Bio Ananas Ringe
Getrocknet

Vorteilsset

ID
5389-bio-bundle
Getrocknete Ananas-Ringe in Premium-Bio-Qualität aus Ghana. Handernte ausschließlich vollreifer Früchte der Sorten Smooth Cayenne und MD2. Anbau im nachhaltigen, fairen Blockfarming-System in Zusammenarbeit mit lokalen Kleinbauern. Ernte nur einmal pro Jahr für natürlich lange Reifezeit und maximale Sonnenreifung, schonende Trocknung für die Ausbildung des vollen Geschmacks- und Nährstoffprofils. Aromatisch-fruchtige Süße mit typisch milder Säure, reich an Vitamin C, Mineralstoffen und Enzymen (Bromelain). Vegan, ungezuckert, ungesüßt, ohne Zusätze. Vorteilsset: 2x200g
  • Getrocknete Ananas-Ringe in Premium-Bio-Qualität
  • Spezielle Mischung sonnengereifter Früchte der Sorten Smooth Cayenne und MD2
  • Natürlicher, nachhaltiger Blockfarming-Anbau mit erfahrenen Obstbauern in Ghana
  • Bio-zertifizierte Kleinbauern-Kooperativen zur Unterstützung der regionalen Entwicklung
  • Ernte der vollreifen Früchte nur einmal im Jahr für natürlich lange Reifezeit
  • Typischer aromatischer und fruchtig-süßer Geschmack mit milder Säure
  • Manuelle Verarbeitung und schonende Trocknung direkt vor Ort
  • Besonders reich an Vitamin C, Kalium und Enzymen (Bromelain)
  • Reine Frucht: 100% getrocknete Ananas, ohne Zusätze
  • Ohne Konservierungsmittel, ungeschwefelt, ungesüßt
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5389-bio-bundle
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Finest Origin - Highest Grade

  • Getrocknete Ananas-Ringe in Premium-Bio-Qualität 
  • Spezielle Mischung sonnengereifter Früchte der Sorten Smooth Cayenne und MD2 
  • Natürlicher, nachhaltiger Blockfarming-Anbau mit erfahrenen Obstbauern in Ghana 
  • Bio-zertifizierte Kleinbauern-Kooperativen zur Unterstützung der regionalen Entwicklung 
  • Ernte der vollreifen Früchte nur einmal im Jahr für natürlich lange Reifezeit 
  • Typischer aromatischer und fruchtig-süßer Geschmack mit milder Säure 
  • Manuelle Verarbeitung und schonende Trocknung direkt vor Ort 
  • Besonders reich an Vitamin C, Kalium und Enzymen (Bromelain) 
  • Zum rohen Verzehr geeignet
  • Als gesunder Snack oder als Zutat für Müsli, Porridge, süß-herzhafte Salate

True Clean Label

  • Reine Frucht: 100% getrocknete Ananas, ohne Zusätze 
  • Ohne Konservierungsmittel, ungeschwefelt, ungesüßt 
  • Kompletter Verzicht auf Pflanzenschutzmittel 
  • Frei von jeglichen Zusätzen und Hilfsstoffen 
  • 100% Deklaration - alle Zutaten auf dem Label 
  • Frei von Allergenen und unverträglichen Stoffen (Laktose, Gluten, Histamin) 
  • Vegan, ohne Gentechnik
  • Einzigartige Reinheit: Nur eine Zutat: Bio Ananas Stücke
  • Abfüllung und Verkapselung in der EU, zertifiziert nach HACCP, GMP / ISO 22000 2005 
  • Herstellung in BIO-Manufaktur auf Semi-automatischen Maschinen mit niedrigen Laufgeschwindigkeiten, niedrigem Druck und niedrigen Temperaturen für optimalen Erhalt der Nährstoffe 
  • Frei von Pestiziden 
  • Ohne Zugabe von Aromen und synthetischem Vitamin C 
  • Ohne Zusatz von Dextrose oder Zuckeraustauschstoffen
  • Hochwertige, lichtgeschützte Glasverpackung, garantiert frei von BPA und anderen Weichmachern 
  • Umweltfreundliche Verpackung 100% biologisch abbaubar (Stärke, Zellulose und Papier), kompostierbar

