Alchémille
L'alchémille (Alchemilla) fait partie de la famille des Rosacées. Il en existe différentes variétés répandues en Europe, en Asie et en Afrique, surtout en altitude et on en compte environ 300 rien qu'en Europe. Son nom d'alchémille parle de lui-même et laisse deviner sa magie. Les gouttes d'eau qui apparaissent à l'intérieur de ses feuilles sont considérées depuis toujours comme un remède de grand-mère.
FENUGREC
Originaire d'Inde, le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) a été introduit en Europe par les moines bénédictins et cultivé dans les jardins des monastères. Déjà très appréciée dans l'Antiquité, on trouve cette plante papilionacée en Afrique, en Asie et en Europe, mais aussi en Australie.
MÉLISSE
La mélisse (Melissa officinalis) est une plante originaire du sud de l'Europe. Comme beaucoup d'herbes du Sud, elle a d'abord été cultivée au Moyen-Âge dans les jardins des monastères, car elle était considérée comme particulièrement précieuse et indispensable en rainson de ses multiples utilisations. Elle s'est ensuite répandue peu à peu dans toute l'Europe. Cette plante vivace pousse à partir du mois de mars et peut atteindre jusqu'à 70 cm de hauteur en juillet. Elle est reconnaissable à son parfum.
PASSIFLORE
Le passiflore (Passiflora incarnata) est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Cette plante des tropiques nous est toutefois parvenue jusqu'en Europe comme plante ornementale. Dans la foi chrétienne, ses cinq étamines sont vénérées comme les cinq stigmates du Christ. Si les tribus indigènes d'Amérique utilisaient principalement ses racines, les Européens découvrient les plus tard toutes les vertus apaisantes de cette plante.
ACHILLÉE MILLEFEUILLE
L'achillée millefeuille est présente dans toute l'Europe et l'Asie du Nord et est une plante qui a une longue tradition dans le domaine de l'herboristerie. Selon la mythologie grecque, le soldat Achille aurait également utilisé l'achillée millefeuille, c'est à cette légende que l'achillée millefeuille doit son nom latin Achillea millefolium.
