MIX LÉGUMES BIO
LYOPHILISÉS
PATATE DOUCE, CAROTTE, TOMATE, BETTERAVE

Carotte

La carotte (Daucus carota) est un légume-racine populaire et polyvalent qui appartient à la famille des Apiacées (Apiaceae). Originaire de la région de l'Afghanistan, la carotte est aujourd'hui cultivée et appréciée dans le monde entier. Elle est connue pour sa couleur orange vif, bien qu'il existe également des variétés jaunes, rouges, blanches et violettes.

Tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) est l'un des fruits les plus polyvalents et les plus utilisés au monde, bien qu'elle soit souvent considérée comme un légume. Elle appartient à la famille des solanacées (Solanaceae) et est originaire d'Amérique du Sud. Aujourd'hui, la tomate est cultivée et appréciée dans presque toutes les régions du monde. Les tomates existent dans une grande variété de formes, de couleurs et de tailles, allant des petites tomates cerises aux grandes tomates à chair. Leur couleur varie du rouge classique au jaune, à l'orange, au violet et au vert. Le goût des tomates varie de sucré à savoureux, ce qui en fait un ingrédient polyvalent en cuisine.

Betterave rouge

La betterave rouge (Beta vulgaris), également appelée betterave potagère ou rave rouge, est un légume-racine apprécié, appartenant à la famille des Amaranthacées (Amaranthaceae). Originaire du bassin méditerranéen, elle est aujourd’hui cultivée et consommée dans le monde entier.

Reconnaissable à sa couleur rouge intense, elle doit cette teinte caractéristique à sa richesse en bétanine, un pigment naturel aux propriétés antioxydantes.

Les légumes fraîchement récoltés sont transformés par lyophilisation, un procédé particulièrement doux qui permet de préserver des composants sensibles tels que les arômes, les vitamines et d'autres substances bioactives. Le procédé se compose de trois étapes : tout d'abord, les légumes sont congelés à très basse température, de sorte que l'eau qu'ils contiennent se transforme en glace. Lors de l'étape suivante, la pression dans la chambre de séchage est réduite et la température est lentement augmentée - la température reste toujours inférieure au point de fusion de la glace afin de favoriser la sublimation. La glace passe alors directement de l'état solide à l'état gazeux, sans fondre. La majeure partie de l'eau est ainsi retirée des légumes, tout en préservant leur structure naturelle. Lors de l'étape finale, l'eau restante est extraite sous une pression constamment basse et une température croissante, ce qui permet aux fruits de conserver leur structure poreuse et légère ainsi que leur très longue durée de conservation. Grâce à cette méthode douce, le goût naturellement intense et le spectre complet des composants précieux des légumes fraîchement récoltés sont préservés.

33 % de cubes de patate douce*, 27 % de bâtonnets de betterave*, 26 % de tranches de carotte*, 14 % de demi-tomates*.
* issus de l'agriculture biologique, lyophilisés

*Un paquet contient 50 portions de 10 g

**sucre naturel

Certification biologique

PL-EKO-8
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft

À consommer comme en-cas ou comme ingrédient dans les salades.

Philosophie de Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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