Darauf haben wir geachtet

Die Ananaspflanzen für unsere Bio-Ananas-Ringe stammen aus dem besten Anbaugebiet in Ghana auf naturbelassenen, bio-zertifizierten Plantagen kleiner Obstbauern der Region. Getragen wird der Anbau durch das nachhaltige Blockfarming-Modell. Dieser unterstützte Zusammenschluss der lokalen Farmer trägt zur Förderung der regionalen Entwicklung bei, sowie zum weiteren Ausbau des Bio-Anbaus. Zudem werden die Bauern fair bezahlt, ausgebildet und gefördert, damit sie mit einem stabilen Ertrag ihren Lebensunterhalt sichern können. Viele Produzenten beziehen ihre Ananas aus Anbau auf Großplantagen, wo sowohl der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wie auch unwürdige Arbeitsbedingungen nicht selten an der Tagesordnung stehen.

Auf den Kleinplantagen werden die beiden weltweit wichtigsten und größten Ananassorten Smooth Cayenne und MD2 angebaut. Die Mischung der beiden Sorten ergibt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen aromatisch-säuerlichen (Smooth Cayenne) und süßeren Ananasstücken (MD2).

Da die Früchte 13-15 Monate bis zur Erntereife benötigen, kann jede Ananaspflanze nur einmal im Jahr abgeerntet werden. Es werden nur die vollreifen Früchte geerntet und anschließend sofort vor Ort weiterverarbeitet, anstelle sie als Rohware zur billigen Verarbeitung zu exportieren, wodurch sie an Geschmack einbüßen. Viele Ananasprodukte auf dem Markt werden aus zu früh geernteten, unreifen Ananas hergestellt, um sie vor der Verarbeitung länger lagerfähig zu halten. Ananas reifen nach der Ernte weiter, bilden so aber kaum mehr Aroma aus und erreichen nicht den vollen Vitamingehalt, wie vollreif geerntete Früchte. Daher werden oftmals künstliche Aromen, Zucker oder Süßungsmittel zugesetzt, um einen “typischen” Ananasgeschmack zu garantieren. Unsere Ananasringe bestehen zu 100% aus reiner, getrockneter Frucht ohne jegliche Zusätze wie Zucker, Süßstoffe oder Konservierungsstoffe.

Ananas

Die Ananas (Ananas comosus) zählt zur Pflanzenfamilie der Bromeliengewächse und ist eine äußerst außergewöhnliche Pflanze. Aus einer Pflanze wächst immer nur eine Ananasfrucht, die volle 13 bis 15 Monate bis zur Erntereife benötigt. Dabei setzt sich die Ananasfrucht aus einem verwachsenen Beerenfruchtverband und einer Fruchstandachse zusammen. Die Bezeichnung "comosus" ist der lateinische Begriff für Schopf, die auf den charakteristischen Blattschopf der Frucht hinweist.

Die Kultivierung der Ananas blickt auf eine lange Geschichte zurück. Sie wurde bereits von indigenen Völkern Südamerikas als Nahrungs- und Heilmittel eingesetzt, sogar zur Herstellung von Wein. Die Verbreitung der Frucht durch die portugiesischen Seefahrer brachte der Luxus-Frucht weltweite Beliebtheit ein. Die geringe Haltbarkeit der Früchte machte den Handel jedoch lange Zeit schwierig, weshalb der Besitz dieser exotischen Frucht in Europa zum dekandenten Statussymbol wurde. Der komplexe, kostspielige Anbau der Pflanzen wurde Mode unter britischen Aristikraten im 17. Jahrhundert. Auch heute ist der Anbau der Pflanzen nach wie vor aufwändig, da jede Pflanze jährlich nur eine Frucht hervorbringt.

