La purée lyophilisée est fabriquée à partir de fruits bio populaires, la pomme et l'ananas, et enrichie de poudre de racine de maca bio.
Pomme
La pomme (Malus domestica) est l'un des fruits les plus populaires et les plus cultivés au monde. Elle appartient à la famille des Rosacées (Rosaceae) et possède une longue histoire remontant à l'Antiquité. Originaire d'Asie centrale, la pomme est aujourd'hui cultivée dans presque toutes les zones climatiques tempérées du monde. Il existe de nombreuses variétés de pommes qui diffèrent par leur goût, leur couleur et leur texture. Elles peuvent être sucrées ou acidulées, rouges, vertes ou jaunes.
Ananas
L'ananas (Ananas comosus) appartient à la famille des broméliacées et est une plante extrêmement particulière. Une plante ne produit qu'un seul fruit d'ananas, qui a besoin de 13 à 15 mois pour atteindre sa maturité. Le fruit de l'ananas est constitué d'une association de baies soudées et d'un axe d'inflorescence. Le terme « comosus » est le mot latin pour touffe, qui fait référence à la touffe de feuilles caractéristique du fruit. La culture de l'ananas a une longue histoire. Il était déjà utilisé comme aliment par les peuples indigènes d'Amérique du Sud, et même pour la fabrication de vin.
Maca
La célèbre plante maca (Lepidium meyenii) est une plante de la famille des crucifères. Elle appartient au genre des cressons (Lepidium) et est donc apparentée au cresson de fontaine, au cresson alénois, au colza et à la moutarde. La maca est originaire des Andes péruviennes et y est cultivée depuis environ 2 000 ans à haute altitude. La maca est également appelée ginseng péruvien et est considérée dans les Andes comme un aliment complet et un fortifiant pour l'armée. Ce sont surtout les tubercules de la plante maca qui sont utilisés. Ceux-ci ont un goût légèrement sucré.
