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Weißer Tee

Weißer Tee wird nur aus speziellen Cultivaren gewonnen und ist der am wenigsten verarbeitete Tee mit dem geringsten Oxidationsgrad (2-5%). Aufgrund des minimalen und dabei höchst anspruchsvollen Herstellungsprozesses durch Vortrocknung und Welken an der Luft verfügt er über einen sehr hohen Gehalt an Tee-Polyphenolen, Catechinen und L-Theanin. Direkt aus den besten Regionen und im dt. Labor getestet.

Silver Needle Weißtee

Silbernadel Tees gelten als die edelsten aller Weißen Tees, da sie nur aus den jungen, frischen Knospen gewonnen werden und einen besonders niedrigen Oxidationsgrad (ca. 2%). haben. Die berühmtsten Anbauregionen von Silbernadel Tee sind das anerkannte beste Weißtee-Terroir Fuding unweit der Küste von Fujian sowie das für seine filigranen Nadeln bekannte traditionelle Tee-Dorf Zheng He. Darüber hinaus umfasst unser Sortiment auch Silbernaden aus den Bergen Guangxis und feinen Moonlight-Weißtee aus Höhenlage in Yunnan. Auch am Fuße des Mt. Kenya werden weit abseits des Ursprungsterroirs mittlerweile Silbernadeln der Spitzenklasse angebaut - darunter besonders exklusiver Tee aus dem seltenen Purple Tea Cultivar.

  1. Imperial Grade 99 P.

    Mt. Taimu, Fuding, China

    26,90 €

    30g

    896,67 € / 1kg

  2. Super Premium 96 P.

    Lincang,Yunnan, China

    14,90 €

    50g

    298,00 € / 1kg

  3. Super Premium 96 P.

    Mt. Taimu, Fuding, China

    14,90 €

    70g

    186,25 € / 1kg

Moonlight Weißtee

Besonderer Weißer Tee aus dem Hochland von Yunnan. Die stärkere Oxidation verleiht ihm ein einmaliges Aroma und eine angenehme Süße. Neben klassischem Moonlight White, bestehend aus Blättern und Knospen, bieten wir auch einen reinen Knospentee, den edlen Silbernadel Moonlight. Dazu finden sich mit dem Earl Grey Moonlight und dem Sakura Rose Moonlight zwei eigens geblendete Aroma-Blends aus 100% natürlichen Zutaten in unserem Sortiment.
  1. Super Premium 95 P.

    Lincang,Yunnan, China

    12,90 €

    50g

    258,00 € / 1kg

  2. Super Premium 96 P.

    Lincang,Yunnan, China

    14,90 €

    50g

    298,00 € / 1kg

  3. Super Premium 95 P.

    Pu Erh, Yunnan

    7,90 €

    50g

    158,00 € / 1kg

  4. Super Premium 95 P.

    Ehime, Japan & Yunnan, China

    13,90 €

    70g

    198,57 € / 1kg

Ya Bao Weißtee

Dieser reine, handgeerntete Knospentee ist eine wahre Weißteebesonderheit aus der chinesischen Provinz Yunnan. Unser Ya Bao stammt von wild wachsenden, häufig sehr altgereiften Bäumen, deren Blätter sonst auch für kostbare Pu Erh Tees verwendet werden. Geschmacklich überrascht der Tee mit einer einzigartigen Mischung aus herb-würzigen Waldnoten und milder Süße.
  1. Super Premium 97 P.

    Lincang, Yunnan

    6,90 €

    50g

    138,00 € / 1kg

  2. Imperial Grade 98 P.

    Lincang, Yunnan

    10,90 €

    50g

    218,00 € / 1kg

Bai Mu Dan Weißtee

Hocharomatischer Weißer Tee, auch bekannt als White Peony, für dessen Qualität vor allem der Anteil echter Silbernadeln und die Güte der mitgeernteten und verarbeiteten Blätter ausschlaggebend ist, welche dem Tee eine vollmundige und gehaltvolle Süße verleihen.

  1. Premium 94 P.

    Jiangxi, China

    11,90 €

    80g

    148,75 € / 1kg

  2. Super Premium 97 P.

    Yunnan, China

    9,90 €

    70g

    141,43 € / 1kg

  3. Super Premium 95 P.

    Baoshan, Yunnan

    12,90 €

    50g

    258,00 € / 1kg

  4. Super Premium 96 P.

    Wu Yi, China

    14,90 €

    50g

    298,00 € / 1kg

Shou Mei

Shou Mei Weisstee wird aus den älteren, etwas größeren Blättern der späten Herbsternte gearbeitet. Das etwas herbere Geschmacksprofil prädestiniert Shou Mei für die Reifung, bei der der Tee sein spezielles Aroma noch weiter insiviert. Unser Shou Mei aus pestizidfreiem Anbau ist aus dem Jahr 2018 und verfügt über ein malzig-florales Aroma und tiefer, geschmacklicher Süße.
  1. Premium 93 P.

    Baoshan, Yunnan

    5,90 €

    20g

    295,00 € / 1kg

Gereifter Weißer Tee - Aged

Weiße Tees eignen sich hervorragend für die Reifung. Über die Jahre gewinnt das mild-zarte Geschmacksprofil an Tiefe und entwickelt dabei eine fruchtige Süße. Wir bieten mehrere Aged Whites aus Spitzen Terroirs, allesamt aus pestizidfreiem Anbau von hoch renommierten Farms.
  1. Super Premium 95 P.

    Pu Erh, Yunnan

    34,90 €

    200g

    174,50 € / 1kg

  2. Super Premium 97 P.

    Yunnan, China

    35,90 €

    200g

    179,50 € / 1kg

  3. Imperial Grade 99 P.

    Zheng He, Fujian

    59,90 €

    260g

    230,38 € / 1kg

  4. Premium 93 P.

    Baoshan, Yunnan

    5,90 €

    20g

    295,00 € / 1kg

JASMIN TEE

Original Jasmintees auf Basis von Weiß- und Grüntees, mit betörenden Jasminaromen. Auf Basis von Weißtee vom weltweit besten Terroir in Fuding und Grüntee aus Jiangxi. Für unsere Tees werden keinerlei Aromazusätze verwendet, sondern ausschließlich Bio-zertifizierte Jasminblüten, die anschließend von Hand aussortiert werden.

  1. Super Premium 95 P.

    Yunnan, China

    15,90 €

    70g

    227,14 € / 1kg

  2. Super Premium 96 P.

    Mt. Taimu, Fuding, China

    14,90 €

    70g

    186,25 € / 1kg

  3. Premium 91 P.

    Jiangxi, China

    15,90 €

    150g

    106,00 € / 1kg

Weißer Tee Empfehlungen

Unsere Auswahl speziell kuratierter Weißtees, angepasst an individuelle Vorlieben wie Saisonalität, Health & Gourmet. Dazu unsere Bestseller Weißtees und eine redaktionseigene Auswahl.

  1. Premium 93 P.

    Baoshan, Yunnan

    5,90 €

    20g

    295,00 € / 1kg

  2. Super Premium 95 P.

    Baoshan, Yunnan

    12,90 €

    50g

    258,00 € / 1kg

  3. Super Premium 96 P.

    Wu Yi, China

    14,90 €

    50g

    298,00 € / 1kg

  4. Imperial Grade 99 P.

    Zheng He, Fujian

    12,90 €

    322,50 € / 1kg

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