Le lait maternel humain contient des composants uniques de glucides non digestibles appelés oligosaccharides du lait humain (HMO). Après le lactose (sucre du lait) et les lipides, ils constituent le troisième composant solide le plus courant du lait maternel humain, le 6′-sialyllactose (6′-SL) étant le HMO le plus courant de la sous-groupe des oligosaccharides sialylés. La combinaison avec le 3′-sialyllactose (3′-SL) donne un produit qui comprend les HMO sialylés les plus importants. Les sucres multiples tels que les HMO sont une source alimentaire précieuse pour les bactéries intestinales telles que les bifidobactéries, qui constituent un élément important d'une flore intestinale saine. En outre, les HMO font l'objet de recherches scientifiques sur d'autres avantages possibles, notamment la modulation de la flore intestinale, du système immunitaire ou l'influence sur le développement du système nerveux.
Les HMO végétariens 2′-fucosyllactose, 3′- et 6′-sialyllactose utilisés pour notre poudre CogniBiom sont obtenus par fermentation microbienne de manioc et de lactose de lait de vache. La purification multiple qui suit par échange d'ions et filtration permet d'obtenir une pureté particulièrement intense et une concentration exceptionnelle de l'ingrédient précieux. Le séchage par pulvérisation doux permet d'obtenir un produit final avec une teneur d'au moins 87 % de HMO. Ce procédé complexe garantit un produit d'une qualité particulièrement élevée et pure, totalement exempt d'additifs. Avec une faible teneur en lactose allant jusqu'à 3 %, notre produit contient moins de lactose que le lait de vache normal.
Pour l'emballage, nous utilisons du verre brun qui protège de la lumière et respecte l'environnement plutôt que du plastique.
