• Teenadeln des Tamaryokucha Ureshino Meban pestizidfrei
  • Aufguss des Tamaryokucha Ureshino Meban pestizidfrei
  • Teefeld des Tamaryokucha Ureshino Meban pestizidfrei
  • Herkunft des Tamaryokucha Ureshino Meban pestizidfrei
  • Ernte des Tamaryokucha Ureshino Meban pestizidfrei
  • Grünteeernte in Ureshino
  • Bei der Ernte in Ureshino
  • Tamaryokucha Ureshino Meban pestizidfrei bei der Verarbeitung
  • Tamaryokucha Ureshino Meban pestizidfrei bei der Verarbeitung
  • Labortest des Tamaryokucha Ureshino Meban Bancha pestizidfrei

Tamaryokucha
Ureshino Meban
Banchapestizidfrei


Tamaryokucha Meban aus meisterhafter Selektion seltener Grüntee-Cultivare von Ota Shigeki, Anbau im Top-Terroir Ureshino, pestizidfrei, 100g

7,90 € 100g
Inkl. 7% MwSt.
(7,90 € / 100g)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 1-3 Werktage


Besonderes hoher Gehalt spezieller Polysaccharide ( milde Süße)
Charakter angenehm wärmend, kräftig und dennoch beruhigend, feine Röstaromen, süffig, stark Yang
Teefarm Ota Shigeki Seicha
Terroir Iwayagawachi District, Ureshino (Region), Saga (Präfektur), Japan
Ernte zwischen 1. und 2. Pflückung 2018 (Meban), Ende April bis Anfang Mai
Cultivar Yabukita 40%, Sayamakaori 40%, Tsuyuhikari 10%, Rest von Okumusashi, Sayamamidori and Zairai (nativ)
Höhenlage 140-180m ü.d.M.
Dämpfung kurz (Asamushi, ca. 20 Sekunden), spezielle, sehr kurze Hochdruckdämpfung
Bio keine Zertifizierung, aber Anbau nach Bio-Prinzipien ohne Pflanzenschutzmittel bereits seit 1978
Labortests Radioaktivität (Region zuletzt 08/2018) und Pestizide (zuletzt 09/2018)
Medaillen Der Teefarmer wurde 2014 für seinen Tamaryokucha Kamairicha mit dem Nihoncha-Award 2014 ausgezeichnet.
Qualität 96/100 P. (Kategorie Bancha); Super Premium + 90/100 P. (Kategorie Tamaryokucha); Premium

Zur Übersicht unseres gesamten Bancha-Sortiments.

  

Tamaryokucha Meban (höchste Bancha-Qualität), Top-Region Ureshino, seltene Saatsorten, spezielle kurze Hochdruck-Dämpfung, von Nihoncha Award Winner Teefarm, 100g

Verkostung

Ein besonders sanfter, leicht süßer und eleganter Bancha mit vollem sowie tiefem Körper. Leicht malzige Röstaromen im Abgang machen ihn wunderbar süffig. Er ist beruhigend und wärmend, ausgewogen basisch, aber dennoch voller Kraft. Diese attraktive Kombination ergibt sich aus der Selektion der Blätter zwischen der 1. und 2. Ernte (Meban: höchste Bancha-Qualität), der meisterlichen Selektion seltener Saatsorten, insbesondere des edlen und seltenen Sayamakaori, der extrem hohen Anbau- und Verarbeitungsqualität sowie dem speziellen Hochdruck-Dämpfungsverfahren des Teemeisters.

Blatt

Magatama-Form des Tamaryokucha, relativ fein, schöne dunkle Farbe, ganz leichter Stängelanteil

Tasse

hellbraune, leuchtende Farbe

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung

Der Teefarmer wählt seltene Saatsorten bester Lagen für eine meisterliche Selektion. Es werden nur die jungen Blätter zwischen der 1. und 2. Ernte verwendet, ein sogenannter Meban, auch Kariban (jap.: 刈番) genannt. Dies stellt die höchste Bancha-Qualität dar. Tamaryokuchas werden wie Sencha gedämpft, aber nicht in Nadelform gerollt und deutlich weniger aufgeschlossen. Die Blätter erhalten so die Magatama Form (jap. 勾玉), die an gekrümmte Kommata erinnern. Der Teefarmer hat ein besonderes Dämpfungsverfahren mit sehr kurzer Dämpfungsdauer und außergewöhnlich hohem Wasserdampfdruck (0.2 Pa) entwickelt. Der Tee erlangt dadurch einen besonders aromatischen Nachgeschmack und die spezielle, klare Yamabuki-Farbe in der Teetasse.

Originalität

Dieser Tee stammt zu 100% von dem o.g. Teefeld in Ureshino, Direktbezug vom Teefarmer.

Ota Shigeki Seicha

Ota Shigeki ist ein auf Tamaryokucha und Kamairicha spezialisierter, kleiner Familienbetrieb in dritter Generation. Der Teefarmer wurde 2014 für seinen Tamaryokucha Kamairicha mit dem Nihoncha Award, einer der beiden höchsten Wettbewerbe Japans ausgezeichnet. Die Teefelder liegen in Ureshino, der für Tamaryokucha besten Region Japans. Ota Shigeki ist berühmt für seine meisterlichen Blends seltener Saatsorten. Die Teefelder liegen malerisch umrahmt von schützenden Wäldern. Bereits seit 1978 werden keine Pflanzenschutzmittel mehr eingesetzt.

Zubereitung

2 gut geh. TL, 60°C, 100-300ml, 2 Min. Geeignet für mehrere Aufgüsse.

Verpackung

Verpackt in einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper und Standboden. Durch eine 9-fache Beschichtung mit äußerst hoher Barrieresicherheit wird der Tee bestmöglichst vor Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt.

Empfohlene Teekanne

Ideal ist für diesen Tee eine spezielle, braune Kyusu oder Dobin für Bancha (entfaltet den besonderen Geschmackskörper besser) oder auch eine schwarze Tokoname-Kyusu mit feinem Keramiksieb (eher neutral).

Empfohlene Teedose

Ideal ist eine hochwertige Teedose aus Kirschbaumrinde (Vollholz, Kabazaiku Chazutsu), alternativ eine günstigere, innen beschichtete, luftdichte Teedose.

Wir empfehlen