Calcium
Le calcium est le minéral le plus présent dans le corps humain en termes de quantité. 99 % du calcium corporel est stocké dans les os et les dents, auxquels il confère stabilité et solidité. En outre, le calcium participe à de nombreux processus cellulaires, notamment la production d'énergie, la coagulation du sang, la transmission des signaux entre les cellules nerveuses ainsi que la stimulation des muscles et des nerfs.
Allégations de santé relatives au calcium (selon l'EFSA) :
Le calcium
- contribue à une fonction musculaire normale,
- joue un rôle dans la division et la spécialisation des cellules,
- est nécessaire au maintien d'une ossature normale,
- est nécessaire au maintien d'une dentition normale,
- aide à réduire le risque de diminution de la densité minérale osseuse chez les femmes ménopausées. Une faible densité minérale osseuse est un facteur de risque de fractures ostéoporotiques,
- est nécessaire à une croissance et un développement osseux normaux chez les enfants.
Phosphore
Le phosphore est un minéral essentiel qui, après le calcium, est présent en deuxième plus grande quantité dans le corps humain. Environ 85 % du phosphore de l'organisme est stocké dans les os et les dents, contribuant ainsi de manière significative à leur structure et à leur solidité. En outre, le phosphore est un composant central de nombreuses molécules importantes (telles que l'ADN et l'ARN), il est indispensable au transfert d'énergie dans les cellules (en tant que composant de l'ATP) et joue un rôle dans la fonction des membranes cellulaires.
Allégations de santé concernant le phosphore (selon l'EFSA) :
Le phosphore
- contribue au maintien d'une dentition normale
- contribue au maintien d'une ossature normale
- contribue à une fonction normale de la membrane cellulaire