Tenute Librandi
Nocellara Del Belice

Name: Tenute Librandi Nocellara Del Belice
SKU: 4401-bio
Price: 26.90 EUR
Availability: InStock

99 P. Flos Olei

4401-bio

Eines der besten Olivenöle Italiens (99 Punkte Flos Olei seit 2 Jahren) von Tenute Librandi aus Kalabrien, einer der weltweit am meisten ausgezeichneten Olivenfarmen Italiens. Extra Vergine Bio, berühmte, ursprünglich aus Sizilien stammende Sorte Nocellara del Belice, Handernte, 1. Ernte, 500ml.

Sorte: Nocellara del Belice
Angebaut in Vaccarizzo Albanese, Consenza (Prov.), Kalabrien (Reg.), Italien
Von der Olivenfarm Tenute Librandi Pasquale (220ha, 28.000 Bäume, 80.000l p.a.)
Flos Olei Bewertung: 2022: 99 Punkte, 2021: 99 Punkte, 2020: 98 Punkte, 98 Punkte, jedes Jahr seit 2015
Schmeckt elegant, kräftig, ausdrucksstarke Bitterkeit und Schärfe
Passt zu Bruschetta mit Tomaten, Thunfischcarpaccio, Artischockensalat, gegrilltem Radicchio, Steinpilzpüree, Pasta mit Salsiccia, gegrilltem Schwertfisch, gegrilltem roten Fleisch (auch Wild), harten gereiften Käsesorten
Geerntet Oktober bis November 2022, Handernte oder mechanische Ernte

Auf Lager

Sorte: Nocellara del Belice
Herkunft: Vaccarizzo Albanese, Consenza (Prov.), Kalabrien (Reg.), Italien
Olivenfarm: Tenute Librandi Pasquale (220ha, 28.000 Bäume, 80.000l p.a.)
Ernte: Oktober bis November 2022, Handernte oder mechanische Ernte
Flos Olei Bewertung: 2022: 99 Punkte, 2021: 99 Punkte, 2020: 98 Punkte, 98 Punkte, jedes Jahr seit 2015
Weitere Awards: BioL - International Prize for the Best Organic Extra Virgin Olive Oil in the World 2022, Extra Gold; BioL - International Prize for the Best Organic Extra Virgin Olive Oil in the World 2020, Exra Gold; Gambero Rosso Guide Oli D’Italia 2020 - Three Leaves; Bibenda Guide 2019 - 5 drops; Gambero Rosso Guide Oli D’Italia 2018 - Three Leaves; Bibenda Guide 2018 - 5 drops
Geschmack: Elegant, kräftig, ausdrucksstarke Bitterkeit und Schärfe
Aroma: Komplexe und angenehme Noten von Bananen, weißen Äpfeln, mittelreifen Tomaten und mediterranen Kräutern
Farbe: Goldgelb mit leichten Grüntönen
Speisen: Bruschetta mit Tomaten, Thunfischcarpaccio, Artischockensalat, gegrillter Radicchio, Steinpilzpüree, Pasta mit Salsiccia, gegrillter Schwertfisch, gegrilltes rotes Fleisch (auch Wild), harte, gereifte Käsesorten
Geringer Säuregrad (Wertigkeit): 0,19% (Grenzwert für "extra vergine" <0,8%)
Niedrige Peroxidzahl (Frische): 5,5 meq O2/Kg (Grenzwert für "extra vergine" < 20 meq O2/Kg)
Gesamt-Polyphenol-Gehalt: 427 mg/kg (Premium-Öle >250mg/g, Spitzenwerte 500-800mg/kg)

Reine Premium-Superfoods aus weltweit führenden Terroirs
Immer Direktbezug von ausgewählten Traditionsfarmen
Grundsätzlich Bio-zertifiziert oder nachhaltige Wildsammlung
Alle Mischungen aus diesen selektierten Einzelrohstoffen
Premium-Erzeuger mit fairen Arbeitsbedingungen
Erntefrische, schonendste Verarbeitung vor Ort
Höchste Herstellungsqualität (Gefriertrocknung, Kaltpressung)
Ohne künstliche Zusätze (Vitamin C, Aromen, Süßungsmittel)
Maximale Vermeidung jeglicher Zusätze und Hilfsstoffe
Freiwillige Deklaration auch nicht deklarierungspflicht. Stoffe
Systematische Qualitätsprüfung in unabhängigen Laboren
Abfüllung in DE und EU (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
Verpackung in Braunglas, 100% kompostierbare Zipper-Beutel
Lagerung in schadstofffreien Spezialbehältern
Versand in mineralölfreien Kartons
Alle Produkte in jedem Fall 100% ohne:
Magnesiumstearat, Siliziumdioxid, Nanopartikel (ohne gesetzl. Ausnahmen), Gentechnik, künstliche Farb- und Aromastoffen, Titandioxid, zugesetztem Zucker & Süßstoffen

