Lao Ying
Super Premium

Super Premium 96 P.

ID
5117
Traditioneller chinesischer Kräuter- und Sommertee in Spitzenqualität. 100% reine Knospen und zarte Blätter von wild wachsenden Yao Ling Bäumen in den Ausläufern des Himalaya Gebirges. Extrem erfrischend und durstlöschend auch abgekühlt als Eistee

Besonderes

  • Höchste Qualität: Ausschließlich frische Baumknospen und junge Blätter 
  • 100% reiner Tee wild wachsender Bäume
  • Direkt vom Ursprungsterroir des Sichuan Himalaya Hochgebirges
  • Chinesische Sommertee Spezialität: Kalt zubereitet ein hervorragender Durstlöscher
  • Sehr geringe Verfügbarkeit in Deutschland

 

Charakter Rauchig, baumrinde, ahorn, adstringent und Weihrauch feinsüß
Teefarm Außerhalb des Dorfkerns Jian Men Guans; ursprünglicher, wilder Teebaumwald
Terroir Guangyuan (Reg.), Sichuan (Prov.), China
Ernte April
Cultivar Actinodaphne cupularis / Gattung des Lorbeerbaumes
Selektion Nur frischgeöffnete Baumknospen mitsamt junger Blätter
Höhenlage 300m ü.d.M.
Welk- / Oxidationsprozess Handverlesenes Pflücken der Blattknospen, schonende Dämpfung (ca. 5min), Trocknung unter freiem Himmel
Bio Wild wachsende Bäume, kein Einsatz v. Pflanzenschutzmitteln
Qualität 96/100 P. (Kategorie Chin. Kräutertees); Super Premium Grade
9,90 €
80g

Lieferung : 1-3 Werktage

inkl. MwSt., exkl. Versandkosten

ID
5117
12,38 € / 100g
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Teefarm

Der Tee wird von regionalen Farmern, welche die Knospen und Blätter des Lao Ying Baums bereits seit Generationen nutzen, auf traditionelle Weise geerntet und produziert.

Aroma & Charakter

Verkostung:

Der Tee hat eine schmackhafte feinrauchige Prägung, in der sich angenehme Waldnoten von Ahorn und Harz wiederspiegeln und wird von sanfter Adstringenz und dezentem Weihraucharoma begleitet.

Blatt:

Orangene, weiß, hellgrau flaumige Blätter und Knospen

Tasse:

Sonnenuntergang, gelb-orange

SELTENE KRÄUTER

In Asien und Afrika zählen bestimmte Kräuter zu den weit verbreiteten und altbewährten Tees, die für ihre besonderen Eigenschaften äußerst geschätzt werden. Gemäß der Novel-Food Verordnung dürfen solche Tees in der EU, die vor 1997 nicht in größeren Mengen im Handel waren, allerdings nicht als Lebensmittel verkauft werden. Jahrhundertelange Erfahrungswerte anderer Länder und Kulturen werden hierbei nicht berücksichtigt. Die hier aufgeführten seltenen Kräuter bieten wir für Sie nur als Duftkraut, Potpourri oder zum Räuchern an.

Anbau & Verarbeitung

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung (special about location, farming and processing)

Für diesen edlen & seltenen Kräutertee Tee werden die getrockneten Blätter und Knospen einer speziellen Spezies des Lorbeerbaumes (Actinodaphne cupularis) verwendet. Die Baumspezies selbst ist immergrün, gekennzeichnet von dicken, tiefgrünen Blättern und heimisch in den hochgelegenen Ausläufern des Himalaya Gebietes der chinesischen Provinz Sichuan.

Für unseren Lao Ying Super Premium werden die frischesten Knospen mitsamt junger Blätter wild wachsender Bäumen verwendet, die sich in naturgeschützten Wäldern des himalayischen Hochgebirges befinden. Jeglicher Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Düngern verbietet sich damit von selbst.

Der Tee wird von regionalen Familien in in sorfältiger Handarbeit von wilden Bäumen geerntet. Es werden ausschließlich frische Knospen und junge Blätter der Bäume verwendet. Im weiteren Verarbeitungsprozess werden die Blätter und Knospen nach der Ernte für ca 5min schonend gedämpft und anschließend luftgetrocknet.

Originalität

Dieser Tee stammt zu 100% aus dem ihm heimischen, natürlichen Terroir des Sichuan Himalaya Hochgebirges von wild wachsenden Bäumen.

Zubereitung

Heiße Zubereitung:

2 gut gehäufte TL, 200-300ml, 100°C, 2 Min, Geeignet für mehrere Aufgüsse.

Kalte Zubereitung: Nach dem Heißaufguss einfach Eiswürfel dazugeben, im Kühlschrank abkühlen lassen oder mit kaltem Wasser verlängern.

Verpackung:

Verpackt in einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper und Standboden. Durch eine 9-fache Beschichtung wird eine äußerst hohe Barrieresicherheit zum maximalen Schutz vor Schadstoffeinflüssen erreicht. Zudem wird jeder Beutel nach den besten Verpackungsstandards in Japan vakuumiert und etwas Stickstoff hinzugegeben, damit der Tee bestmöglichst vor Oxidation geschützt ist.

Empfohlene Teekanne:

Ideal ist eine geräumige Teekanne aus Glas oder eine Teekanne aus Porzellan mit integriertem Teesieb.

Empfohlene Teedose:

Ideal ist die Aufbewahrung in einer innen beschichteten, luftdichten Teedose.

Labortests

Reinheit ist einer unserer höchsten Qualitätsansprüche. Dafür lassen wir sowohl unsere Rohstoffe, als auch die fertigen Endprodukte regelmäßig durch unabhängige Labore auf Reinheit und Wirkstoffgehalt prüfen. Um auch Ihnen unsere besondere Qualität so transparent wie möglich zu machen, finden Sie hier auszugsweise einige wichtige Labortests zur Ansicht.
Ansehen

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