de la France, en Italie et en Afrique du Nord. La plante atteint une hauteur de 2 à 3 mètres et porte des feuilles très aromatiques au parfum de citron. Elle produit au début de l'été des fleurs gracieuses de couleur pourpre ou blanche.
L'hibiscus (Hibiscus sabdariffa), également appelé guimauve, est un genre de plantes de la sous-famille des Malvoideae au sein de la famille des Malvaceae. L'hibiscus est un genre de plantes comprenant près de 700 espèces. Ces plantes sont principalement originaires des régions tropicales à subtropicales de la Terre. Les fleurs d'hibiscus rouge vif ne sont pas seulement délicieusement fruitées, mais contiennent également des substances végétales secondaires précieuses : les plantes à fleurs rouges, bleues et violettes présentent des teneurs élevées en anthocyanes. L'acide hibiscus est également caractéristique. Les acides de fruits font partie des principaux composants des fleurs d'hibiscus. Les composants les plus fréquemment documentés sont ceux de l'Hibiscus sabdariffa. Leurs fleurs contiennent de l'acide citrique, de l'acide malique et de l'acide tartrique. Dans les extraits aqueux des pétales, des substances végétales précieuses telles que les pectines et les polysaccharides se dissolvent.