Awards

Flos Olei

Es gibt eine Reihe an wichtigen nationalen und internationalen Olivenöl-Wettbewerben auf der ganzen Welt, sei es in New York, Tokyo oder in den Herkunftsländern wie Spanien und Italien. Zwischen all den Wettbewerben sticht jedoch der italienische Guide Flos Olei besonders hervor. Er kann als die beste Referenz bei der Beurteilung der weltbesten Öle betrachtet werden. Jedes Jahr werden hier die 500 besten Öle weltweit einzeln mit Punktzahlen bewertet. Innerhalb von 20 klar abgegrenzten Kategorien werden zudem verschiedene Kategorie-Preise, entweder für Öle, Eigenschaften oder auch für die Arbeit und die Methoden der Farmen vergeben. Die Redaktion besteht aus zertifizierten und erfahrenen italienischen Olivenöl-Verkostern, sowie deren internationalem Netzwerk.

Flos Olei Bewertungen

Das Nocellara del Belice von Tenute Librandi gehört seit 2015 mit kontinuierlichen 98 Punkten zu den konstant höchstbewertesten Olivenölen im Flos Olei.
99 Punkte, 2022

Die Farm wurde 2021 von Flos Olei als "The Farm of the Year" ausgezeichnet.

Weitere Auszeichnungen (Auswahl)

BioL - International Prize for the Best Organic Extra Virgin Olive Oil in the World 2022, Extra Gold
Gambero Rosso Guide Oli D’Italia 2021 - Three Leaves
BioL - International Prize for the Best Organic Extra Virgin Olive Oil in the World 2020, Exra Gold
Gambero Rosso Guide Oli D’Italia 2020 - Three Leaves
Bibenda Guide 2020 - 5 drops
Bibenda Guide 2019 - 5 drops
Gambero Rosso Guide Oli D’Italia 2018 - Three Leaves
Bibenda Guide 2018 - 5 drops
Biol 2018 International Prize - Extra Gold Medaille
Los Angeles International Olive Oil Competition 2018 - Gold Medaille
Los Angeles International Olive Oil Competition 2018 - Gold Medaille, Kategorie "Packaging Design"
New York International Olive Oil Competition 2018 - Silber Medaille
National review of monocultivar EVOO 2018 - Recognition of Excellence EVO
Gambero Rosso Guide Oli D’Italia 2017: Best Medium Fruity of Italy and Three Leaves
New York International Olive Oil Competition 2017 - Gold Medaille

OLIVENFARM

Der traditionsreiche Familienbetrieb Tenute Librandi wurde 1967 von Pasquale Librandi auf der Basis einer über 100 Jahre alten, von seinen Großeltern betriebenen, Ölmühle gegründet und wird heute passioniert von den fünf Kindern Pasquales fortgeführt. Unter ihrer auf höchste Qualität und Innovation ausgerichteten Führung entwickelte sich Tenute zu einer der renommiertesten Olivenfarmen Italiens und erhält für sein Spitzenöl seit 2015 jährlich die Best-Bewertung von 98 Punkten im Flos Olei Guide. Die Farm wurde 2021 von Flos Olei als "The Farm of the Year" ausgezeichnet. Die Farm kooperiert mit wichtigen Forschungszentren der Landwirtschaft, wie insbesondere der Universität Florenz und dem Forschungszentrum für Olivenanbau und Ölindustrie in Cosenza.

Anbau & Verarbeitung

Die wunderschöne Olivenfarm befindet sich an der Stiefelspitze Italiens, am Rande des kleinen Dorfes Vaccarizzo Albanese in der Provinz Cosenza in Kalabrien. Die Haine liegen inmitten malerischer Hügel auf 400m Höhe, nur wenige Kilometer entfernt vom Ionischen Meer. Hier herrschen beste Konditionen für das optimale Wachstum der Olivenbäume.

Tenute betreibt bereits seit 1997 ausschließlich kontrolliert biologischen Anbau und hat sich auf die regional heimischen und besonders kräftigen, würzigen Sorten Carolea, Dradista, Noceralla del Bellice sowie auf die italienische Frantoio spezialisiert.

Der Anbau und die Verarbeitung erfolgen nach den höchsten technischen Standards und Qualitätsmaßstäben. Die Vermahlung der Früchte erfolgt innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte mit eigenen, modernen Maschinen. Besonders wichtig ist dabei die moderne 3-Phasen-Kaltextraktion in der Dekanterzentrifuge, durch die eine besonders schonende Verarbeitung und ein größtmöglicher Phenol- und Aroma-Gehalt gewährleistet werden.