Es existieren mehrere Sorten der Ananas, unter anderem Smooth Cayenne und MD2, Spanish, Queen, Pernambuco und Perolera. Die Sorte Smooth Cayenne ist eine der beiden wichtigsten Anbausorten, die eine bis zu 4 kg schwere Frucht hervorbringt. Sie zeichnet sich durch einen aromatischen Geschmack und hellgelbes Fruchtfleisch aus. Die Sorte MD2 ist die zweite wichtigste Anbausorte, welche sich durch eine stärkere Süße und geringere Säure auszeichnet.

Anbau & Verarbeitung

Gemäß dem nachhaltigen Blockfarming-Modell arbeitet unser Lieferant mit vielen kleinen Bauern zusammen und unterstützt so die regionale Entwicklung und den Bio-Anbau in Ghana. Da die Früchte 13-15 Monate bis zur Erntereife benötigen, kann jede Ananaspflanze nur einmal im Jahr abgeerntet werden. Der Anbau ist daher so gestaltet, dass eine Ernte im Frühling und eine zweite Ernte im Herbst stattfinden kann.

Nach dem Waschen, und Schälen werden die Ananas entstrunkt und in Scheiben geschnitten. Die besonders schonende Trocknung über warme Luft erhält die hellgelbe Farbe des Fruchtfleisches, sein volles Aroma und den wertvollen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Enzymen (Bromelain). Die Textur der getrockneten Stücke ist besonders soft, da nur vollreife Früchte verarbeitet werden. Die Mischung der beiden Sorten ergibt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen aromatisch-säuerlichen und sehr süßen Ananasstücken.

Reich an

Ananas ist besonders reich an Vitamin C (113mg/ 100 g), Niacin, Vitamin A, Vitamin B1, B2 und B6, Vitamin E, Mineralstoffen wie Kalium (650mg/ 100g), Calcium (130mg/ 100g) und Eisen sowie Enzymen, darunter auch Bromelain.

Nährwerte

Zutaten:

100% Bio Ananas Stücke, getrocknet

100g enthalten durchschnittlich:     &RM*/NRV**
Energie 1422kJ / 336kcal  16,8
Fett 0,3g 0,4
    davon ges. Fettsäuren 0,2g 1
Kohlenhydrate 76.1g 29,3
    davon Zucker 60,0g 66.6g
Ballaststoffe 8,3g -
Protein 3,0g 6
Salz <0.1g <1,6
Kalium 650g 32
Calcium 130g 16
Vitamin C 113g 610

 

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal)

 

Qualität und Reinheit:

- Frei von Gentechnik, Schwermetallen, PAKs, PCB, Dioxin, Pathogenen und sonstigen Toxinen 
- Frei von: Laktose, Gluten, Konservierungsstoffen, Aromen, synthetischen Farbstoffen, Füllstoffen und Trennmitteln wie Siliziumdioxid 
- Für Veganer, Vegetarier und Diabetiker geeignet

 

Bio-Zertifizierung:

Verzehrempfehlung

Zubereitung

Als gesunder Snack oder Zutat in Müsli, Porridge, Joghurt, Smoothies und Backwaren.

Allergiehinweise

Frei von jeglichen weiteren Allergenen entsprechend VO (EG) Nr. 2003/89

Verpackung

Aromageschützter, lebensmittelechter, BPA-freier Standboden-Beutel mit Zipper.

Lagerung

Luftdicht verschlossen und trocken lagern.

Produktdetails

Zutaten 100 % Bio Ananas Stücke, getrocknet
Herkunft Ghana
Herstellung Eigene Herstellung in Europa Abfüllung in der EU nach HACCP, GMP / ISO 22000 2005 Lagerung der Endprodukte in schadstofffreien Spezialbehältern Versand in mineralölfreien Kartons
Verpackung Umweltfreundliche Verpackung 100% biologisch abbaubar (Stärke, Zellulose und Papier), kompostierbar

Sunday Natural Superfoods

Sunday Philosophie

Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt wirksame Heilpflanzen und herausragende Lebensmittel, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.

Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.

Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Alles was wir machen, erfüllt höchste Ansprüche in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.

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