Les microalgues utilisées pour notre poudre de chlorelle naturelle jaune proviennent de notre ferme partenaire au Portugal. La chlorelle jaune y est cultivée de manière hétérotrophe et durable, à l'abri de la lumière. Grâce au processus de production clos, il est possible de fabriquer toute l'année un produit de qualité supérieure garanti sans substances nocives.
La culture hétérotrophe (fermentation) des microalgues a lieu dans des bioréacteurs fermés, à l'abri de la lumière et du CO2. Au lieu de la lumière du soleil et du CO2, l'algue utilise ici d'autres sources de carbone, comme l'acide acétique ou le sucre, pour sa croissance. Pour notre chlorelle jaune, des brins jaune clair de la microalgue ont été sélectionnés et multipliés. Les cultures nécessaires à la croissance hétérotrophe sont d'abord cultivées dans une banque de cellules de travail, puis elles continuent à croître dans un fermenteur plus petit de 5 litres jusqu'à ce qu'elles aient atteint le volume nécessaire pour le fermenteur de 5000 litres et puissent y croître jusqu'à la récolte finale. La récolte de la biomasse produite se fait alors par lavage par microfiltration. Cette étape permet également de concentrer la culture, qui est ensuite stockée à l'abri de la lumière jusqu'à son utilisation.
La culture concentrée est traitée dans un système de pasteurisation de courte durée à haute température. Cette étape sert à détruire tous les agents pathogènes végétatifs et autres microbes présents dans la culture. Au cours de la dernière étape, la chlorelle jaune est transformée en une fine poudre verte jaunâtre par séchage par pulvérisations.
Notre agriculteur partenaire est l'un des plus grands et plus importants producteurs européens de produits durables et innovants à base de microalgues. L'entreprise accorde une attention particulière à la durabilité écologique, sociale et industrielle et entretient des processus optimisés en termes d'efficacité énergétique, de préservation des ressources, de satisfaction et de sécurité de ses collaborateurs.
