Tetsubin Iwachu
Arare Cha-Jiru

Nanbu-Form

ID
1752
Original Tetsubin von Iwachu aus Japan, Meisterstück aus Handfertigung, Wasserkessel aus japanischem Gusseisen zum Wasserkochen für Tee und Kaffee, nicht emailliert, goldbraun, Arare-Muster, Nanbu-Form, 1,9l
Hersteller Iwachu, führender japanischer Hersteller für Wasserkessel (Tetsubin)
Form Nanbu (jap.: 南部), charakteristische Form edelster Tetsubins aus Morioka, Iwate Präfektur (Nanbu-Tekki)
Muster Arare (jap.: 霰, deutsch: Hagel-Muster), eines der traditionellsten Muster für hochwertige Teekessel
Fertigung aufwendige Handfertigung, Kamayaki-Technik
Beschichtung
außen 
Urushi 漆 (rein natürlicher Lack) + Cha jiru 茶汁 ("Tee-Saft")
Beschichtung
innen 
keine, das Wasser kommt direkt mit dem Eisen in Kontakt
Besonderes handgeschmiedeter Hohlgriff und Hohl-Knauf
Labortest Iwachu prüft alle Rohstoffe und Materialien auf Schadstoffe und ist auf Schadstofffreiheit zertifiziert.

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1.099,90 €

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ID
1752
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Herstellung

Herkunft

Original aus der “Hauptstadt des Gusseisens”, Morioka, Präfektur Iwate, Japan

Nanbu-Tekki

Nanbu-Tekki (jap.: 南部鉄器, Nanbu Gusseisenware) wurden erstmals im 17. Jhd. gefertigt, als spezielle Handwerksmeister aus Kyoto nach Morioka, Iwate Präfektur, eingeladen wurden. Seit dieser Zeit gelten Nanbu-Tekkis als edelste gusseiserne Waren Japans. Das Know-how der Meister wurde besonders geschützt und von Generation zu Generation weiter gegeben.

Kamayaki-Technik

Das normalerweise rostanfällige Gusseisen ( jap.: 鋳鉄, chūtetsu) wird durch die spezielle Kamayaki-Technik bei 800°C gebacken. Dabei wird das Eisen gezielt oxidiert und aktiviert und erhält so einen natürlichen Rostschutz.

Handfertigung

Sehr aufwendige Herstellung von Hand, mehr als 3 Wochen Fertigungszeit, handgeschmiedeter Hohlgriff und Hohl-Knauf (bleibt beim Wasserkochen entsprechend kühler). Die Gussform samt Muster wird von Hand geformt und kann nur für den Guss von etwa fünf Kesseln verwendet werden. Japanische Tetsubins werden wesentlich dünner und filigraner als chinesische Plagiate gebaut. Chinesisches Gusseisen besitzt i.d.R. deutlich mehr Mangan und muss daher dicker gegossen werden. Die Ausbildungszeit für die Fertigung von gehobenen japanischen Tetsubins dauert 15 Jahre und wird nur noch von wenigen Meistern in Japan beherrscht.

Beschichtung außen

Nur mit Urushi (jap.: 漆), ein aus dem Pflanzensaft des japanischen Lackbaums gewonnener rein natürlicher Lack, und Cha jiru (jap.: 茶汁, deutsch: "Tee-Saft") für die edle goldbraune Farbgebung beschichtet. Nach Erhitzen des Tetsubins auf 250℃ wird die natürliche Mischung mit einem speziellen Pinsel (jap. Kugo-Hake くご刷毛) auf die Oberfläche aufgetragen.

Beschichtung innen

Keine Beschichtung, das Wasser kommt direkt mit dem aktivierten Gusseisen in Kontakt und kann so chemisch reagieren, bzw. verbessert werden. Lässt man im Tetsubin Tee ziehen, kann das Wasser durch die Reaktion mit den Catechinen sich ggf. dunkel verfärben. Dies wird von Iwachu als normal und unbedenklich beschrieben. Der Tetsubin sollte nach jeder Benutzung vollständig geleert werden und relativ schnell trocknen (möglichst heiß trocknen lassen), da sich sonst trotz des aktivierten Gusseisens Rost bilden kann.

Was wir besonders schätzen:

Besonderheiten dieses echten Iwachu-Tetsubin

  • Verbessert den Geschmack von Tee und Kaffee durch innen unbeschichtetes Eisen
  • Natürlicher Rostschutz durch Kamayaki-Technik (aktiviertes Eisen)
  • Besonders großes Volumen (1,9l)
  • Kann gezielt eingesetzt werden, um das Wasser mit bioverfügbarem Eisen anzureichern (bei längerem Kochen)
  • Für Elektroherd sowie bei kleinerer Flamme auch für Gasherd, nicht für Induktion
  • Traditionelles Arare-Muster sowie Nanbu-Form, rein natürliche Materialien, keine Farbe, schadstoffgeprüft
  • Mit kunstvoll handgeschmiedetem Hohl-Henkel und -Knauf
  • Wertvolles, handgefertigtes und sehr traditionelles Meisterstück vom Marktführer Iwachu

Verfügbarkeit

Original-Tetsubins von Iwachu werden nur in begrenzter Menge hergestellt. Sollte dieses Produkt gerade nicht verfügbar sein, empfiehlt es sich, das gewünschte Modell per Email (service@sunday.de) bei uns vorzubestellen.

Produktdetails

Fassungsvermögen

1,9l

Die Befüllmenge sollte mind. ½ bis max. ⅔ des Volumens betragen, also etwa 0,95l-1,3l.

Größe

23 Gata (jap.: 23 型)

Maße

21 x 24 x 18cm (BHT)

Bodendurchmesser

ca. 11cm

Gewicht

1,9kg

Verpackung

Hochwertiger Geschenkkarton von Iwachu

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