Matcha

Matcha 抹茶

vollbeschattet, feinst vermahlen
Teezeremonie, höchstes Umami

Matcha

Gyokuro 玉露

vollbeschattete, junge Blätter
edelster Grüntee, volles Umami

Kabusecha

Kabusecha 冠茶

halbbeschattetete junge Blätter
zwischen Sencha und Gyokuro

Kukicha Karigane

Kukicha Karigane 茎茶

Stängel, koffeinarm
mild, viel Umami

Kabusecha

Sencha 煎茶

gedämpft, gerollt, viel Sonne
edelbitter, kräftig, der Klassiker

Sencha Fukamushi

Fukamushi Sencha 深蒸

tiefgedämpfter Sencha
intensiver, kräftiger

Tamaryokucha

Tamaryokucha 玉緑茶

gedämpft, gepresst
feiner, eleganter

Kamairicha

Kamairicha 釜炒茶

gefeuert, nicht gerollt
besonders aromatisch

Bancha

Bancha 番茶

Zwischenernte
basisch, leicht edelbitter, mild

Sannenbancha

Sannenbancha 三年番茶

Stängel, 3 J. gereift, geröstet
basisch, mineralisch, äußerst mild

Genmaicha

Genmaicha 玄米茶

Bancha mit geröstetem Reis
bekömmlich, wärmend

Hojicha

Hojicha 焙じ茶

gerösteter Bancha
feine Röstaromen

Gaba

Gaba ギャバロン茶

in Stickstoff gereift
höchster GABA-Gehalt

Yamakai

Yamakai 山峡

besondere Saatsorte
stark, natürlich, methyl. Catechine

Sunrouge

Sunrouge サンルージュ

Kreuzung aus taliensis u. sinensis
stark und Anthocyane

Benifuuki

Benifuuki 紅富貴

Kreuzung aus assam. u. sinensis
am stärksten (Catechine)

Shincha

Shincha 新茶

der allererste Frühlingstee
besonders vital u. kostbar

Mizudashi

Mizudashi 水出し茶

Kaltwassertee
erfrischend, süß, Umami

Extrakt, Kapseln

Extrakt, Kapseln エキス

konzentrierter Grüntee
praktisch, ohne Zusatzstoffe

Grünteepulver

Grünteepulver 粉末緑茶

vermahlene Blätter
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