Bétaïne
La bétaïne, également connue sous le nom de triméthylglycine (TMG), est produite par l'organisme par l'oxydation de la choline, qui a longtemps été classée parmi les vitamines B en tant que vitamine B4. La bétaïne TMG est une forme activée de choline.
Grâce à ses trois groupes méthyle, la TMG-bétaïne est un important donneur de méthyle. Ses groupes méthyle sont entre autres nécessaires à la synthèse endogène de créatine, de méthionine, de lécithine et de carnitine ainsi qu'à la transformation de l'homocystéine, un acide aminé nocif, en méthionine. La bétaïne contribue ainsi à réduire un taux élevé d'homocystéine. Mais la formation de méthionine favorise également la synthèse de la S-adénosylméthionine, le donneur central de méthyle chez l'homme, dont il a un besoin urgent pour d'innombrables réactions importantes.
Allégations de santé relatives à la bétaïne (selon l'EFSA) :
La bétaïne contribue
- au métabolisme normal de l'homocystéine.