Flocons de dulse
bio

L'algue dulse (Palmaria palmata) se distingue par sa couleur vive violet foncé. Elle appartient à la famille des algues rouges et est également connue sous le nom d'algue lapone, notamment en Allemagne, en raison de ses feuilles en forme de lobes. L'algue est dans son élément de prédilection dans les eaux côtières froides de l'Atlantique et du Pacifique. Elle y pousse principalement sur les rochers, les coquillages et les chaînes d'autres espèces d'algues.

La consommation des algues marines comestibles possède une longue tradition. L'utilisation de l'algue dulse est même déjà décrite dans des poèmes ou des légendes traditionnelles. Grâce à son umami intense et unique et à ses qualités nutritionnelles, l'algue, qu'elle soit fraîche, séchée ou moulue, confère une note particulière à de nombreux plats.

Nos algues dulse de qualité supérieure et certifiées bio proviennent d'une petite entreprise familiale qui pratique une culture naturelle en eau de mer dans la baie de Donegal, au nord-ouest de l'Irlande. La récolte des algues y est une tradition depuis des générations. Depuis plus de 20 ans, ce producteur irlandais s'est spécialisé dans les algues crues séchées de qualité supérieure. La zone de récolte se trouve en partie dans une zone protégée spéciale, la Special Area of Conversation (SAC). Dans le respect de la nature et de l'environnement, les algues y sont récoltées à la main dans des conditions très strictes. La qualité de l'eau de la baie de Donegal est en outre régulièrement contrôlée par l'État. Plusieurs plages de la vaste baie ont reçu le drapeau bleu, qui indique une qualité d'eau particulièrement élevée. En raison des fortes marées et de la mer agitée, la période de récolte est limitée, seules les plantes saines et fortes peuvent survivre ici. La récolte a lieu exclusivement à marée basse durant quelques semaines au cours de l'année. La période de croissance des algues dulse commence en mars. Elles poussent dans les zones de basse marée sur les rochers et les coquillages, mais on peut également les trouver sur les chaînes d'autres espèces d'algues. C'est surtout à la fin de l'été que les algues qui ont poussé naturellement sont bien visibles. Elles sont soigneusement récoltées et triées à la main, puis séchées en douceur dans des séchoirs à l'aide d'un déshumidificateur à des températures inférieures à 40°C. La récolte et le séchage délicats permettent de préserver le goût unique et la qualité crue supérieure. Les algues dulse sont testées par le fabricant à chaque saison pour vérifier leurs teneurs en métaux lourds et en iode, ainsi que sur la microbiologie et la présence d'aluminium.

Ingédients :

Flocons de dulse* (Palmaria palmata). * issu de l'agriculture biologique.

valeurs nutritionnelles

Produit bioactif

Biodégradable

Fabriqué au sein de l'Union européenne

Sans fructose

Sans gluten

Récolté à la main

Sans additifs

Sans OGM

Production de qualité

Aliments crus

Sans soja

Produit vegan

Issu de la récolte sauvage

Non testé sur les animaux

Utilisation polyvalente pour affiner les plats, ajouter dans les smoothies ou comme en-cas. Maximum 1 cuillère à café (0,9 g) de flocons de dulse bio par jour.
Avertissement : peut contenir des quantités élevées d'iode. Une consommation excessive d'iode peut entraîner des troubles de la fonction thyroïdienne.

Notre propre site de production garantit une pureté et une qualité sans compromis. La fabrication, le conditionnement et la mise en gélules sont réalisés au sein de l'UE selon nos propres spécifications rigoureuses et dans le respect des normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018 les plus strictes.

Nous faisons fabriquer des produits finis liquides sur mesure, des aliments (fonctionnels) destinés au sport et à la vie quotidienne, ainsi que des produits exclusifs sélectionnés, sous forme de fabrications spéciales haut de gamme par des partenaires triés sur le volet qui partagent nos exigences de qualité, dans le respect des normes HACCP, BPF et ISO les plus strictes.

Conformément à notre philosophie « True Clean Label », nous renonçons aux additifs artificiels, aux colorants et aux conservateurs afin d’uniformiser l’aspect de nos produits. C’est pourquoi les produits contenant des extraits végétaux naturels et des matières premières végétales peuvent présenter de légères variations de couleur naturelles d’un lot à l’autre. Cela peut dépendre de différents facteurs, tels que la période de récolte (différences entre une récolte précoce et une récolte tardive), l’origine (variations des conditions pédologiques et climatiques) ou la transformation (degré de broyage plus ou moins fin). Ces variations naturelles de couleur peuvent donc également apparaître sur nos comprimés/pastilles à base de fibres d’acacia de première qualité ou de cellulose sans nanoparticules, et ne constituent en aucun cas un défaut de qualité.

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

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Depuis des millénaires, partout dans le monde, les hommes tirent parti des précieuses vertus des plantes et des aliments pour favoriser naturellement leur bien-être et leur vitalité.

Notre ambition est de nous rapprocher autant que possible de cette sagesse ancestrale.

Pour cela, nous suivons un principe simple : dans tout ce que nous fabriquons, nous visons les normes les plus élevées en matière de qualité, de pureté et de transparence. Cela correspond à notre philosophie « True Clean Label ». Nous poursuivons cet idéal à tous les niveaux – de la sélection de matières premières de haute qualité et aussi pures que possible, en passant par une transformation respectueuse, jusqu’au conditionnement – avec un soin méticuleux et dans les moindres détails.

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