Variété : Coratina, une très ancienne variété italienne d’olive
Origine : Pouilles, Italie
Ferme oléicole : Huile d’olive provenant d’un domaine unique (Single Estate)
Récolte : Première récolte, olives cueillies à la main
Goût : Noble amertume avec des notes piquantes
Arome : Fruité, avec des nuances vertes et végétales rappelant l’artichaut
Couleur : Vert intense et limpide
Accords : Convient aux entrées de légumes, carpaccio de saumon, salade de tomates, risotto aux artichauts, tartare de thon, mozzarella, bruschetta à la tomate, salade de cèpes, pâtes à la saucisse (Salsiccia), fromages affinés à pâte dure, salades fraîches
Faible acidité (qualité) : 0,18 % (limite pour “extra vierge” : < 0,8 %)
Indice de peroxyde bas (fraîcheur) : 4,1 meq O₂/kg (limite pour “extra vierge” : < 20 meq O₂/kg)
Teneur totale en polyphénols : 733 mg/kg (huiles premium > 250 mg/kg, valeurs d’excellence : 500–800 mg/kg)
Huile d'olive
riche en polyphénols
Huile d'olive riche en polyphénols, pressée à froid à partir d'olives de première récolte réalisée à la main. De la plus haute qualité Extra Vierge. Utilisation exclusive d'olives de Laconie (Single Estate). Avec une teneur particulièrement élevée en précieux polyphénols d'olive. Arôme fruité avec un goût noble et amer, relevé par des notes piquantes, 2 x 250 ml.
- Variété : Coratina, une très ancienne variété d'olives italiennes.
- Cultivée dans les Pouilles (Reg.), au sud de l'Italie
- Teneur particulièrement élevée en polyphénols d'olive : 733 mg/kg
- Les polyphénols d'huile d'olive contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif. L'effet positif est obtenu avec une consommation quotidienne de 20 g d'huile d'olive.
- Arôme fruité et végétal avec un goût noble et amer et des notes piquantes : Accompagne les entrées de légumes, le carpaccio de saumon, la salade de tomates, le risotto aux artichauts, le tartare de thon, la mozzarella, la bruschetta aux tomates, la salade de cèpes, les pâtes à la salsicchia, les fromages durs et affinés, les salades fraîches.
- Première récolte, récoltée à la main
Finest Origin - Highest Grade
Notre engagement en faveur d'une qualité et d'une sécurité irréprochables :
- Des principes actifs haut de gamme sous forme de substances pures et un approvisionnement direct auprès des principaux producteurs mondiaux
- Tous nos mélanges sont composés de ces matières premières individuelles sélectionnées
- Notre engagement : éviter les additifs inutiles, les adjuvants techniques et les agents d'extraction chimiques
- Déclaration volontaire, y compris des substances non soumises à l'obligation de déclaration
- En cas d’additifs, nous privilégions les substances naturelles de grande valeur
- Uniquement des enveloppes de gélules 100 % sans carraghénane ni PEG
- Fabrication en interne : nos normes de pureté et de qualité
- Contrôles qualité systématiques dans des laboratoires indépendants
- Conditionnement en verre brun ou dans des sachets de protection des arômes haut de gamme, dotés d’une fermeture à glissière et protégeant contre l’oxydation et les substances nocives
- Tous les produits sont 100 % exempts de : stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
- Sucre ajouté et édulcorants : uniquement lorsque des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit l’exigent
Culture et transformation
La très ancienne variété d’olive Coratina utilisée pour cette huile d’olive est cultivée exclusivement dans la région des Pouilles, au sud de l’Italie (Single Estate). Les oliviers y sont cultivés de manière entièrement traditionnelle et certifiée biologique, certains ayant plus de 100 ans. Les oliviers Coratina sont les plus cultivés et les plus répandus dans toute la région des Pouilles, en raison de leur capacité d’adaptation à différents types de sols et conditions climatiques, ainsi que de leur résistance naturelle à diverses maladies — un critère fondamental en agriculture biologique.
