• Nadeln des Steinthal FTGFOP1 Bio Darjeeling First Flush 2019
  • Aufguss des Steinthal FTGFOP1 Bio Darjeeling First Flush 2019
  • Steinthal FTGFOP1 Darjeeling First Flush 2019
  • Die Lage der Region Darjeeling

Darjeeling Tee
Steinthal
FTGFOP1
First Flush 2019

100% rein, ohne Zusätze

Ein sehr mineralisch ausgeprägter und besonders cremiger Darjeeling mit fruchtig trockenen Champagnernoten, vom traditionsreichen, ältesten Tee Estate Darjeelings, Handernte und -rollung ausgewählter zarten Knospen und Blätter, 100g

10,90 € 100g
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Besonderes Andgepflückter, handgerollter First Flush Darjeeling
Charakter Mineralisch, cremig, fruchtig-trocken, leichte Säure
Teefarm Steinthal Estate
Terroir Singmari, Darjeeling, India
Ernte First Flush, March 2019 Handernte
Blatt FTGFOP1
Cultivar China
Höhenlage 650-2000m
Oxidation Leicht
Verfahren Orthodox
Welk-
/Oxidations-
prozess
Handpflückung ausgewählter zarter Sprösslinge und Blätter am Morgen, bevor die Sonnenstrahlung zu stark wird. Langer, natürlicher Welk-Prozess mit anschließendem Rollen der Teeblätter von Hand. Leichte, wohl regulierte Oxidation zur Entfaltung des Aromas und schonende Trocknung.
Trocknung Ofentrocknung bei 100°C
Bio Seit 2001 Bio zertifiziert
Qualität 91/100 P. (Kategorie Darjeeling); Premium

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Verkostung

Ein sehr mineralisch ausgeprägter Darjeeling, dadurch mit angenehmer Cremigkeit, leicht malzig und mit schöner Säure, fruchtig trocken wie ein Champagner.

Blatt

FTGFOP1

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung

Das Steinthal Estate befindet sich unweit von Darjeeling Stadt und umfasst eine Fläche von mehr als 1600 Hektar, auf denen überwiegend China Hybrid Cultivare gepflanzt werden, welche den eher grünen First Flushs eine besonders frische und fruchtig-spritzige Note geben.

Durch das Estate windet sich ein 8 Kilometer langer Weg mit unbeschreiblich naturschönen Aussichten auf die Gärten und umliegende Estates (u.a. Singtom), an dessen unterem Ende der leise fließende Rungeet Fluß das Steinthal Estate mit dem Teesta Fluß verbindet.

Originalität

Dieser Tee stammt zu 100% von dem o.g. Tee Estate in Darjeeling, Indien, Direktbezug.

Steinthal Estate

Der deutsche Missionär Steinthal erkannte das Potential dieser Region und gründete 1852 den heute ältesten Teegarten der Tee-Region Darjeeling. Das Estate liefert seit jeher hervorragende Darjeeling Qualitäten, wobei man bereits früh (2001) auf vollständigen Bio Anbau umstellte.

Zubereitung

2 gut geh. TL, 80-90°C, 200-300ml, 2-3 Min.

Verpackung 

Verpackt in einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper und Standboden. Durch eine 9-fache Beschichtung mit äußerst hoher Barrieresicherheit wird der Tee bestmöglichst vor Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt.

Empfohlene Teekanne

Zur Zubereitung von Darjeeling Tee empfiehlt sich eine Teekanne aus Porzellan.

Empfohlene Teedose

Ideal ist eine hochwertige, innen beschichtete und luftdichte Teedose.

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