La récolte des olives s’effectue très tôt dans la saison. Grâce à cette récolte précoce, l’huile d’olive obtenue présente des teneurs exceptionnellement élevées en polyphénols, notamment en oléocanthal, oléacéine, tyrosol et hydroxytyrosol. Les olives sont ensuite pressées exclusivement à froid et avec douceur, permettant ainsi d’obtenir une huile d’olive à haute teneur en polyphénols de la plus haute qualité : vierge extra.
L’huile, d’un jaune-vert intense, se distingue par un arôme fruité aux nuances vertes et végétales, évoquant l’artichaut, ainsi qu’un goût noble et amer avec des notes piquantes.
Valeurs nutritionnelles
Huile d'olive extra vierge*
* issue de l'agriculture biologique
Ingrédients
| Valeurs nutritionnelles pour 100ml | ||
| Énergie |3448kJ / 824kcal| | ||
| Matières grasses |92 g| | ||
| dont acides gras saturés |13 g| | ||
| dont monoinsaturés. Acides gras |71 g| | ||
| dont acides gras polyinsaturés |8,3 g| | ||
| Glucides |0,0 g| | ||
| dont sucre |0,0 g| | ||
| Protéines |0,0 g| | ||
| Sel |0,0 g| | ||
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
Certification biologique
PL-EKO-01
Italienische Landwirtschaft
Posologie
Prendre 22 ml par jour (équivalent à 1 cuillère et demie à soupe). Aliment adapté à un usage quotidien, en complément d'une alimentation variée et équilibrée ainsi qu'un mode de vie sain.
Détails du produit
Notre propre site de production garantit une pureté et une qualité sans compromis. La fabrication, le conditionnement et la mise en gélules sont réalisés au sein de l'UE selon nos propres spécifications rigoureuses et dans le respect des normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018 les plus strictes.
Nous faisons fabriquer des produits finis liquides sur mesure, des aliments (fonctionnels) destinés au sport et à la vie quotidienne, ainsi que des produits exclusifs sélectionnés, sous forme de fabrications spéciales haut de gamme par des partenaires triés sur le volet qui partagent nos exigences de qualité, dans le respect des normes HACCP, BPF et ISO les plus strictes.
Conformément à notre philosophie « True Clean Label », nous renonçons aux additifs artificiels, aux colorants et aux conservateurs afin d’uniformiser l’aspect de nos produits. C’est pourquoi les produits contenant des extraits végétaux naturels et des matières premières végétales peuvent présenter de légères variations de couleur naturelles d’un lot à l’autre. Cela peut dépendre de différents facteurs, tels que la période de récolte (différences entre une récolte précoce et une récolte tardive), l’origine (variations des conditions pédologiques et climatiques) ou la transformation (degré de broyage plus ou moins fin). Ces variations naturelles de couleur peuvent donc également apparaître sur nos comprimés/pastilles à base de fibres d’acacia de première qualité ou de cellulose sans nanoparticules, et ne constituent en aucun cas un défaut de qualité.
Tests en laboratoire
La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.
Sunday Natural
La philosophie de Sunday Natural
Depuis des millénaires, partout dans le monde, les hommes tirent parti des précieuses vertus des plantes et des aliments pour favoriser naturellement leur bien-être et leur vitalité.
Notre ambition est de nous rapprocher autant que possible de cette sagesse ancestrale.
Pour cela, nous suivons un principe simple : dans tout ce que nous fabriquons, nous visons les normes les plus élevées en matière de qualité, de pureté et de transparence. Cela correspond à notre philosophie « True Clean Label ». Nous poursuivons cet idéal à tous les niveaux – de la sélection de matières premières de haute qualité et aussi pures que possible, en passant par une transformation respectueuse, jusqu’au conditionnement – avec un soin méticuleux et dans les moindres détails.
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